香蕉成熟時機可被掌控

近段時間，廣西科研人員成功研發了一套“香蕉樹上延緩成熟”技術——要香蕉什么時候成熟，它就什么時候成熟，這在國內尚屬首例。據介紹，香蕉等各種水果成熟的“鑰匙”是一種叫做乙烯的氣體。隨著香蕉的生長，釋放的乙烯越來越多，這些乙烯啟動了香蕉的“成熟程序”，成熟過程中又會產生更多的乙烯。因此，控制香蕉周圍的乙烯，就可以掌控它的成熟時機。