那些健康養生的“高大上”誤區

2015-05-30 10:48:04本刊編輯部

健康人生 2015年8期

本刊編輯部

俗話說“久病成醫、久煉成精”，現在，健康養生已成為大眾耳熟能詳的生活內容：小到一盤菜的炒法，大到大病、慢性病的防治，很多人都有自己的見解和做法。尤其是工作壓力大、生活節奏快，同時又對生活品質要求很高的商、職場人士。這類人群的經濟條件好、人脈見識寬，因此在健康和養生的方式上也有更多、更新奇的選擇。然而，選擇越多，誤區也容易發生得多。本期，《健康人生》廣泛聽取專家意見，列舉商、職場群體中最常見的健康養生誤區。

誤區一堅信“精神勝利”，疏于身心保養

50多歲的吳先生管理著一個集團公司，正值年富力強。年過半百，身邊的親朋好友越來越注重健康保養，注重飲食和運動，參加健康體檢，平時在社交場合也離不開健康方面的話題，交流一些養生的食品和方法。

但在吳先生看來，這些都是杞人憂天，很覺得無聊。當別人也勸他多注意身體的時候，他會很不屑地說：“整天擔心這里不好那里不好的人，更加會生病。你不去想他，反而就沒事！我總想著自己還年輕，整天精神氣十足，什么病什么痛自然就離你遠遠的，如果真得了大病，治是治不好的，也別費勁了。”

主持人：

我們生活中不乏像吳先生這樣的“硬漢”，大多性格剛強、堅毅自信，討厭猶豫不決和不確定性因素，堅信“活出精神氣”才是一個人健康的體現。所以，他們往往諱病忌醫，認為一旦去醫院體檢，沒病也要找出病來，“如果真得了大病，治是治不好的，也別費勁了”。

專家看法：

乍看起來，吳先生的觀點還是比較有道理的，現在流行所謂的正念和積極心理學，但是仔細推敲就會發現，實際上吳先生存在的只是一種“表面”的積極心態，而非理性的積極認知。這種對健康問題的過度自信也是“認知偏差”的一種。所謂認知偏差，就是對某一種事物或者某一個人形成了刻板的認知，哪怕這種認知是錯誤的，也不想從理智上進行修正。從社會心理學的角度來說，認知偏差跟自我中心的思維傾向有關，是為了維持積極的自我形象，保持自尊或者維持良好的自我感覺。在健康認識方面，也容易出現兩種錯誤認識，一種是把噪音當成信號，比如把沒病的人識別為有病的；另一種就是把信號當成噪音，比如把有病的人識別為沒病的。

主持人：

可見，吳先生這種對健康常識和體檢的排斥，看上去是“精神可嘉”，實際上是因為不能理智地對待生老病死的不確定性，而表現出的一種過度自信。這種心理隱患頗多，李開復正是一個這樣的案例。

從微軟到谷歌大中華區總裁，再到創新工場董事長，李開復的事業一帆風順。他還連續出了幾本書，是大學生的創業導師，是網絡上的“大v”。數十年來，盡管勞碌繁忙，每天工作十五六個小時，但一直志得意滿，還和同僚比賽“誰的睡眠時間、精力旺盛”。

但在52歲生日前不久，李開復被醫生宣判患了第四期淋巴癌。經過兩年的治療，才算“向死而生”。在近日某發布會上，李開復自我反省：面對死亡，我們才會了解生命的意義……健康、親情、愛，才是永恒。犧牲健康去換取所謂的成功和夢想，這簡直是天大的笑話。

以癌癥為典型的慢性病，是量變到質變的過程，而在質變之前，身體或許不會出現明顯的病痛信號。如果盲目自信，不去通過體檢發現，很容易失去“早干預、早治療”的先機，后果嚴重。

