廣西木薯產業提升制約因素與對策

羅興錄 樊吳靜

摘要：木薯產業是廣西特色優勢產業，產業提升對廣西經濟發展具有重要意義。根據廣西木薯產業發展現狀，指出廣西木薯產業提升的必要性和緊迫性；分析廣西木薯產業發展面臨的主要問題和產業提升的主要要制約因素；提出重新認識木薯產業的戰略地位，推進木薯產業跨越式發展；選育推廣高產高粉木薯品種，推進木薯品種更新換代；推廣木薯集約化栽培技術，大幅度提高單產；整合加工企業，充分發揮加工企業的龍頭作用；強化“企業、薯農聯動”機制，建立健全“種植、加工一體化”產業發展模式；完善木薯產業鏈，提高產業整體經濟效益等提升廣西木薯產業的對策。

關鍵詞：廣西；木薯；產業提升；制約因素；對策

中圖分類號：S533 文獻標志碼：A 論文編號：2014-0810

0 引言

木薯是廣西重要的經濟作物，廣西作為中國生產木薯的主產區，其種植面積和產量均占全國60%左右，木薯初加工產品木薯淀粉和酒精以及深加工產品變性淀粉、山梨醇等的產量也均居全國首位。近年來，隨著能源需求的快速增長，木薯生產也持續快速發展，木薯產業的發展對振興廣西經濟，增加地方財政收入，帶動農民脫貧致富起著舉足輕重的作用。邵乃凡研究結果表明，木薯產業化發展，對廣西“三農”和經濟發展具有極其重要的戰略地位。張慧堅等研究指出，木薯產業發展不僅對廣西農業和農村發展具有重要作用，而且，對推動廣西經濟發展將起重要作用。方佳等研究表明，木薯產業是中國南方地區一個重要產業，該產業的發展對農業和農村發展具有重要意義。筆者研究結果表明，木薯產業是廣西特色優勢產業，產業創新型專業技術人才是產業發展的關鍵。盧慶南等研究指出，發展木薯產業是廣西農村發展，促進農民民致富的有效途徑。文玉萍研究指出，廣西發展木薯產業，是解決“三農”問題，推動廣西經濟發展的有效措施。羅培敏研究指出，廣西木薯產業化發展，在全國占有極其重要的戰略地位。李慈軍研究指出，廣西發展木薯產業，對促進農民增收和農村發展具有重要意義。黃慧德等、伍薇等研究指出，木薯產業是中國南方一個重要產業，發展廣西木薯產業在全國具有重要的戰略地位。黃沽等研究指出，廣西木薯產業發展在全國具有舉足輕重的地位。近年來，隨著國家生物質能源產業發展戰略的實施，尤其是燃料乙醇等新型加工企業在廣西落戶，推動廣西木薯產業有較大的發展。然而，由于種種原因，目前廣西木薯產業的發展還存在許多制約因素，木薯產業難以提升。為此，筆者結合廣西木薯產業發展的實際，針對廣西木薯產業發展面臨的問題以及產業提升的主要制約因素，提出相應的對策，以期為廣西木薯產業的可持續發展決策提供參考。

1 木薯產業在廣西經濟發展中的地位和作用

1.1 木薯是優質的淀粉作物，又是重要的生物質能源作物

木薯（Manihot esculenta Crantz），亦稱為樹薯，是大戟科木薯屬唯一的栽培種，與馬鈴薯、甘薯并稱為世界三大薯類。木薯既是優質的淀粉作物，又是重要的生物質能源作物，譽有“淀粉之王”、“地下糧倉”、“生物能源姣姣者”之美稱。以木薯為原料生產淀粉和酒精，不僅質量好，而且生產成本也比甘蔗、玉米、高粱等作物低，在市場上具有極強的競爭力。在當今人類面臨石化能源短缺和環境污染的情況下，木薯作為一種重要的生物質能源作物登上了歷史舞臺，以木薯為主要原材料的生物質能源產業也已列入中國國家“十二五”重點發展的產業。

