我國一年“消失”700億斤糧

國家糧食局副局長吳子丹日前表示，我國在糧食生產、流通、加工、消費等環節存在大量浪費現象，每年僅在糧食儲存、運輸和加工環節造成的損失浪費就高達700億斤，接近我國糧食總產量的6%，相當于產糧大省吉林省一年的糧食產量。糧食產后損耗已成為影響我國糧食安全的重要因素。

消費環節的損失浪費更是觸目驚心，據專家估算，我國每年在餐桌上浪費的食物約合2000億元，相當于2億多人一年的口糧。

收割：遺漏多，沒人愿拾

機械化收割提高農業生產效率的同時，也增加糧食遺漏數量。黑龍江省勃利縣勃利鎮星華村農民齊云朋說，有時候玉米水分少，玉米粒比較干、脆，收割玉米棒時就容易掉下玉米粒子。趕上玉米倒伏，還會落下一些玉米棒子，每年這樣的損失都不少。水稻收割也同樣如此。

倉儲：鼠吃、霉變、火燒

記者在吉林省的四平市、長春市部分地區的農村采訪時發現，不少農民家里儲糧還是采用直接堆放在地上的方式，造成浪費不說，還極易導致霉變。吉林伊通縣黃嶺子鎮莽丈村農民陳鳳東說：“我們也很頭疼，老鼠吃、地返潮，再小心都有損失。”

“國有糧庫”因非正常原因造成的損耗也不可忽視。2013年，中儲糧黑龍江林甸糧庫起火，僅過火糧食就高達4萬多噸。

運輸：破漏損失難以統計

記者在采訪中了解到，部分糧食收儲企業由于存儲設施簡陋，運輸方式落后，不僅增加了存糧風險，還制約了糧食的中轉調運，增加了糧食在流通中的損耗。

在吉林一些地區，多數糧食仍是包糧運輸。包糧運輸出于成本考慮，都不會用什么好袋子，在搬倒、運輸過程中難免會破漏，這個算不了，只能是漏多少損失多少了。

加工：過度加工造成浪費

隨著經濟生活水平的提高，人們在購買大米時，不僅要求口味，還要求賣相。大多數大米都會進行拋光，甚至多次拋光。但事實上，拋光一次，大米就減少一層，降低了出米率。糧食過度加工，不僅降低營養，而且會增加生產成本。

（摘自《現代快報》）