專家看法：

像吳先生這樣，在沒有疾病的情況下，如此自我安慰是有一定的積極層面的，但是一旦真的查出疾病，還是不能正面地看待事實的結果，而表現出來的一種人為“忽視”。看起來像是自信滿滿，實則為不敢承認和面對可能帶來的糟糕事實。而且往往這種類型的人在一旦查出真正危及自身的疾病時，其心理受創傷程度反而比其他人更加嚴重。過度強調“精氣神”的心理，也可能是心理疾病的溫床。

根據上海市精神衛生中心的一項調查結果，上海市每5個市民中就有1個有過至少1種心理行為問題；每8個市民中有1個正存在某種心理行為問題。其中男性的酒精依賴和酒精濫用問題特別突出，女性的焦慮和抑郁問題患病率高于男性。例如花錢購物沒有節制、總認為自己丑而去整形、壓力再大也三緘其口、覺得工作還不夠努力……這些看似“白富美、高富帥”的生活方式，其實都是隱藏的心理問題。而由于對心理健康的認識不足，或者是因為過于自信、礙于面子的原因，意識到有問題后去咨詢專業人士的比例卻很低。

在我看來，短暫的情緒及心理問題對工作、學習和生活的影響不大，我們每個人一生中都會出現這樣的某種情緒狀態。但如果焦慮、抑郁等情緒持續時間較長，并且明顯干擾到你的日常生活工作，而且覺得自己無法解決而痛苦不已時，就會對身心造成損害，這時候如果再堅持所謂的“精神勝利”，認為只要不管不顧就能過去，那就大錯特錯了。只有合理地面對事實，樹立積極的應對心態，才是正確的養身養心之道。

誤區二迷信神仙方士，追求玄醫妙術

北京李女士因父親肝癌晚期，經朋友推薦前往某道觀治療。據說該道觀能夠用電疏通經絡治病，觀中道士還以親身經歷，講述怎樣從一個病危的狀態，經道家養生治療康復，至現在健壯到能講課的狀態。

然而在經歷了兩個7天一次的療程，花費9萬多元后，李女士帶著父親離開了道觀。因為李女士的父親經“治療”后病情并無好轉，而她發現道觀的藥房對所有病人，用的都是那兩三種藥，這不符合傳統醫學辨癥施治、對癥下藥的常識。

導致李女士決然下山的最大原因，是李女士查資料和咨詢醫生后發現，該道觀聲稱的電療絕技，在醫院里其實是很普通的理療方法，原理和儀器都很簡單，一次的費用10元都不到。

主持人：

近年在全民養生熱潮中，出現了一批以中醫為主的“養生明星”，普通百姓信奉蕭宏慈、馬悅凌、張悟本等“神醫”，富商、明星圈子里，則出現了李一、王林等“神仙”。古代帝王為了能長生不老，寄希望于修仙煉丹，現在一些有財力、人脈寬的群體，則想通過“玄醫妙術”延年益壽。例如道士李一的案例。

李一曾在鳳凰衛視《世紀大講堂》大談“道醫”，介紹他主持的紹龍觀養生中心。據知情者透露，養生中心的各種“療程”和課程均收費不菲：5日養生班3800元，7日道醫班9000元，外丹堂一個療程9800元，李一道德經集訓16800元，國學總裁班39800元，一場法事30000-50000元不等，辟谷起價高達30萬元……但據說張紀中夫婦、李亞鵬、王菲等都曾是其門下賓客。張紀中的妻子還寫了一本《世上到底有沒有神仙》的書為李一做宣傳。然而事實上，李一并無任何行醫資質和許可，他號稱能治療糖尿病、高血脂、心腦血管及各類慢性病的課程，也被揭穿為非法行醫。

專家看法：

一些媒體為了追求高收視率，出版社為了追求高發行量，將養生保健類內容作為重點選題，甚至專找新、奇、特、玄的內容吸引受眾，忽視了科學性。所以要買書、看電視，一定要了解專家的資質，不要聽他們忽悠。此外，一些談養生的人常常宣稱是“國家領導保健醫”、古代“御醫”、名醫“傳人”，以此騙取公眾信任，對此種說法人們也要提高警惕。