1.2 木薯產業是廣西特色優勢產業

廣西地處熱帶、亞熱帶季風氣候區，年均氣溫17～22℃，無霜期長達330～360天，年日照時數1600～1800h，雨量充足，非常適合木薯生長發育，發展木薯產業得天獨厚。廣西是中國木薯生產最大的省區，種植面積和產量均居全國首位，全區常年木薯種植面積28～35 hm²，種植面積占全國的60%，產量占70%。廣西木薯加工企業也是全國最多，全區現有木薯淀粉、酒精加工企業200多家，其中年產20萬t有20多家。木薯生產是廣西特色優勢產業。近年來，隨著木薯生物質能源產業的發展，越來越多的政府官員、科技人員、企業家開始關注廣西木薯產業。木薯產業不僅作為推動農村經濟發展，促進農民增收的主要產業，而且成為推動廣西區域特色經濟發展的重要產業。

1.3 木薯產業是廣西農民增收的主要途徑

木薯耐旱耐瘠，粗生易長，俗稱“懶人作物”，深受農民喜愛。廣西農民有種植木薯的習慣，生產基礎好，加上廣西具有發展木薯產業得天獨厚的自然條件，大大提高了農民種植木薯的積極性，是現階段農民脫貧致富的重要途徑。廣西地方政府十分重視木薯產業的發展，并已將木薯產業作為解決“三農”問題的重要突破口。近年來，廣西農業廳已大力推廣木薯種植技術，給廣西木薯產業發展注入了新活力，惠及了300多萬薯農，成為廣西農民增收的朝陽產業。此外，隨著木薯加工業的發展，也將帶來許多就業崗位，給農民創造了許多就業機會，從而促進農民收入的增加。

1.4 木薯產業提升發展是廣西經濟發展的一個新增長點

廣西是中國木薯生產的主產區，同時也是全國最大的木薯生產加工基地。木薯是廣西一大特色優勢農作物，其全身都是寶，圍繞木薯資源可以開發出淀粉、酒精、變性淀粉及其精細化工一系列龐大的產業群，這將為廣西木薯產業帶來廣闊的發展空間。近年來，廣西積極發展木薯產業，并在木薯種植及加工方面均取得了很大突破。《廣西國民經濟和社會發展“十一五”規劃綱要》提出，把利用甘蔗、木薯等優勢資源，大力發展燃料乙醇、高檔變性淀粉以及其他生物質化工產品，并作為資源型工業的重要主題，努力把廣西建設成為全國最重要的甘蔗、木薯生產加工基地。可見木薯產業是優化產業結構、擴展財政來源、增加農民收入的朝陽產業。隨著木薯生產加工企業的不斷發展壯大，木薯產業將成為廣西繼蔗糖業之后的一個更大規模的特色產業，成為廣西經濟發展的一個新增長點。

2 廣西木薯產業發展現狀

2.1 廣西木薯種植面積和產量

木薯在廣西的農業生產中占有重要地位，是一個規模較大的產業。自20世紀90年代以來，廣西木薯種植面積迅速增長，其種植面積和產量均保持全國首位。近幾年來，全區木薯年種植面積25萬hm²左右，占全國的60%；年產鮮薯600萬t左右，占全國70%。在廣西作物種植結構中，木薯種植面積僅次于水稻、甘蔗、玉米等作物面積，居于第四位。廣西木薯種植主要分布在武鳴、桂平、平南、靈山、藤縣、合浦縣等縣市，其中主栽品種為‘華南205、‘南植199、‘新選048、GR891、‘華南5號等。

2.2 廣西木薯加工業及其主要產品

目前，廣西木薯加工企業主要是生產淀粉和酒精。廣西木薯淀粉加工業于20世紀60年代開始發展，目前全區淀粉加工企業有100多家，年產量約為50萬t，占全國木薯淀粉總產量70%。木薯淀粉與馬鈴薯、玉米、小麥等淀粉相比，其除了生產成本低以外，還具有粘度高、蛋白質含量低等特性，適于加工變性淀粉、淀粉糖及精細化工產品，特別適于加工造紙、紡織、食品用的變性淀粉。

