《南村輟耕錄》里頭講:南宋有位官員,想在杭州找個小妾,有人給他帶來一位叫奚奴的姑娘,問會干什么,回答是會溫酒。這位官員請她溫酒試試。頭一次,酒太燙,第二次有點涼,第三次合適了。從此以后,溫酒從沒失手過。公喜,遂納焉。為什么呢?因為“一事精致,便能動人,亦其專心致志而然”。
當年上海有個沈京似,是個大吃家。把祖輩的家業吃得個精光,賣房子賣地吃。后來,出去登記要工作,人家問他,你會干什么?他說我會吃。后來有人把他這個本事反映給陳毅市長,說有個人光會吃,看給安排一個什么工作合適?陳市長說:“哦,那算得好漢子。吃了一輩子,散盡家財去吃,不容易!”讓他到國際飯店工作吧。專門做菜的品嘗工作。后來上海國際飯店的菜一直質量很高,與他這張刁嘴的貢獻分不開。他的烹飪研究具有很高的藝術鑒賞水平,二十世紀六十年代,他支持編輯了《菜譜集錦》一書,曾多次再版,廣泛應用于上海和全國各地大賓館,他是烹調界公認的權威。
“心心在一藝,其藝必工;心心在一職,其職必舉。”只要你能夠傾一生的時光與精力、傾一生的思維與智慧、傾一生的執著與追求,把自己所從事的工作做到完美、做到極致,那么,你就能成就輝煌。
(張勇/文,摘自《羊城晚報》)