誤區三罔顧體質差別，過度“節食、推拿”

今年32歲的莫女士是企業廣告部主管，身形苗條，五官秀美，唯一的煩惱是臉上總是痘瘡不斷。有時候鼻尖上長出一個大痘瘡，化妝品也蓋不住，讓莫小姐連客戶都不想見了。有一次，莫小姐去瑜伽館健身，一個學員說這種痘瘡是因為體內毒素堆積，建議她吃素、節食，既可以保持身材，又能排毒，排毒之后，臉上自然就不會再長痘了一一這種排毒養顏法現在很時尚呢！

莫小姐聽了非常動心，即日起就開始吃素，連平時最愛的牛排也不碰了。但一個月后的某天，莫小姐在工作時暈倒。經醫生診斷，莫小姐本身就體質不好，工作壓力大，突然的節食和吃素就導致了缺鐵性貧血而暈倒。而莫小姐臉上的痘瘡，則是因為工作壓力大、內分泌失調，以及化妝品太濃、皮膚過敏所致。

主持人：

出于健康或信仰等原因，吃素已成為商、職場人士中很風行的生活方式。吃素對身體健康有很多的好處，素食者患高血壓、心臟病、糖尿病的風險較低，肥胖的危險也比較小，患腸癌、前列腺癌的危險也最低。但是，這種“高大上”的飲食方式，并不是對每個人都適用。

專家看法：

選擇是否食素、怎么吃素之前需要考慮自己的體質和生理！{犬態。對于兒童和青少年、孕婦、貧血人員、消化不良或胃腸疾病患者，以及消化吸收功能下降的老年人，是不提倡純素食的。由于女性育齡期間每月都要損失幾十毫升的血液，也就是會丟失鐵元素，所以女性比男性對鐵的需求量更大，患有缺鐵性貧血癥的女性遠遠多于貧血的男性。肉類當中的鐵是最容易被吸收利用的，所以，相比于男性，女性適量吃一些肉類，對于預防貧血是有意義的。這也是女性相對不適合純素食的理由之一。如果女性選擇純素飲食，那么建議服用營養補充產品，同時還要保證消化吸收功能正常，這樣才能有效預防貧血問題。

主持人：

除了吃素、節食，生活中其他的保健方式也講究因人而異。例如廣受高壓力人群歡迎的足浴、推拿等。但中醫推拿專家認為，在足浴和推拿之前，一定要先了解自己的健康狀況，然后找專業的推拿以及足浴機構。

例如腰痛這種生活中常見的病癥，有些人不愿意去找西醫診治，覺得西醫不是吃藥就是動刀，寧可省事一點去按摩推拿。但產生腰痛的病因多種多樣，有的是由脊柱本身病變引起的，有的是腰肌病變引起的，還有的是由內臟疾病和精神因素引起的。而一些由于腰椎骨折、脫位的早期，或者炎癥、腫瘤等原因產生的腰痛，按摩是不恰當的。不適當的按摩不僅會使損傷加重，而且稍有不慎，將導致骨碎片或脫位的椎體進一步移位，引起脊髓損傷。

而對于骨質增生產生的腰痛，如果按摩手法過于粗暴，也會加重腰痛。因此，并不是所有的腰痛靠按摩就能解決的，特別是找那些沒有經過專業培訓的人員按摩，將會錯上加錯。所以，有了腰痛最好還是到正規的醫院找專科醫生診治，找到病因，對癥治療，才能取得較好的效果。

誤區四依賴保健食品，偏袒“進口產品”

2011年，芬蘭東部大學和美國明尼蘇達大學的營養學研究人員收集了近4萬名美國婦女自上世紀80年代以來的健康信息。這些婦女中65%的人服用保健品，研究人員分析了她們服用的15種不同保健品對死亡風險造成的影響。