廣西木薯酒精加工企業始于20世紀90年代，目前有20多家酒精企業，年產量約為50萬t，其中最大的酒精加工企業為中糧年產20萬t燃料乙醇。酒精廣泛用于醫藥、化工、卷煙等行業。木薯加工酒精，是一種新興的能源資源，隨著全球化石油能源的危機，酒精將作為化學能源進入燃料市場，如在汽油中摻入10%的酒精做為汽車燃料，既補充石油不足，又減少大氣污染，是世界支持開發的環保能源之一，其發展前景十分廣闊。國家財政部在《可再生能源發展專項資金管理暫行辦法》中，已把木薯列為非糧乙醇原料的首選作物。由此可見，廣西發展木薯酒精產業前景極其可觀。

2.3 廣西木薯深加工與綜合利用

木薯塊根不僅可作為加工生產淀粉、酒精的良好原料，還可以用來深加工生產變性淀粉、淀粉糖、山梨醇、可降解膜等，并且深加工產品開發前景十分廣闊。廣西木薯深加工始于20世紀80年代，年產30萬t左右。目前木薯深加工產品主要有變性淀粉、淀粉糖和精細化工產品三大類2000多種，已廣泛應用于醫藥、石油、能源、食品、建材、造紙等行業。木薯深加工產品經濟價值很高，通過深加工可以使產值增加幾倍甚至幾十倍。近年來，廣西一些木薯加工企業用木薯淀粉生產變性淀粉，取得了十分顯著的經濟效益，從而使企業走出了困境。

木薯是用途很廣，經濟價值較高的作物，其可謂全身都是寶，除了塊根可加工成產品外，木薯莖葉也有很大的利用價值。木薯桿不僅是栽培食用菌的良好原料，同時還可以作為田間肥料，既可以避免焚燒帶來的環境污染，又能增加養分含量，改善土壤肥力，提高作物產量。木薯葉片營養豐富，其富含維生素、蛋白質和礦物質等，營養保健功效十分顯著，可作為飼料或開發成有保健功能的食品。此外木薯鮮葉還可以養蠶，目前種薯養蠶也是農民致富的一條路子。對木薯莖葉進行資源開發綜合利用，不僅變廢為寶，而且還能延伸木薯產業鏈，增加木薯的綜合利用價值，促進木薯產業可持續發展。

2.4 廣西木薯產業的經濟社會效益

廣西木薯產業在全國木薯產業中占有舉足輕重的地位，其木薯種植面積和產量均占全國60%以上，是中國最大的木薯生產區。木薯不僅是增加農民收入的主要來源，而且其加工產品豐富，經濟影響面廣泛，是促進廣西發展的一大支柱產業。隨著木薯淀粉、酒精、變性淀粉等企業的不斷發展，國際市場對木薯的需求量逐年增長，據預測，到2020年世界木薯需求量將從目前的1.7億t增加到2.7億t，可見木薯市場前景十分廣闊。廣西目前鮮木薯的收購價格也從原來的200元/t左右上升到600元/t左右，生產效益十分可觀。廣西若能充分利用資源優勢，大力發展木薯產業，將會對促進廣西經濟發展，實現企業增效、財政增長、農民增收有著十分重要的意義。

3 廣西木薯產業發展面臨的主要問題

3.1 木薯品種單一老化，栽培管理粗放，產量低

目前，廣西木薯品種單一老化現象比較嚴重，生產上當家品種主要是‘華南205，其種植面積約占廣西木薯種植面積70%，而該品種由于種植時間較長，品種退化嚴重，產量較低。同時由于農民對木薯生產認識不足，認為木薯粗生易長，不施肥、不管理也能有收成，因此在木薯生產上栽培管理粗放，制約了木薯產量水平的提高，根據近年統計，廣西木薯平均產量鮮薯只達到22.5 t左右。再加上近年來農村大量青壯年外出務工，農村勞動力大大減少，勞動成本也相應的提高，在一定程度上也導致了木薯的栽培管理粗放，影響木薯產量和品質，嚴重制約了木薯產業的發展。因此，如何實現木薯品種更新換代，改進木薯栽培管理技術，提高木薯產量，是廣西木薯產業化發展急需解決的重要問題。

