央視揭秘“傳家菜”

從10月9日起，CCTV綜合頻道將在每周五晚間推出《中國味道·尋找傳家菜》。作為央視綜合頻道2015年的原創(chuàng)美食娛樂大餐，該節(jié)目要和觀眾一起尋找藏匿于山林、市井的中國味道，講傳家菜的傳奇故事、秀獨門技藝，鮮活呈現(xiàn)傳承人沉浸于美食世界所體味到的傳奇人生與人情溫暖。

《中國味道》欄目組曾面向全國觀眾百萬懸賞尋找傳家菜。通過層層選拔，將有36位來自全國各地的美食傳承人，為觀眾展示自己最拿手的傳家菜。制片人冷燕告訴記者，這是一檔前所未有的美食競拍節(jié)目，它摒棄了傳統(tǒng)的“選手廚藝PK”，原創(chuàng)“選手秀菜+boss競拍”的模式做觀眾想看的懸念、情感、沖突。“《中國味道》不僅會賺足觀眾的眼淚和口水，也會推動泛餐飲行業(yè)的創(chuàng)新革命，它讓大眾真正地了解中國餐飲人，讓餐飲人擁有本該擁有的認同和尊敬，將成為中國所有餐飲人的精神歸屬地，勢必會在泛餐飲全行業(yè)形成前所未有的影響力和號召力。”

節(jié)目將透過美食向觀眾鮮活呈現(xiàn)了一個個普通人身上的人情溫暖和技藝傳承，通過展示一道道傳家菜，讓埋沒于市井的美味珍藏成為普通家庭餐桌上的家常饕餮。