做完手術吃什么水果好

劉穎

香蕉

香蕉易消化，有清熱潤腸的功效。手術后吃香蕉可以預防便秘等癥，香蕉除了有潤肺止咳清熱解毒的功效，同時香蕉中的鎂、鉀還具有抗癌的作用，癌癥手術和放療后的患者均可食用。

但你要注意了，不熟香蕉反加重便秘。因為那些沒有熟透的香蕉含有較多的鞣酸，對消化道有收斂的作用，會抑制胃腸蠕動。這樣一來，人吃下去不但不會通便，反而會加重便秘。一般來說，將香蕉放在透風處存放到表皮有黑斑，但內里質地并沒有改變時吃掉，對緩解便秘好處最大。

此外，香蕉營養價值高，但是并非人人適宜吃。營養師說，香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃，建議這些病人如果每天吃香蕉的話，以半條為限。而且香蕉糖分高，一條香蕉約含120卡路里熱量（相等于半碗白飯），患糖尿病者也必須多注意吸取的分量不能多。

獼猴桃

獼猴桃含有豐富的營養成分，其中的膳食纖維和抗氧化物質具有清熱排毒、潤燥通便的作用。其中的蛋白質和維生素有助于提高身體免疫力的功效，在做完手術后吃也是對身體恢復有幫助的。

科學發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。

但是，獼猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虛寒者應慎食，腹瀉時不宜食用。另外，由于獼猴桃中維生素C含量較高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

蘋果

蘋果是一種全方位的補充身體營養的可以在手術后食用的健康水果。水果中的維生素和礦物質具有保護心血管、提神醒腦的功效。同時蘋果中的果膠和鞣酸有清腸毒，通便的作用。慢慢咀嚼有點硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且其卡路里熱量也不高。

因蘋果打蠟現象嚴重，表面光澤特別亮、比較漂亮的蘋果，有可能就是打過蠟的。但食用蠟和工業蠟不太容易用肉眼分辨，因此在購買水果時不要只選漂亮的，要從氣味、顏色等方面挑選，以新鮮為標準，可多選購一些外表“樸實”的水果。

蘋果的果膠大部分聚集在皮中以及皮附近。果膠不僅會增加便量，在腹瀉時還能吸收水分，使大便保持一定硬度。因此便秘時吃蘋果不要削皮，而在腹瀉時，吃削下來的蘋果皮更有效果。

草莓

剛做完手術的病人會出現口干舌燥的癥狀，吃草莓可以有生津止渴，清咽潤肺的功效。草莓中的鞣花酸也有抵抗癌細胞的功效，癌癥病人在術后和放療后食用對身體也是很好的。

洗滌時要注意，可用洗米水，也可用鹽水或用面粉沖的稀糊湯浸泡約15-20分鐘，再用清水洗凈，最好不用洗滌劑。還有，草莓是易腐敗變質的水果，不宜久存。

草莓性涼，吃的時候要控制量，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉的人。另外，胃腸功能紊亂、有尿路結石和腎功能不好的人也要注意，由于草莓中含有比較多的草酸，食用不當，可能會加重這些患者的病情。

梨

梨中含有蛋白質、維生素和多種礦物質等成分。在手術后吃梨有增進食欲，易消化的作用，可以幫助術后補充水分和營養，有清熱解毒，利尿通便的作用。

現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。

梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨性寒涼，一次不要吃得過多。脾胃虛弱的人可把梨切塊煮水食用。梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

菠蘿

菠蘿中含有可以分解蛋白質，可以溶解在組織中阻塞的血液凝塊和纖維蛋白，在手術之后吃菠蘿有助于疏通及改善局部的血液循環，有消炎，消腫的功效。菠蘿還有助消化，利尿的作用，在術后吃菠蘿對身體也很好。

挑選菠蘿時，以果形飽滿，果身硬挺，果皮老結，色澤鮮艷，呈橙黃色，鼻聞透發清香，長圓柱形，果眼無溢汁者為佳。這種菠蘿味甜而香濃，脆嫩多汁，最宜鮮食。

菠蘿食用時應注意不要空腹暴食，要削凈果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片后，一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用，以除去蛋白酶和甙類物質，避免個別人過敏或口腔黏膜不適。

手術后不能吃的水果主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。