3.2 土地資源有限，木薯種植面積擴增，壓力大

廣西地形素稱“八山一水一分田”，其自然資源得天獨厚，非常適合木薯生長。隨著木薯產業的迅速發展及世界對木薯需求量的不斷增加，現今的木薯產量已不能滿足需求，因此擴增木薯種植面積成為增加木薯產量的一個重要途徑。然而，廣西土地資源有限，木薯種植面積一直在23萬hm²～28萬hm²徘徊，而國家規定發展生物質能源“不與人爭糧，不與糧爭地”，再加上受到近年農民大力推廣種植甘蔗、速生桉、香蕉等作物的影響，導致木薯與其他作物爭地的矛盾日益突出，擴增木薯種植面積壓力巨大。

3.3 加工企業原料不足，效益不穩

廣西既是中國最大的木薯種植生產區，也是中國最大的木薯缺口區。廣西目前有木薯加工企業200多家，而大多數木薯加工企業原料嚴重不足，成為制約廣西木薯產業發展的瓶頸。廣西木薯大多為零星自發種植，連片生產規模化程度低，同時農民種植木薯與銷售鮮薯的隨意性大，與木薯加工企業沒有任何聯系合作，這樣即導致了木薯加工企業沒有了穩定的木薯原料來源，木薯加工生產效益也不能得到鞏固。此外，木薯種植與加工企業結合不緊密，可能會造成木薯加工生產成本增加，鮮薯收購價格降低，影響農民種植木薯的積極性，加工企業規模化效益得不到體現，影響木薯產業的發展。

3.4 產業鏈不健全，產品綜合利用率低

廣西木薯種植面積和產量均居全國首位，但廣西木薯單產低、良種普及率不高，一些先進技術也得不到推廣應用，木薯加工過程的綜合利用率低，產業鏈短。一些企業往往只關心木薯收購價格、產品生產成本和經濟效益，而對農民木薯生產環節缺乏指導，與薯農缺乏合作，從而沒有形成從木薯品種、生產到加工等環節有效銜接的產業鏈，這造成了制約廣西木薯產業發展的主要因素。同時，廣西木薯加工業還處在初級階段，木薯加工產品的綜合利用程度低，其中主要以淀粉和酒精出售為主，精深加工系列產品開發滯后，所占的比例約只占15%～20%。此外，木薯葉、木薯桿和木薯渣等未得到充分利用的問題，對木薯產業的發展也有嚴重制約作用，也還有待于進一步進行研究和解決。

3.5 加工業“三廢”污染環境有待解決

木薯加工業給企業帶來可觀的經濟效益的同時，由于“三廢”污染嚴重，也給環保帶來了巨大壓力。由于廣西木薯加工企業大多是小型企業，規模小、生產工藝落后、環保意識薄弱，對于木薯加工過程所產生的廢氣、廢水、廢渣處理不當，造成周圍空氣、河流和土壤污染十分嚴重，且環境治理難度大，造成了外部的不經濟，大大制約了木薯加工業的發展。因此，如何有效解決木薯加工業“三廢”污染環境問題，實現木薯產業生態、科學、可持續發展，對加快木薯產業升級、提高產業綜合競爭力急關重要。

4 廣西木薯產業提升的必要性和緊迫性

4.1 廣西木薯產業發展的根本出路在于產業提升

廣西是全國最大的木薯種植基地，近年來其種植面積和產量均為60%以上，穩居全國霸主地位。但目前廣西木薯產業仍是大而不強，發展空間仍受限制，其根本原因在于產業科技投入不足、增長方式粗放，產業的發展還停留在數量增長階段，主要是依賴于木薯種植面積和加工企業生產能力的擴大，這將對木薯產業有著嚴重的制約作用。因此，廣西要大力發展木薯產業，就必須要充分發揮資源優勢，大力推動產業科技進步，促使產業的增長方式由數量增長型向質量效益型轉變，實現木薯產業整體優化升級。木薯產業提升是事關廣西經濟發展的十分重要且緊迫的問題，應引起人們高度重視。

