比金子更珍貴的黃土

王文瀘

一

除了水，黃土就是這個星球對人類最大的恩賜。

不能想象，如果沒有黃土，糧食怎么生長。運用營養液和無土栽培技術，也能成功地種出麥子和蔬菜，但那是大棚里的成功，無法養活眾多的人口。

青海雖說地域廣袤，黃土卻不富裕。有著厚實覆蓋層的地方還不到全省總面積的三分之一。主要分布在境內的黃河、湟水流域，還有共和盆地、都蘭盆地。質地優良的黃土從青海東大門一直鋪到日月山下。青海80%的人口依附著黃土而繁衍。數千年來，飄蕩的炊煙，翻滾的麥浪，傳唱不息的歌謠，都是從黃土地生發出來的。

在兩河河谷地區，以階梯結構分布著大大小小的黃土臺地，多達7級。這些臺地，有些得到河水的滋養，成了有名的灌區，是青海的糧倉；有些無緣灌溉，全賴雨水的恩賜，成了旱作植物不穩定的根據地。

河湟谷底的黃土臺地，也叫河水沉積平原，形成于距今約200多萬年的第4紀，是最適合于種植的沃土。土層最厚的地方，挖下去10丈是黃土；挖下去20丈、30丈，還是黃土。

黃土就像海綿，為植物根系蓄積水分和營養。

攥一把這里的黃土，仔細看看，它松軟，但不松散；有粘性，但不黏滯。這樣的黃土不僅適合于稼穡，也適合于挖窖、筑墻、脫坯、燒陶和制磚。

如果以河流的走向為軸線，往兩側延伸，就會發現，離開河流越遠，土層越薄。或者換句話說，黃土的厚度與海拔高度成反比。這一點，無需專業人員論證，我們只看一個簡單事實，就能明白：看農村傳統莊廓院圍墻的高度。……