結果發現，這些保健品中只有鈣和維生素D具有一定的保健作用。大多數保健品與死亡率上升有關，長期服用葉酸、維生素B6等任何一種維生素以及鐵、鎂、鋅、銅等保健品都有可能增加死亡的風險。

主持人：

現代社會，亞健康狀態十分普遍，保養身體不再是中老年人的專利，也成為職場人士花錢買健康的選擇。龐大的消費群體和消費潛力，催生了進口保健食品的商機。然而，商、職場人士怎樣科學使用保健食品，還是很有講究的。

專家看法：

首先要了解，保健品是身體保健食品，是獨立于處方藥和非處方藥之外的膳食補充，既不能治療病癥，更不能代替日常飲食。所以，各種維生素和礦物質最好從多樣化的日常飲食中攝取，而不要依賴保健品一勞永逸。

其次，市面上價格昂貴的保健品所宣傳的療效，與其真實的性價比相較而言，存在很大水分。例如，在醫院一元錢可以買到的100片維生素C，與動輒幾百元一瓶的維生素C，成分相差無幾，且功效基本一樣。所以，選擇保健品要選對的，不一定非要選貴的，按需購買最重要；

最后，保健食品并非“食用無害”，各種營養素過量攝人都會造成身體的不良反應，輕則影響吸收，重則引發疾病。如鈣質的過量攝入會造成結石，每日維生素C的攝入量上限為1000毫克，長期過量攝人則存在中毒風險。因此普通人群只要做到合理膳食、按時作息，其實不需要食用保健食品。而對于老人、孩子、孕產婦、傷病等體質有特殊需求的人群，可遵醫囑適當攝取。

而對于經常熬夜、作息不規律、膳食無法正常獲取的職場人士，平時要注意多曬太陽，以促進鈣質的吸收，有助于睡眠；還可在間歇休息時間，攝取新鮮水果等食物，以補充身體所需……這才是職場最科學的保健方法。

支持人：

購買保健品，人們最關心的是質量安全，那么，一定就是“進口”的好嗎？

2014年9月，上海市民覃先生花費6523元在一家保健食品店購買了四盒標有“××保健”字樣的“天然燕窩”。而后，覃先生發現，燕窩中嵌有黑色動物毛發樣異物，便上網查詢。原來，由于禽流感等原因，我國近年來已禁止從印尼等國家進口燕窩，直至2014年11月才準予符合相關檢驗要求的印尼燕窩產品進口。而覃先生于2014年9月購買的四盒“天然燕窩”，卻標明“原產地：印尼”。

上海市長寧區法院總結近期類似的多起案件后，提醒消費者：購買保健品和食品不要迷信“進口”。

以全球最大的營養品生產國美國為例，FDA（美國食品藥品監督管理局）并不事先監管任何一種保健營養品，低門檻使得營養品種類眾多且良莠不齊。由于信息不對稱，中國消費者很可能會買到已經在美國市場爆出安全風險的營養品。

此外，對于食品中的某些成分，外國相應的食品安全國家標準明確規定其添加含量或可添加食品的范圍。然而，因國外對于上述成分用量與適用范圍的規定與我國的相應規定存在差異，進口商對我國的規定又缺乏了解，致使部分進口食品某些成分嚴重超標。

還有一些含有不明成分的進口食品也需警惕。據了解，某些進口保健品含有國內不常見的物質，甚至國內缺乏相應的譯名。如果在實踐中，進口商并未辦理相應手續，為加貼中文標簽所需，將“不明物質”隨意翻譯成中文名稱，致使食品添加劑名單中找不到該種物質，就增加了食品安全的風險系數。

國家輕工業食品質量監督檢測杭州站高級工程師鄭林建議：如果要選購國外的保健品，一定要仔細甄別，選擇正規的進口渠道。此外，建議咨詢專業人士，以保護自身健康和合法權益。