4.2 農業產業化發展客觀要求木薯產業提升

農業產業化在中國農業與農村經濟發展中占有重要的地位，是發展農業市場、實現中國農業可持續發展的必由之路。木薯生產只有實現農業產業化，才能夠形成完整產供銷的產業鏈，農戶和加工企業才能獲得最大的經濟效益。但是，廣西目前木薯產業資源開發程度低，產業結構單一，產業鏈短，缺乏有效的產業化經營管理等方面的因素，成為制約廣西木薯產業化發展的瓶頸問題。因此，應充分利用當地優勢資源，大力發展廣西特色優勢產業。通過優化產業結構，提高農業組織化程度，形成特色產業化的經營管理模式，以加強提升廣西木薯產業，促進木薯產業化可持續發展。

4.3 企業、薯農聯動，種植、加工一體化是產業提升的有效途徑

通過木薯加工企業與薯農的聯合與合作，形成種植、加工一體化生產經營模式，可密切企業與薯農的關系，有效的把農民組織起來，增強農民種植的積極性，實現規模化生產和加工，提高企業經營效益，促進農民增收。例如廣西明陽生化股份有限公司，目前通過與木薯種植區21萬戶薯農簽訂合同協議，擁有了2萬hm²木薯種植基地和60萬t的木薯原料生產潛力，大大提升了木薯產業生產效益，帶動了周邊薯農脫貧致富。因此，企業、薯農聯動，種植、加工一體化是木薯產業提升的有效途徑。

4.4 廣大薯農渴望木薯產業提升

廣西地處熱帶、亞熱帶，發展木薯具有得天獨厚的自然優勢。隨著生物質能源的廣泛應用，種植木薯的效益還將水漲船高，因此推動木薯產業發展，是現階段農民脫貧致富的主要途徑。然而，目前廣西木薯生產品種單一老化嚴重，栽培管理粗放，科技含量較低，加上基礎設施落后，自然災害頻繁發生，這給廣西木薯生產造成嚴重的影響，生產效益低下。因此，廣大農民渴望木薯產業提升，通過加快木薯良種繁育推廣，改善木薯生產條件，增加科技投入，加強田間基礎設施建設，大力提高產業化經營水平，提高木薯產業綜合效益，促進農民增產增收。

5 廣西木薯產業提升的制約因素

5.1 各級政府重視不夠，木薯產業沒有真正列入廣西經濟發展的快車道

雖然國家已相繼出臺了《中華人民共和國可再生能源法》、《生物燃料乙醇及車用乙醇汽油“十一五”發展專項規劃》等相關政策，給廣西木薯產業的發展創造了良好的政策環境。但是在廣西木薯并沒有得到像甘蔗、香蕉等經濟作物那樣應有的重視。廣西木薯生產加工工業基礎薄弱，木薯綜合利用率低，深加工滯后，整個產業還處在于價值鏈的最低層次，未能形成像甘蔗制糖業一樣帶來的社會效益。所以，各級政府部門對木薯產業的發展缺乏積極有效的引導措施，產業發展沒有形成規模化。盡管近年來也有許多木薯加工企業生產，但是規模小、工藝技術落后，綜合效益低下，高效規模化生產還有待進一步開發。因此木薯產業也沒有真正列入廣西經濟發展的快車道。

5.2 木薯種植千家萬戶，規模小，產業化程度低

隨著木薯產業的發展，木薯種植農戶也不斷增加，木薯種植千家萬戶，但廣西木薯種植大多是以戶為土地經營管理單位的家庭聯產承包責任制，規模很小。由于農戶的自發生產，木薯種植分散，管理粗放，栽培管理水平參差不齊，勞動生產率低，這勢必會影響木薯規模化、產業化的發展，給木薯種植的管理和新品種、新技術的推廣造成了困難。此外，這種不合理的生產布局還導致了木薯加工企業沒有穩定的原料生產基地，增加了企業生產成本，影響企業生產效益的提高，制約木薯產業化發展。

