荊晶
最新一期《英國醫學雜志》刊載的一項研究結果說,每天吃點辣味食物的人早逝風險較低。研究人員調查了48.7萬名30至79歲中國人的總體健康狀況和飲食習慣。這些人中,2萬多人在研究人員隨訪7年期間去世。研究人員發現,與那些平均一周食辣不到一次的研究對象相比,每一兩天吃一次辣味食物的人,早逝幾率低14%。更確切地說,因癌癥、心臟病、呼吸系統疾病引起的早逝風險低與經常吃辣相關。研究人員強調,這項研究只關注廣泛的統計趨勢,沒有細究個案中辣椒的確切作用,因此不知道常吃辣與早逝風險低是否存在因果關系。不過,研究人員認為,辣椒中的辣椒素有防止肥胖、抗氧化、抗炎癥和抗癌的功效。
(摘自《新華每日電訊》)