誤區五貪圖網絡便捷，盲目“自我診斷”

今年4月初，長沙市28歲的白領蔣先生偶發鼻塞頭痛，當時沒太在意。沒想到，半個月過去，癥狀并未減輕，依舊感覺頭重腳輕。到底是什么原因呢？蔣先生嘗試通過某健康APP查找原因，一查可把自己嚇壞了。“容易擦傷或出血，如牙床出血；極易感染，如出現嗓子痛，并伴有頭痛……”這些是典型的白血病癥狀。蔣先生嚇壞了，又不敢去確診，開始出現失眠、食欲不振等癥狀，體重也急劇下降。

后經家人勸說，蔣先生前往醫院就診。經頭部CT檢查，蔣先生被確診的是“鼻中隔偏曲”，而非患上了白血病。

支持人：

現在，網絡成為生活中最便捷的信息渠道。通過搜索引擎，幾乎能夠獲得所有生活中想要了解的信息。由于工作忙碌，醫患溝通不方便等原因，導致了職場人士形成“求醫不如求網絡”的心態，通過便捷網絡，進行“自我診斷”。

一項調查顯示，42.53%的人每次生病都會利用網絡搜集信息，53.64%的人視疾病情況而定，只有3.84%的人從來不用網絡。“網絡自診”逐步成為人們了解自身疾病的主要選擇，但這一方法的弊端卻經常被人忽略。

為案例中蔣先生確診的周定剛醫生對記者說：從醫生的角度，患者病情的診斷除了自己描述的癥狀外，更重要的是當面進行診療，必要時輔以正規的檢測手段。自我上網求醫的方式，并不能準確獲知自己患病的真實原因。

微軟公司的專家曾對515人進行了網上問卷調查，結果發現，被調查者中上網自我診斷病情的現象非常普遍，大部分網上信息敘述的病情要比患者的實際情況嚴重。一方面由于許多人缺乏足夠的醫學知識，對自己的病情不了解，如果輕信網絡提供的粗略信息，無形中會增加恐懼心理。

德國健康專家沃夫岡·米勒認為，那種自我健康意識太強或有疑心病的人，最好不要進行網上自我診斷。

專家看法：

網絡可以讓人們方便地獲取疾病方面的信息，有利于了解病情。但網絡不能起診斷的主要作用，許多疾病不是僅通過網絡信息就能診斷的，隨意用藥很可能引發大問題，必須到醫院咨詢醫生。

李振琴：國際全能教練培訓班導師、杭州奧蕾奧健身創始人

運動30分鐘才能減肥

對于繁忙的企業家和白領們來說，每天抽20分鐘鍛煉，是比較常見的選擇，但也有不少人納悶，為什么我天天堅持運動，可就是不見瘦，有的甚至比以前更胖了？

堅持運動不瘦反而胖可能是犯了三個錯誤。

1.有氧鍛煉時間在30分鐘以下

鍛煉的前30分鐘，消耗的是身體內的水分和糖分，30分鐘后才會開始消耗脂肪。水分和糖分的減少只能暫時減輕體重，只有消耗脂肪才能真正達到減肥的目的。

這就好比前30分鐘花的是錢包里的現金，30分鐘后刷卡花的才是銀行里的存款。短時間鍛煉會使身體內血糖降低，產生饑餓感，鍛煉后如果大吃大喝，反而會長胖。

2.運動方法混亂，不科學

運動減肥要有完整的計劃，方能事半功倍。很多人誤認為越激烈的運動，減肥效果越好，或是大量出汗，便是減肥效果越好，于是無限制地追求運動強度，這樣反而使效果變差，達不到預期目標。

3.運動強度也是影響因素。運動減肥就是促進能量消耗，同樣時間的運動，強度大的消耗能量肯定比強度小的多，因而減肥效果更明顯。但是這里所說的強度大的并不是指激烈運動，可以根據上述圖表，選擇最適合自己的高消耗能量的運動。

