秋季大白菜栽培技術

周振林

一、整地

大白菜根系主要分布于淺土層，有很發達的平行側根和網狀分根，而深土層根系不發達。為了促進淺土層根系更加發達，盡可能增加深土層根系的分布，土壤應進行翻耕。凡準備種大白菜的地塊，最好在前一年秋作收獲后進行深翻，并大量施用農家肥，利用冬季凍垡改善土壤物理性狀，并進行養分分解，以培養地力。大白菜播種前，平整土地也很重要，如果地面高低不平，澆水不勻，植株就不能生長一致。高處澆不上水，苗期就會引起病毒病，同時也會因澆水不足而不發棵，造成結球不好；低處因為常有積水，苗子就不生長或生長很慢，而且還會在結球期引起軟腐病和黑腐病的發生。

二、選種

選用適合本土地種植、病蟲害少、品質好、嫩綠、產量高的抗病、高產、耐貯藏的品種。在播種前，進行風選，使種子純度和凈度達到95%以上。

三、播種

種好白菜要做好適量播種。白菜易發芽，無論是種深些、淺些，還是土干些、濕些，關系都不太大。但由于種子太小，單棵白菜的力量是有限的，所以播種時種子的量一定要足，種子多了，苗宜出齊。

四、 播期 品種不同，播期不同，早熟品種的適宜播期為7月下旬，晚熟品種的適宜播期為7月15～20日期間。

五、合理密植

大白菜的產量由單株重量和群體數量兩個因素所決定。也就是說，在單位面積上，要種植足夠的株數，并且使每一單株長夠一定的重量，這樣才能奪得高產。稀植，單株重量雖然高，但總產不高；過于密植，株數雖多，但單株重量輕，也影響產量和質量。

六、 田間管理

1、及早間苗、定苗。共進行3次，當幼苗長成十字形時進行第1次間苗，5片葉時第2次間苗，6-7片葉時定苗。間苗與定苗原則是：去小留大，去歪留正、去雜留純、去劣留優、去弱留強。若發現缺苗，要及時補栽。

2、科學灌水。在秋白菜的整個生育期灌4次水，每次間苗和定苗后，要澆一次水，可預防病毒病；發棵后要澆一次大水，有利于根系發育；第3次蓮座水，以見干見濕為主，以防根腐病，有利蹲苗，防止徒長；第4次包心水，在包心前灌1次透水。收獲前7～10天停止灌水。

3、科學施肥。在大白菜蓮座期，要及時進行追肥，每公頃追尿素225kg；每隔7～10天噴灑一次0.5%濃度的磷酸二氫鉀，共噴2-3次。

4、科學防治病蟲害。秋白菜要想豐收，治蟲很關鍵。要及時檢查病蟲害情況，重點防治蚜蟲、菜青蟲。可用殺蟲菌Bt乳液800倍液或2.5%溴氰菊酯3600倍液噴灑，防治大白菜霜霉病和軟腐病。

大白菜主要病害有病毒病、霜霉病、軟腐病、腫根病、細菌性角斑病、炭疽病[1]；主要蟲害有黃條跳甲、菜螟、菜青蟲、斜紋夜蛾、蚜蟲等。這些病蟲害一直是大白菜生產上的主要問題。據調查，雙遼市大白菜近年來各種病害危害嚴重，嚴重影響了產量和經濟效益。現將其發生特點及防治措施總結如下。

七、病蟲害防治

1、病毒病

（1）選用抗病品種或雜種1代。（2）清潔田園，防止雜草或其他十字花科蔬菜的毒源傳染。（3）適期播種。（4）抓好防治工作，及早治蚜。苗期做好蚜蟲防治，可用50%辟蚜霧可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴施。發病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1 000倍液，隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

2、霜霉病

藥劑防治：用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑750倍液噴霧，7 d噴1次，連噴3次。

3、細菌性角斑病

發病初期噴灑72%農用鏈霉素可溶性粉劑3 000倍液，或新植霉素4 000倍液，或14%絡氨銅水劑400倍液（大白菜對銅敏感切不可提高用藥濃度），每隔7～10 d噴1次，連續防治2～3次。

4、黃條跳甲

黃條跳甲多發生在幼苗期破心前后，吃光大白菜子葉，造成整株死亡，幼蟲只害菜根，使葉片枯死。

防治：可用5%的銳勁特1 500倍液，或90%的敵百蟲1 000倍液，或50%的辛硫磷乳油1 000倍液葉面噴灑或灌根。

5、菜螟

菜螟具有鉆蛀性，給其防治帶來一定困難。以幼蟲鉆蛀性為害，幼苗期心葉及葉片受害，幼苗生長點被破壞而停止生長或死亡，但低齡幼蟲在葉片及心葉為害，發生期較整齊。

防治：可掌握在幼蟲初孵化期和蛀心前，用氰戊菊酯3 000倍液，或Bt乳劑750 g/hm2對水600 kg，或48%樂斯本乳油2 500倍液（用藥量450 g/hm2）噴霧，連續噴藥2～3次，注意將藥噴到菜心內。

6、菜青蟲

1～2齡幼蟲啃食葉肉，3齡以上可將葉片咬成空洞和缺刻，嚴重時僅存葉柄和葉脈。幼蟲排出大量糞便，污染葉和菜心，其傷口易導致軟腐病。

防治：用細菌性殺蟲劑Bt乳油或青蟲菌液劑500～800倍液噴霧，或50%辛硫磷乳油1 000倍液，或綠亨穩凈2 000～2 500倍液均勻噴霧。

7、蚜蟲

蚜蟲往往成群密集在菜葉和嫩莖上，吸食植物體內的汁液，造成嚴重失水和營養不良[5-6]。蚜蟲除了危害植株外，還傳播多種病毒，必須及早防治。

防治：可用20%殺滅菌酯6 000倍液，或10%吡蟲啉150 g/hm2對水600～750 kg噴霧，或綠亨穩凈2 000～2 500倍液均勻噴霧。

八、適時收獲

收獲盡可能延遲，不宜過早。結合天氣情況，在防止凍害的前提下盡可能延遲收獲，一般小雪前2-3天，及時收獲；收獲后晾曬2-3天，以減少外部葉片含水量，以利于寒冷入窖存放。

（作者單位：122500遼寧省凌源市松嶺子鎮農業技術推廣站）