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詠春排骨米飯憑借獨特的口味和優(yōu)質(zhì)上乘的品質(zhì)贏得了當(dāng)?shù)厥袌觯畹们鄭u美食客的青睞。正所謂酒香不怕巷子深,經(jīng)過本刊連續(xù)報道,詠春排骨米飯開始香飄全國各地。為了進一步了解詠春排骨米飯的經(jīng)營情況,記者再次連線老王。老王高興地告訴記者說:“一般來說過年這段時間咨詢加盟得比較少,可是我這里依然有電話咨詢。唐山的、河北的……還有一位湘西的老大姐預(yù)約了年后正月十五前來考察。”
搶占市場空白才是商機
“好品質(zhì)”就是競爭利器
老王所說的湘西大姐姓曾,湖南湘西吉首市人。說到曾大姐還有一段很特殊的故事。據(jù)了解,曾大姐的丈夫本是天津人,參加過湘西剿匪,后來就留在了湘西。他見湘西沒有做餃子的,但是自己生長在北方偏偏又擅長做餃子,于是在湘西開了一家餃子館。他的經(jīng)濟目光很獨到,因為一般人想的是南方人不吃餃子,開餃子館肯定沒市場。但是他認為正因為南方?jīng)]有餃子館,而餃子又確確實實好吃,所以一定能賺錢。就是出于這樣的經(jīng)濟思考,曾大姐才在他的鼓勵下?lián)艽蛄嗽伌号殴敲罪埖淖稍冸娫挕R驗樵谙嫖鳟?dāng)?shù)剡€沒有一家讓人嘖嘖稱贊的排骨米飯。他們想要在經(jīng)營餃子館的同時經(jīng)營詠春排骨米飯店。
曾大姐為了了解詠春排骨米飯?zhí)匾怅P(guān)注雜志上的每一期報道,從中了解詠春排骨米飯的特色和市場潛力。在與老王的咨詢交流中,曾大姐曾表示:如今小吃市場混亂,但不是沒有商機,對她來說,商機就是搶占市場空白,別人還沒有做的就是最好的機會,別人已經(jīng)做的就要靠品質(zhì)說話。