我建議靠運動減肥的人，每次運動1-2小時，在身體能夠承受的范圍內，以中速跑、跳繩、游泳等有氧運動為主，再配合適當的力量訓練。有的人為了追求減肥效果，一味地增加運動時間和運動強度也是不可取的，那樣只會使人無比疲憊，甚至失眠。

孫衛星（北京體育大學體育教育訓練學副教授）

走走跑跑，減肥效果好

耐力不好，跑幾步就得走幾步……很多人因為自己跑步時連半小時都堅持不了而感到羞愧，甚至懊惱著急而放棄采用跑步減肥運動。其實這種走走跑跑的運動方式并不見得就不好。我認為，走走跑跑，更利于減肥。

走走跑跑的運動有兩種。一種是專業運動員的交替訓練跑，這種訓練可以起到增強心肺功能的效果。另一種就是針對普通的鍛煉人群，尤其是辦公室一族，通過慢跑和快走交替的方式，增加身體耐力，并達到減肥的目的。

要通過運動減肥，必須滿足兩個條件。一是要保證運動心率維持在規定的范圍內，另一個就是要保證持續運動的時間。可是需要減肥的人往往身體素質差，剛開始跑步時，不到幾分鐘就氣喘吁吁跑不動了，這個時候可以把跑步改為快走，等到呼吸稍微平緩，覺得有勁兒的時候再接著跑，跑不動了再改為快走。

一般而言，中老年人、長時間不運動的人都更適合走走跑跑的運動方式。根據每個人的體質和鍛煉次數不同，鍛煉時間、距離和次數也有所不同。剛開始鍛煉的人，一般是先走1分鐘，再以每分鐘100米的速度慢跑1分鐘，如此交替進行。每隔2周增大一些運動量，改為先走2分鐘，再以每分鐘100米的速度跑2分鐘，如此交替進行。

方子龍（國家體育總局運動營養研究中心副主任）

運動前別餓肚子，運動后要控制食欲

很多減肥的人都有一個疑問，就是運動前后該不該吃飯呢？該如何補充營養呢？

其實，運動前一定要吃一點容易消化的東西，如香蕉、葡萄干、碳水化合物含量高的運動飲料等，這樣也能達到減肥的效果，而且不會因為低血糖而產生不適，并且應該進食30分鐘之后再運動。不要吃脂肪和蛋白質等不易消化的食物。

大家普遍認為，運動時消耗的能量，是食欲降臨的罪魁禍首，其實不然。運動和食欲控制之間的耦合關系是很脆弱的。很多研究證明，即使消耗大量能量，也不會使人立即食欲大增。

一般來說，運動后的體溫才是“罪魁禍首”。如果住劇烈運動后感覺很熱，你會感到暫時的食欲下降，但是如果感覺冷，比如游泳后，你可能會異常“渴望”吃東西，這種體會大家應該都有過。因此，對于那些希望通過運動來減肥或控制體重的人來說，我認為以下運動和飲食策略會有一些幫助。

選擇合適的運動強度

應該選擇中小強度的運動，特別是耐力運動，比如行走、慢跑和體操等。一方面有利于改善脂肪代謝，另一方面不至于增加食欲。

掌握好運動后進食的時間

一般來說，在運動后30分鐘內進食為宜。運動后15-30分鐘進餐，與等到運動后1小時以后再進餐相比，受試者攝入的能量較少。

養成多喝水的習慣

每滅喝大約7杯水的人比那些喝水少的人，能少吃約200千卡熱量的食物。

食物選擇有講究

運動后可以吃一些含糖和蛋白質的小吃，如脫脂酸奶、全麥餅干、瘦肉制品等。但嗄注意減少脂肪，特別是飽和脂肪酸的攝人，甜點和漢堡之類的最好別吃。