釀酒葡萄新品種‘北馨’

中國葡萄主產區冬季埋土防寒，生長季噴施化學農藥，加大了生產成本與生產風險（李文超和王振平，2012）。選用適合中國氣候條件的高抗逆的釀造品種是中國葡萄酒產業目前急需解決的問題之一（劉璽華等，2013；張振文等，2013）。

‘北馨是山葡萄與歐亞種雜交后代。2004年選為優良單株，2007年開始在北京海淀、朝陽、大興、延慶及天津靜海等地進行區域試驗，結果表明其抗寒性強，在北京、天津等地冬季不埋土防寒可以安全越冬，生長季病害較少，結實性強，穩產性優于‘北玫，釀酒品質優良。2013年12月通過北京市林木品種審定委員會的審定，定名為‘北馨。

1 品種特征特性

植株生長勢較強。嫩梢黃綠色，成熟枝條黃褐色。幼葉淺紅色，成齡葉五角形。葉片五裂，上裂刻中等深，上裂片開張。葉柄洼半開張。兩性花。二倍體。芽眼萌發率80.64%，枝條成熟度好。結果枝占芽眼總數的91.98%，平均每一結果枝果穗1.99個。早果、豐產及穩產性強，成年樹產量宜控制在1.20千克/米2左右。北京地區4月上旬萌芽，5月中旬開花，9月下旬漿果成熟，為晚熟品種?？共⌒约翱购詮?。果穗圓錐形，平均質量155.5克。果粒近圓形或橢圓形，紫黑色，平均單粒3.62克。果皮厚，果粉厚，果肉與種子不易分離。果汁綠黃色，果實具有極微玫瑰香味，可溶性固形物含量22.4%，可滴定酸含量0.64%。出汁率67.9%。每果粒種子3.2粒。釀制的葡萄酒呈鮮亮的寶石紅色，香氣清新，具有玫瑰香香氣，入口甜美，酒體平衡，口感協調。

2 栽培技術要點

可在中國華北、東北、西北及南方部分地區栽培。棚架、籬架栽培均可，中短梢修剪?？刂剖┓柿糠乐怪l旺長。在中國大部分葡萄酒產區冬季可不埋土f入冬前灌足凍水）。休眠季做好清園工作。果實發育期可不噴施化學農藥，適宜進行有機葡萄的生產。

范培格，王利軍，吳本宏，段偉，楊美容，黎盛臣，梁振昌，辛海平，匡陽甫，郭鋆鋆，廖宣峰，李前雋，李紹華（中國科學院植物研究所，北京市葡萄科學與釀酒技術重點實驗室 北京 100093）（據《園藝學報》2015，42（2》