秋季西瓜大棚生產技術規范

姚莉英等

1 范 圍

本標準規定了上海地區秋季西瓜大棚栽培過程中產地環境、農業投入品、栽培技術、采收、包裝、運輸和貯藏等要求。本標準適用于上海地區秋季西瓜大棚栽培。

2 規范性引用文件

下列文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 4285農藥安全使用標準；GB 5084農田灌溉水質標準；GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則；GB/T 8321.1-8321.9 農藥合理使用準則（一～九）；GB 9687 食品包裝用聚乙烯成型品衛生標準；GB 9693 食品包裝用聚丙烯樹脂衛生標準；GB 15063復混肥料（復合肥料）；GB 15618土壤環境質量標準；GB 16715.1瓜菜作物種子 第1部分：瓜類；GB/T 17420微量元素葉面肥料；NY 525有機肥料；NY 5110 無公害食品 西瓜產地環境條件。

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1 商品有機肥

商品有機肥是指產品按規定的工藝要求生產，包括合理的畜禽糞便配料，添加必要的以秸稈為主的輔料，實施加菌加氧經一定周期發酵，達到均質化、無害化、腐殖化的肥料。

3.2 農業投入品

農業投入品是指在農產品生產過程中使用或添加的物質。包括種子、種苗、肥料、農藥、獸藥、飼料及飼料添加劑等農用生產資料產品和農膜、農機、農業工程設施設備等農用工程物資產品。

4 產地環境

生產基地周邊環境應無污染源。農田土壤環境、大氣、灌溉水質質量應符合GB 15618、GB 5084和NY 5110的規定。

5 農業投入品

5.1 肥料

復混肥料應符合GB 15063的規定。微量元素葉面肥料應符合GB/T 17420的規定。有機肥料應符合NY 525的規定。

5.2 農藥

農藥使用應符合GB 4285、GB/T 8321.1-8321.9的規定。

6 栽培技術

6.1 品種選擇

中果型西瓜選擇‘早佳（8424）等類型品種；小果型西瓜選擇‘拿比特、‘小皇冠等類型品種。

6.2 播期

播種期7月下旬至8月上旬。

6.3 育苗

6.3.1 營養土與苗床 （1）營養土配制：營養土應按床土90%、商品有機肥10%比例、再按667 m2大田用苗所需營養土中加硫酸鉀型三元復合肥（N ： P2O5 ： K2O=15 ： 15 ： 15，下同）或西瓜甜瓜專用配方肥（N ： P2O5 ： K2O=15 ： 10 ： 17，下同）1.0 kg要求配制。床土宜選擇肥沃、疏松、4～5年未種過葫蘆科和茄果類作物的水稻田表土，并在使用前1～2個月將各材料混和均勻，堆制、過篩后備用。（2）營養土消毒和制缽：播種前7～10 d應對營養土進行消毒，營養缽可采用高度和直徑均為8～10 cm的泥缽或塑料缽。（3）苗床建造：在大棚內做2 m寬的畦面，將畦面整平，營養缽整齊擺放在畦面上。

6.3.2 種子處理 （1）曬種：播種前選晴天曬種1 h。（2）浸種：將種子放入55 ℃的溫水中，不斷攪拌15 min，然后讓其自然冷卻并浸種3 h，最后洗凈種子表面黏液。

6.3.3 播種 播種前缽體要澆透水，每缽播1粒種子，種子平放，然后均勻覆上厚1 cm經消毒處理過的細營養土。播種后缽體上面覆蓋1層遮陽網。當出苗率達到30%時要及時揭除遮陽網。

6.3.4 苗床管理 （1）水分管理：一般缽體土壤表面發白時需要補水，育苗期間加強通風降溫，并做好病蟲害防治工作。（2）壯苗主要特征：子葉完整，下胚軸粗壯，真葉葉片厚，葉色濃綠，根系發育好，無損傷。一般秧齡10～12 d，葉齡1 ～2葉。

6.4 定植

6.4.1 定植前大田準備 （1）鏟除病菌源：前茬甜瓜收獲后及時清除殘枝葉及雜草等，土壤耕翻后灌水，高溫悶棚15 d。（2）基肥施用：每667 m2施商品有機肥500 kg、三元復合肥或西瓜甜瓜專用配方肥25 kg。（3）開溝、幫畦：開好配套溝系。棚與棚之間的出水溝深30 cm，大棚兩頭開好深40 cm排水溝，大明溝深50 cm，每條排水溝與大明溝相通，棚內操作溝寬30 cm、深20 cm。一般大棚內做2畦，畦高20 cm，畦面呈“龜背”形。（4）覆膜：定植前2～3 d，調節好土壤濕度，鋪好地膜。

6.4.2 定植時間 選擇在晴天16：00以后或陰天進行。

6.4.3 定植密度 每667 m2栽植500～600株。

6.4.4 定植方法 瓜苗定植在畦的中間。定植時應先按株距破膜挖好定植穴，然后將苗缽放入，缽的四周及底部用細土填實，栽后澆足活棵水。

6.5 定植后管理

6.5.1 溫度管理 坐果前加大通風，果實成熟前注意防止夜間低溫。

6.5.2 整枝理蔓 （1）整枝：采用雙蔓或3蔓整枝方式。整枝宜早宜輕。坐瓜節位前所發生的側蔓全部摘除，坐瓜后一般不整枝。（2）理蔓：瓜蔓長50～60 cm時，應進行理蔓，以“V”字形牽引至畦面，使莖葉分布均勻。（3）授粉、坐果、疏果：可采用人工輔助授粉方法授粉，采下當天開放的雄花，撕去花冠將花粉粒均勻涂抹在當天開放的雌花柱頭上。授粉時間可選擇6：00—9：00，授粉后應做好授粉日期標記；坐果雌花為主蔓第3朵雌花和側蔓第2朵雌花；當幼瓜坐牢后及時疏果，選留符合品種特性的瓜1～2個。（4）肥水管理：疏果后及時施膨瓜肥，每667 m2追施三元復合肥或西瓜甜瓜專用配方肥10 kg，分2次進行，間隔5～7 d。采用經浸泡后1∶100倍對水后澆施或滴灌。瓜成熟前7～10 d停止肥水。

6.6 病蟲害防治

貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，推廣應用綠色防控技術，科學合理使用化學農藥，保證西瓜的安全生產。

7 采 收

采收應根據不同的授粉日期和實際成熟度來決定。一般小果型西瓜果實發育期28～30 d，中果型西瓜果實發育期30～35 d。

8 包裝標簽

8.1 包裝

8.1.1 包裝等級 西瓜應按等級分別包裝，每個包裝箱內必須是同一等級的西瓜。

8.1.2 包裝材料 包裝材料應符合GB 9687、GB 9693的規定。包裝箱材料應符合相關標準的規定。

8.2 標簽

包裝箱上應印有商標，標明品名、等級、凈含量、采收日期、產地、單位名稱、電話等。標簽內容應符合GB 7718規定。

9 運輸和貯藏

9.1 運輸

西瓜在裝卸運輸中應輕裝輕放。運輸工具必須清潔衛生，不得與有毒、有異味、有害的物品混裝混運。

9.2 貯藏

在常溫庫中貯存西瓜應陰涼通風。