民間傳統印糕版圖案研究

黃麗 閔娟

【摘要】我國百姓食用糕點的歷史頗為悠久，早在先秦時期便有類似的食品。隨著社會的進步，品種越來越多，如棗糕、糖糕、桂花糕、雞蛋糕等。據元朝學者周密的《武林舊事》記載，民間糕點有19種之多，至今這些糕點還倍受人們的喜愛。由于人們對糕點的喜愛，也催生出了制作糕點模具的雕刻藝術。這種表達人們內心的意愿和對理想追求的藝術形式，有著豐富多彩的題材內容、生動活潑的造型、奇巧精細的裝飾圖案。本文中，筆者就將對傳統印糕版的圖案進行系統的整理和總結，從種類、特征、兩方面詳細論述印糕版圖案。

【關鍵詞】印糕版 圖案 民間美術

民間印糕版是民間藝術的一個重要組成部分，它多表達的主題，既要滿足人們物質生活的需要，又要滿足人們精神生活的需要，因此具有實用性和美觀性相統一特性。它內容豐富、形式多樣，深受廣大人民群眾喜愛，下面筆者就將從傳統印糕版圖案的種類、特征以及構成規律三方面詳細論述這一精妙的民間美術形式。

一、印糕版圖案的種類

印糕版圖案種類豐富，它不僅是制作糕點的模具，同時更多的包含著許多文化內涵。一塊糕版、一個圖案，包含了豐富的民風習俗，折射出我國吉祥文化豐富多彩的大千世界。眾多的圖案為印糕版增添了意趣色彩，印糕版圖案的主要類別有以下幾種：

1、祈福求財

祈福求財是人們追求幸福和財富的一種詩意表達方式，千百年來人們創造了喻意豐富、造型多樣、圖文精美的格式圖形，在各種民俗活動中，人們通過各種吉祥圖案表達美好的祈愿。這類圖案是印糕版諸多圖案中，表現最豐富的內容題材。首當其沖的是人物圖案財神，趙公明，秦時人，黑面濃須、頭戴鐵冠、手執鐵鞭、身跨黑虎，祭之以求財。年年有余、雙魚吉慶，因“魚”同“余”同音，寓意收獲豐富，連年富余。花開富貴，以牡丹為主要圖形，牡丹為花王，為富貴之花，喻大富大貴，美滿如意，在各式糕點中常用。雙龍戲珠，龍為傳說中的神靈，可翔于天，行于水，珠為夜明珠。寓意慶豐收、祈吉祥。平升三級，在瓶內插三支戟，喻步步高升，加官進爵。獨占鰲頭，一人立于熬魚頭上，寓意狀元及第，勇奪第一。黃金萬兩，以元寶為基本形態，由文字、雙錢、寶藍、如意等組成，寓意財富。聚寶盆，一巨鼎盛滿金錢、元寶、珍珠、珊瑚等，以祈求好運發財。如意由云紋、靈芝紋組成，借喻稱心如意。團花，以花卉組成的圓形適合紋樣圖形。還有搖錢樹、佛手、和合二仙、四君子、五蝠、五德、七寶、八仙、回紋等圖案，有人物、動物、植物、器物等表現內容。

2、婚喪嫁娶

男大當婚女大當嫁，在婚慶的日子里，糕點增添氣氛，以贈賓朋。常以圓形為主，有龍鳳圍繞喜字的紋樣，寓意龍鳳吉祥，喜結良緣；有桂圓、棗子紋樣，喜稱早生貴子。并蒂同心圖案由兩個蓮蓬組成，并蒂而生，寓意夫妻恩愛，形影不離，白頭偕老。宜男多子圖案，以萱草、石榴構成，萱草又稱宜男，多生貴子意思。送子觀音，大慈大悲世音菩薩，普濟眾生，懷抱男童。常有的還有佳偶天成、麒麟送子、榴開百子、歡喜童子等。主要以人物、植物圖案表現。

3、延年益壽

對健康長壽的向往是全人類共同的美好愿望，因此對健康長壽的慶賀成了生活中的重要一部分，表現為一年一度的生日和大壽。在壽筵上壽桃、壽糕、壽面是主要的壽賀之禮。有以人物圖案為主的壽星，壽星是健康老人形象，慈眉善目，必須飄逸長過腰際，腦門高凸、一手執龍杖，一手托仙桃，又稱南極仙翁、南極老人。有以植物圖案為主的壽桃、富貴壽考、鶴壽松齡等。有以動物圖案為主的五福捧壽、鶴壽延年、鶴鳴九皋等都無不表達對健康長壽的美好愿望。

4、祭祖祈神

每逢佳節倍思親，古今都以祭祀的形式寄托對先人的思念。在村寨祠堂、廟宇寺觀，年節之時，人們總要以不同方式祭祀先祖，供上供品，三叩九拜，現以成為習俗。在供品中，本意豬頭、雞、魚三牲為主。而小戶人家只能以由米面所制三牲取代。祭祖祈神的印糕版圖案以動物為主，有慶賀和祈求五谷豐登的豬頭、雞、魚組合的三牲圖案；有除魔辟邪的蝎子、蟾蜍、壁虎、蜈蚣、蛇組成的五毒圖案。八卦圖案也是祭祖祈神常用的圖案，陰陽太極、乾坤天地、神通廣大、威震邪魔之用。

二、印糕版圖案的特征

印糕版中的圖案形象真實，重點突出，疏密得當，即使像榴開百子糕版這類圖案，也不是生搬硬套地單純臨摹范本，而是有益地借鑒、合理地取舍和創造性地雕刻。下面筆者就圖案的造型、構圖二方面詳細分析其特征。

1、圖案造型

圖案中造型既生動又逼真、簡括凝練、大膽夸張，特別是那些頭大身小的人物、人大物小的襯景，夸而有節。在人物造型上，更多的是通過面部表情表達寓意，洋溢著幸福、吉祥的意味。圖案造型千姿百態，即實用又具有濃厚的裝飾趣味性。

2、圖案構圖

圖案布局豐滿，散不松，多不亂，層次分明、突出主題，表現情節，具有以小見大的藝術效果，如“鳳穿牡丹”，以神傳形、風格樸實、布局合理、構圖簡潔。

四、結語

民間印糕模是民間藝術的重要組成部分，是勞動人民的智慧結晶，在雕刻工藝和藝術圖案上惟妙惟肖、精妙絕倫。通過以上筆者對印糕版圖案的分析，我們能夠發現這一歷史悠久的民間美術形式無論是在圖案種類、形象特征還是構圖規律方面都展現出了強大的生命力和特有的藝術魅力，并能很好運用到藝術設計中。作為當代美術、設計工作者，我們要汲取印糕版圖案的養分為當代藝術創作增添一抹亮色。

【參考文獻】

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[2]張覺民，仲美文.《民間糕模》[M]. 中國輕工業出版社， 2009年9月。

[3]“印糕版：行將消失的木刻藝術” [J].寧波美術報2009年09月18日。