5.3 加工企業小型分散，對產業發展引領作用不明顯

目前廣西有木薯加工企業超過100家，分布在全區60多個縣市區。加工企業雖然多但規模小且分散，年產量萬噸以上的只有廣西明陽生化股份有限公司、廣西中糧生物質能源有限公司等少數的幾家企業，其他絕大多數都是年產能2000～3000 t的小廠。企業個數過多會導致無序、過度的惡性市場競爭，對整個木薯產業的發展十分不利。企業小型分散，缺乏輻射帶動能力強的龍頭企業，對整個木薯產業發展的引領作用不明顯，甚至會出現加工業尤其是深加工業發展緩慢，產能過低，生產技術落后，生產成本過高，木薯生產整體經濟效益差等問題，延緩了廣西木薯產業發展的步伐。

5.4 科技投入不足，產業科技創新能力弱

技術是產業飛躍的核心，廣西木薯產業發展關鍵在于科技創新。然而，目前廣西木薯產業還處于科技投入不足，科技創新能力弱的狀態。一方面廣西木薯良種覆蓋率低，栽培技術落后，基礎設施差，木薯單產低，同時木薯種植大部分以小農生產為主，規模小，機械化種植水平低，勞動力成本高，木薯生產效益低；另一方面廣西木薯產業整體還處于保本微利狀態，企業沒有更多的資金用于技術生產投入，企業研發及技改投入不足，從而使整個產業的科技創新能力差，企業難以發展；此外，科技和農業技術推廣部門對木薯產業重視不夠，缺乏相應的科研經費投入和支持，新品種、新技術研究推廣難以開展，許多木薯新品種、新技術也因為經費不足而沒有得到推廣和應用，制約了木薯產業可持續發展。

5.5 原料缺口大，加工企業發展空間不足

長期以來，廣西的木薯種植面積都一直徘徊在23萬hm²～28萬hm²，而隨著木薯加工企業的迅速發展，許多加工企業對木薯的需求量已遠遠超出了當地木薯產量，木薯供不應求，從而造成了廣西既是中國最大的木薯生產區，也是中國最大的木薯缺口區。廣西每年要進口大量木薯，2012年廣西進口木薯干片約50萬t，預計2015年廣西鮮木薯需求量將超過900萬t，缺口360萬t以上。原料缺口大，造成加工企業發展空間不足，木薯加工生產成本增加，影響加工企業經濟效益提高。

6 廣西木薯產業提升的對策

6.1 重新認識木薯產業的戰略地位，推進木薯產業跨越式發展

在當今世界石化能源緊缺的情況下，生物質能源越來越受到重視，因此廣西各級政府必須抓住這個機遇，重新認識木薯產業的戰略地位，采取有力措施，推進廣西木薯產業跨越式發展。首先，政府部門要正確認識木薯產業在廣西經濟發展中戰略的地位，真正把木薯產業作為富民強縣工程來抓，投入資金，扶持新品種、新技術的研究、引進和示范推廣工作，加快其在生產中的應用。其次，加大宣傳力度，增強農戶對木薯生產的認識，同時制定相應的激勵措施，提高農戶發展木薯生產的積極性。再次，相關部門應在木薯加工企業的技改、稅收、金融、信貸等方面實施優惠政策，給予支持，提高企業經營活力和效益，促進木薯加工企業發展壯大，帶動木薯產業聯動發展。

6.2 選育推廣高產高粉木薯品種，推進木薯品種更新換代

選育推廣高產高粉木薯品種，推進品種的更新換代，是加快發展廣西木薯產業的關鍵措施。長期以來，由于木薯產業受到的重視不夠，資金投入不足，木薯新品種的選育推廣水平較低，加上農戶對木薯生產認識不足，對良種要求不迫切，一些木薯新品種（如‘桂熱3號、‘桂熱4號、‘新選048等）得不到推廣，良種覆蓋率低，品種更新換代緩慢。木薯品種的單一、老化不僅使木薯產量及淀粉含量降低，而且收獲期也過于集中，加工期短，成本高，給加工企業的生產加工及銷售帶來了不利的影響。因此，當務之急就是必須選育、引進和推廣高產高粉的優良木薯品種，加快品種更新換代步伐，實現木薯高產優質，提高木薯生產效益，以促進農民增產增收。

