優質水稻無公害栽培技術

高艷波　任明

近年來，水稻的種植面積逐年增加，消費者對水稻的品質要求也越來越高，因此培育種植優質的無公害水稻技術很值得研究和推廣。

一、品種選育

正確選擇優質水稻品種，是水稻優質的前提，選用優質水稻品種要達到國家農業部頒發的優質稻谷標準或省級優質稻谷標準，根據品種品質、產量、抗逆性等綜合性狀選擇優良品種。要求外觀品質好、直鏈淀粉含量低、蒸煮食味品質佳、熟期適宜、產量潛力高、抗病抗逆性強的品種。

二、培育壯秧

應用水稻專用無紡布覆蓋育苗技術培育壯秧。水稻無紡布育苗是指用特制專用無紡布取代塑料農膜作苗床覆蓋保溫材料，培育水稻秧苗的一項新技術。與目前生產上采用的塑料農膜覆蓋育苗比較，無紡布覆蓋育苗的優點：一是無紡布自身優點。無紡布透氣、透水，質地輕（僅為農膜的1/3-1/2）而柔軟，耐腐蝕，低溫不變硬，不蟲蛀，搬運、清洗、貯藏方便省事；二是 操作簡單，育苗成本低。無紡布透氣性、透水性良好。在正常的情況下，只需要一塊整幅無紡布即可，無須兩塊重疊。在膜內溫度不出現持續30℃以上，均不用揭開。這樣，不僅節省了育苗過程中通風煉苗、打藥澆水追肥等用工，又節省了育苗用的材料，同時簡化了育苗過程；三是壯秧效果好提高水稻單產。育苗初期苗床表面蓋一層地膜，再加上無紡布自身的保溫性能和較好的透光性，能充分滿足水稻秧苗生長發育對溫光的需要。為水稻秧苗發育提供了自然平穩變化的溫濕條件，不易得青枯病，有助于培育壯秧。秧苗素質高，移栽到本田后表現出發根力強，返青快，分蘗早且多，對產量性狀產生了積極影響，有不同程度的增產效果；四是對環境友好。無紡布覆蓋育苗易于回收，減少了育苗期間的用藥次數，完全可以避免這些農藥對環境、水稻的污染及對人的危害。

三、增施有機肥，精細整地

增施有機肥，包括稻草還田、施用廄肥等，不僅能增加土壤中的有機質，為水稻生長提供營養，還能有效地改善土質，增強土壤通透性和保水保肥能力。精細整地要做到“三旱整地、水找平”。“三旱整地”即旱平地、旱耙地、旱作梗。提倡旋耕整地。應用科學高效追肥技術

無公害稻米生產應在施足基肥的基礎上，追肥要嚴格控制化學氮肥量，還要采用科學高效追肥技術。一是早施分蘗肥。分蘗肥是在水稻移栽后為補充基肥中速效肥的不足，促進分蘗早生快發而施用的肥料，是增加分蘗穗的關鍵措施，要適量早施，要因苗因地制宜；二是適期施好穗肥。穗肥是供給稻穗分化及生長發育所需的肥料，一般在倒4葉抽出前后是高效追肥期。因此，這一時期施用穗肥，能促進壯稈大穗，是提高成穗率和增加粒數的關鍵措施。穗肥最遲在收割前30天施用，過遲會影響稻米衛生品質。

四、合理稀植，創造良好的田間環境

栽插適宜基本苗是無公害栽培的關鍵。栽插適宜的基本苗，可以充分合理的利用有效分蘗，提高成穗率，形成穗足、粒多、粒重的產量結構，并創造良好的田間環境，降低病蟲害的發生，從而提高產量。根據品種特性、土壤肥力、秧苗素質、插秧方法及栽培管理水平確定適宜的稀植栽培管理技術。一是等行距稀植，即不改變行距（一般為9寸）的前提下擴大穴距，減少每穴移栽苗數，進而降低單位面積基本苗數；二是采取寬窄行稀植（大壟雙行），即12寸大行距與6～8寸小行距交替排列的稀植形式，可充分發揮邊行效應。

在栽插行向上，宜盡量采用東西行向，以利其充分合理利用光能。

五、應用清潔灌溉技術

水稻灌溉要求水質清潔無污染，還要根據水稻生育進程的需水特性，進行水的管理。移栽-返青期保持水深3—5cm；返青期-有效分蘗期要有水層，勤灌溉；夠穗苗在80%左右時倒3葉抽出時要進行多次輕烤田。烤田要求在倒3葉末期結束，進入倒2葉期，田間必須灌水。倒3葉抽穗期要以淺水為宜，抽穗～成熟采用間歇灌溉，保持土壤濕潤。

六、無公害病蟲草害防治

無公害稻米生產過程中的病蟲草害防治，要實行預防為主，生物防治為重點的綜合防治策略。化學防治病蟲應掌握安全、有效，做到用藥量小，用藥次數少，盡量達到減輕污染的目的。嚴格禁止高毒高殘留農藥的使用。根據農業行業標準，在生產中積極推行低毒低殘留農藥和生物農藥防治水稻病蟲害。積極采取物理防治措施，如采用黑光燈方法誘殺害蟲。

1、病蟲害防治

稻田中常見的病害有紋枯病、葉枯病、稻瘟病、基腐病等。 防治紋枯病和葉枯病用20%紋枯凈30g-35g/667m2或用5%井崗霉素100-150ml/667m2噴霧；防治稻瘟病用75%三環唑20g/667m2噴霧。稻田中常見的蟲害有螟蟲、稻縱卷葉螟、稻飛虱等。螟蟲要根據蟲情預報，掌握在螟蟲卵塊孵化初盛期，卵塊發生量在50塊/667m2以上的田塊進行藥劑防治，用25%殺蟲雙水劑25ml/667m2噴霧。稻縱卷葉螟在幼蟲盛發為害時，可噴施蘇蕓金桿菌液；藥劑防治可用10%吡蟲啉可濕性粉劑20g/667m2，兌水噴霧。

2、大田雜草防治

采用水旱輪作種植制度，消除旱田和水田多年生雜草。施用高效低毒低殘留除草劑，一般用35%丁芐可濕性粉劑80g/667m2拌分蘗肥撒施，并建立3—5cm水層3—5天。

最后，要適時收獲，防治暴曬，確保稻米品質。生產優質水稻要適期收獲。收獲過早，青米多，不易脫粒，碾米易碎，貯藏易生病蟲害；收獲過遲，裂紋米和斷米率增加，整精米率下降，食味變差。一般情況下，水稻齊穗后40天左右收獲，在蠟熟末期，進入黃熟期為宜。

（作者單位：150500哈爾濱市呼蘭區孟家鄉農業綜合服務中心）