大棚番茄、西瓜、菠菜1年3種3收高效栽培模式

許傳波 莊見平 蔣學杰

為了提高大棚種植效益，筆者根據本地氣候條件和大棚結構性能，和菜農一起進行瓜菜1年多茬栽培試驗、示范，經過幾年摸索，總結出大棚番茄、西瓜、菠菜1年3種3收高效栽培模式，第1茬番茄每667 m2收入19 000元；第2茬西瓜每667 m2收入20 000元，第3茬菠菜，每667 m2收入1 000元，全年總收入40 000元，目前這種栽培模式種植面積達到50 hm2，在魯東南地區及自然條件相似的地區，具有廣闊的推廣前景。

1 茬口安排及品種選擇

7月上旬番茄播種育苗，7月底定植到大棚內，11月下旬開始收獲，第2年1月上旬收獲完畢；西瓜12月播種育苗，1月番茄拔秧后定植，4月上旬采摘第1茬西瓜，5月上旬采摘完第2茬西瓜后拔秧；菠菜 5月中旬播種，7月中旬收獲完畢。

為充分發揮優良品種的增產潛力，番茄選用商品性狀好、產量高的‘齊達利，西瓜選用早熟品種‘早春紅玉或‘紅小玉，菠菜選用‘全能菠菜。

2 定植前準備

2.1 耕翻施肥

深耕30 cm，結合耕翻每667 m2施充分腐熟的優質農家肥6 000 kg，氮、磷、鉀含量各15%的復合肥100 kg，并整平耙細。為生產無公害瓜菜，禁用硝態氮肥及含硝態氮的復合肥。

2.2 棚室消毒

定植前10 d蓋大棚膜，每667 m2大棚用80% 敵敵畏乳油250 g拌上鋸末，與3 kg硫磺粉混合，分10處點燃，密閉一晝夜，放風后無味時定植。為防害蟲入侵，大棚放風口處加蓋防蟲網。

3 番茄栽培管理技術

3.1 培育壯苗

3.1.1 選育苗地塊 選擇地勢高、排水良好的地塊作苗床。

3.1.2 營養土配制 選用無病蟲源的肥沃土壤7份，充分腐熟的優質圈肥3份，混合過篩后每100 kg拌入1 kg搗碎的氮、磷、鉀含量各15% 的復合肥，將配制好的營養土裝入營養缽中。

3.1.3 播種 播種前先催芽，當催芽種子70% “露白”時即可播入澆足底水的營養缽中，播后蓋厚0.8～1 cm的營養土。

3.1.4 苗期管理 由于育苗時間在高溫、多雨季節，苗床上須搭建小拱棚，上蓋棚膜防雨、蓋遮陽網遮陽，棚膜兩側通口處蓋防蟲網防蟲。定植前5～7 d逐漸撤去遮陽網，控制水分，開始煉苗。

3.2 定植

分大小行定植，條帶寬1.8 m，大行距1 m，小行距0.8 m，株距0.35 m，每株留7穗果打頂，每穗果留大小一致的果4～5個。

3.3 定植后管理

3.3.1 溫、濕度調控 緩苗期溫度白天25～28 ℃，夜間不低于15 ℃；開花結果期溫度白天20～25 ℃，夜間高于10 ℃。相對濕度緩苗期為：80%～90%，開花結果期為50%～60%。

3.3.2 肥水管理 采用膜下滴灌或膜下暗灌。定植后3～5 d澆緩苗水，第4穗果坐穩后結合澆水隨水追氮、磷、鉀含量各15%的三元復合肥15 kg、硫酸鉀10 kg、尿素5 kg。以后根據番茄市場價格變化確定追肥的數量和次數，市場價格高時多追肥、勤追肥。

3.3.3 保花保果 番茄每穗花序4～5朵花同時開放時，及時用20～30 mg·kg-1的防落素噴花，每穗花序留4～5個果。

4 西瓜栽培管理技術

4.1 嫁接育苗

用60 ℃熱水浸種10 min，并不斷攪拌，然后用25 ℃的溫水浸泡8 h，放在26～28 ℃的地方催芽，待70%的種子出芽時播種。播前先將裝有營養土的營養缽放入有回籠火炕的育苗棚內，澆足水，并燒火加溫到30 ℃，播種后蓋地膜再蓋小拱棚。播種后出苗前，苗床溫度白天25～28 ℃，夜間不低于20 ℃；幼苗出土后，揭掉地膜，開始通風降溫，白天溫度23～25 ℃，夜間16～18 ℃。為實現抗病、高產，西瓜采用靠接和插接2種方法嫁接，靠接法西瓜比砧木南瓜早種7 d，插接法南瓜比西瓜早種7 d。嫁接前育苗棚先燒火加溫，使苗床溫度達到30 ℃左右，并將育苗棚薄膜封嚴，有較高的濕度，嫁接完后將嫁接苗放回苗床，立即蓋小拱棚并蓋草苫遮陽，白天溫度25～28 ℃，夜間20 ℃左右，空氣相對濕度90%以上。10 d左右接穗顏色轉綠，逐步去掉遮陰物，白天溫度22～24 ℃，夜間14～17 ℃。嫁接后20 d左右，接穗長出3～4片真葉時，選晴暖天氣定植。

4.2 多層覆蓋定植

由于西瓜定植時間正處在嚴寒冬季，大棚膜外加蓋草苫和苫外膜，在種植行上蓋1層地膜，然后打孔定植，每667 m2栽800～1 000株。定植完后在每行西瓜上架設小拱棚，2行西瓜加蓋1個中拱棚保溫，即“5膜1苫”覆蓋。

4.3 溫度調控

緩苗后白天溫度20～25 ℃，夜溫不低于15 ℃；開花結果期白天溫度25～28 ℃，夜溫不低于17 ℃；膨瓜期白天溫度30 ℃左右，夜溫15 ℃。

4.4 整枝和留瓜

采取雙蔓整枝，即在主蔓上離根際5～7 cm處一側選留1條健壯側蔓。主蔓和側蔓上各留1個瓜，每株西瓜同時留2個瓜。

5 菠菜栽培管理技術

5.1 適時播種

5月中旬西瓜拔秧后，每667 m2施入氮、磷、鉀含量各15%的復合肥15 kg、尿素5 kg，并整平耙細，然后種植菠菜。

5.2 田間管理

菠菜間苗后中耕劃鋤，疏松土壤，促進根系生長。菠菜4～5片真葉后，是葉數和葉質量迅速增長的時期，應分期追施速效氮肥并澆水。

5.3 適時收獲

當菠菜達到采收要求時，要適時采收上市。