黃敏
你能想象出新鮮出爐的面包、剛出鍋的紅燒肉的香味嗎?是不是只能籠統地想到一個“香”字?那要恭喜你,估計你不是胖子。美國耶魯大學醫學院的研究人員發現,與身材苗條者相比,肥胖人士想象到的香味更加清晰、具體,而這種想象力會刺激食欲,增加進食,當然也就容易發胖了。研究人員征募志愿者回答一系列問題,讓他們想象視覺和香味線索,隨后評估清晰度。結果顯示,身高體重指數(BMI)偏高的志愿者,對食物和非食物的氣味,想象的清晰度更高。英國《每日郵報》8日援引研究人員的話報道,基于卡瓦納的欲望理論,形成清晰的精神意象會刺激并維持對食物的欲望。研究人員在攝食行為協會年會上公布上述研究結果,并且說,這一結果顯示,可能引起體重增加的風險因素有很多,需要進一步探索。
(摘自《新華每日電訊》)