6.3 推廣木薯集約化栽培技術，大幅度提高單產

由于木薯粗生易長，許多農戶對木薯生產認識不足，認為栽培管理粗放也有一定的產量，許多地方粗種粗管，影響單產的提高，因此在推廣良種的同時，也應改進栽培管理技術。實踐證明，通過采用集約化栽培技術，提高管理水平，可大幅度提高木薯單產，降低生產成本，增加木薯生產效益，是實現木薯增產、企業增效、農民增收的重要途徑。為此，要突破傳統的木薯栽培方式，大力推廣應用一些高新集約化栽培技術，比如木薯機械化生產技術、灌溉技術、地膜覆蓋技術、施肥技術、間套種栽培技術等等，大幅度提高木薯單產。

6.4 整合加工企業，充分發揮加工企業的龍頭作用

木薯加工業是木薯產業化的龍頭，只有充分發揮加工企業的龍頭作用，才能帶動木薯生產發展，才能提高木薯生產經濟效益，促進木薯產業化發展。鑒于廣西大部分木薯加工企業呈現規模小、生產水平低、產品單一、品質不好、效益不佳等狀況，應按木薯產業發展要求，采取相應措施，整合木薯加工企業。通過淘汰一批小企業，實施木薯產業兼并重組，大力培育生產規模大、生產技術先進、綜合利用資源能力強、具有國際競爭力的龍頭企業。以龍頭企業帶動木薯研發、種植、加工、銷售等一體化運作，帶動企業增產、農民增收，帶動相關產業發展，促進廣西區域木薯特色產業的經濟快速發展。

6.5 強化“企業、薯農聯動”機制，建立健全“種植、加工一體化”產業發展模式

目前，廣西存在木薯種植品種單一老化、栽培管理粗放、產量低、銷路不好，且加工企業小型分散、加工技術落后、原材料不足、成本高、經濟效益不顯著等狀況，導致木薯產業發展困難。通過強化“企業、薯農聯動”機制，建立健全“種植、加工一體化”產業發展模式，努力提高加工企業與薯農的聯結程度，密切加工企業與薯農的關系，同時加強木薯種植及加工企業的生產管理，調動農民種植木薯的積極性，保證木薯加工業有充足的原材料，農民種植的木薯有穩定的銷路，提高木薯加工企業與薯農的經濟和社會效益，推進木薯栽培規范化、加工企業經營規模化，推動木薯產業健康發展。

6.6 完善木薯產業鏈，提高產業整體經濟效益

廣西木薯產業鏈存在著產業鏈短、產業鏈組織優化程度低、產品附加值低、綜合利用程度低等問題，嚴重制約廣西木薯產業發展。因此必須完善木薯產業鏈，提高產業整體經濟效益。一是要延伸產業鏈，產業鏈越長，加工的產品越多，獲得的經濟效益就越高，從而提高產業競爭力；二是要做大做強龍頭企業，以龍頭企業帶動木薯種植加工業的發展，使各個生產環節產業鏈之間的資源得到合理配置，節約生產成本，促使木薯加工企業及薯農得到最大利益化，加快木薯產業發展；三是提高木薯生產加工各環節技術水平，充分利用資源，增加產業鏈的附加值，提高產品綜合利用率，提高產業整體經濟效益，促進木薯產業的可持續發展。

7 小結與展望

木薯產業是廣西特色優勢產業，它的提升和發展對促進農民增收和農業、農村的發展，推動廣西經濟發展具有重要作用。特別是國家生物質能源產業發展戰略的實施及其主要基地落戶廣西，給廣西木薯產業注入了強大的活力，隨著加工業尤其是燃料乙醇等新型加工企和深加工企業的發展，木薯產業將成為繼蔗糖業之后，廣西一個重要的產業，成為廣西經濟發展的一個新的增長點。然而，廣西木薯產業的提升和發展尚有很多問題，尤其是產品深加工和產業鏈的完善以及產業整體效益的提升，有待進一步研究。