產(chǎn)、貯、加、銷等16個環(huán)節(jié)都“有標(biāo)可依”

胡明寶

在陜北黃土高原上，矗立著世界上最大最厚的黃土塬——洛川塬。自然的恩賜，讓這里成為國內(nèi)唯一全部符合7項蘋果生長氣候指標(biāo)的最佳優(yōu)生區(qū)。洛川人像愛護(hù)自己的眼睛一樣精心呵護(hù)著這片沃土，讓蘋果產(chǎn)業(yè)在這里發(fā)展壯大。

2014年，洛川蘋果總產(chǎn)量79萬噸，蘋果總收入35億元，“洛川蘋果”品牌價值達(dá)52.41億元。無論從種植規(guī)模、務(wù)作技術(shù)、果實品質(zhì)再到產(chǎn)業(yè)收入和品牌效應(yīng)，洛川蘋果囊括了多項全國第一。

正像任何果品的第一排位總是虛位以待的那樣，盛名之下的洛川蘋果用實際行動詮釋著那句經(jīng)典的廣告詞：“只有更好，沒有最好。”如今的洛川縣，在建設(shè)現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)基地，打造國際蘋果之都的進(jìn)程中，通過不斷轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，使洛川蘋果品質(zhì)更優(yōu)、更好。

標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)出好蘋果

在洛川縣石頭鎮(zhèn)吳家莊村張普明家的果園里，經(jīng)過精心修剪的蘋果樹錯落有致，層次分明，枝上的蘋果花含苞待放，展現(xiàn)出勃勃生機(jī)。“通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，我們的果子品質(zhì)越來越高。”張普明說。

為使洛川蘋果成為陜西蘋果的代表符號和全國蘋果的一面旗幟，2014年，洛川縣成功創(chuàng)建了“全國綠色蘋果生產(chǎn)基地示范縣”，成為全省唯一一個整縣通過綠色認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，為進(jìn)一步打開國際市場、尤其是美洲的蘋果市場奠定了堅實的基礎(chǔ)。

在這些生產(chǎn)基地里，蘋果生產(chǎn)全面禁止使用化肥、農(nóng)藥，全部使用農(nóng)家肥。專用的豬糞、雞糞經(jīng)過發(fā)酵后，加入有益生物菌，且有機(jī)質(zhì)含量非常高。保證洛川蘋果始終以“綠色果品”與消費者見面。

同時，隨著去年《延安洛川蘋果技術(shù)規(guī)范》的出臺發(fā)布，洛川蘋果產(chǎn)、貯、加、銷等16個環(huán)節(jié)都“有標(biāo)可依”。洛川蘋果將在全國率先實現(xiàn)全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

目前，洛川縣累計建成蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范基地30萬畝，建成出口示范基地20萬畝，通過出口認(rèn)證12.88萬畝。取得了加拿大、英國、泰國等8國出口認(rèn)證，建成并通過歐盟及國內(nèi)認(rèn)證的有機(jī)果品基地4.88萬畝。

三大追溯體系

不讓品質(zhì)有閃失

“雖然自然優(yōu)勢得天獨厚，但洛川蘋果的品質(zhì)是不容有任何閃失的。”洛川縣農(nóng)安辦副主任楊世峰說，去年，洛川縣制定出臺了全面加強(qiáng)蘋果質(zhì)量安全工作實施方案，建起了蘋果質(zhì)量安全追溯平臺，完善投入品追溯體系、農(nóng)產(chǎn)品檢驗追溯體系和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。

目前，全縣3.8萬戶果農(nóng)每戶都建立了電子檔案，可逐步實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯到戶。農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)投入品使用記錄、果園生產(chǎn)記錄和檢測結(jié)果記錄上傳至縣上的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺，最后生成洛川蘋果的二維碼“身份證”。

同時，洛川縣還整合農(nóng)技資源，成立了“洛川縣果品質(zhì)量安全檢測中心”。在全縣每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了蘋果質(zhì)量安全檢測站，322個村農(nóng)殘監(jiān)控點，10個企業(yè)、20個合作社建立了農(nóng)殘監(jiān)測點，實施生產(chǎn)全程跟蹤監(jiān)控。

香港食品安全機(jī)構(gòu)曾對洛川蘋果120項指標(biāo)進(jìn)行檢測，檢測結(jié)果均達(dá)標(biāo)且遠(yuǎn)低于控制限。國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)洛川為國家級出口食品（蘋果）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。

現(xiàn)代果業(yè)突破發(fā)展“天花板”

“60萬畝耕地上種了50多萬畝蘋果，規(guī)模空間已達(dá)極限。”洛川縣蘋果產(chǎn)業(yè)管理局局長王建峰說，為了突破蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的“天花板”現(xiàn)象，去年以來，洛川縣將提質(zhì)增效、加快提升蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和加強(qiáng)園區(qū)建設(shè)、引領(lǐng)現(xiàn)代果業(yè)轉(zhuǎn)型升級作為全縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重，實施了“11135”提質(zhì)增效工程。

在洛川縣土基鎮(zhèn)，按照國際一流的模式建成了1 000畝矮化密植示范園，栽種的全部都是脫毒苗木，同時對土壤進(jìn)行測土配肥，電腦全程控制生產(chǎn)流程，做到水肥一體、機(jī)械化作業(yè)。為改變洛川乃至整個黃土高原區(qū)域的蘋果栽培模式提供了示范。

與此同時，洛川縣還在包茂高速區(qū)域建成了1 000畝蘋果示范園區(qū)，在全縣建起了100個高標(biāo)準(zhǔn)成齡掛果園、30個幼園管理示范點和5個蘋果生產(chǎn)示范帶，有力帶動了洛川蘋果標(biāo)準(zhǔn)化水平的提升。

“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在洛川來說就是現(xiàn)代果業(yè)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)就是現(xiàn)代蘋果園區(qū)建設(shè)。”洛川縣縣委書記彭安季說，經(jīng)過一年來的探索實踐，洛川目前已建成了一批生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、銷售品牌化、運作市場化的現(xiàn)代蘋果園區(qū)。爭取再用5年左右的時間，所有園區(qū)將全面建成并良好運行，屆時就基本實現(xiàn)商流、物流、信息流“三流”合一，洛川蘋果產(chǎn)業(yè)將具備產(chǎn)業(yè)聚集、貿(mào)易促進(jìn)、技術(shù)研發(fā)、會展觀光“四位”一體功能。

（據(jù)《農(nóng)民日報 》）