每期一道養生菜：無花果瘦肉煲木瓜

原料：豬瘦肉、100克，木瓜250克，無花果30克。調料鹽5克，雞精2克，姜10克。

做法：

1豬瘦肉切成塊；木瓜去皮，去籽，切成塊；姜去皮，切片。

2鍋內燒水，待水開后，投入瘦肉，用中火汆水，去凈血污，撈起待用。

3取砂鍋一個，加入瘦肉塊、木瓜塊、無花果、姜片，注入適量清水，用小火煲約1小時，然后調入鹽、雞精，即可食用。

營養功效：

潤肺生津，滋陰養胃。

溫馨提示：

在中醫里木瓜有潤肺、通乳、養顏美容的功用，而西醫則證實木瓜所含的維生素C是每日建議攝取量的3倍以上，因此木瓜被視為戰勝感冒的最佳水果之一；未成熟的青木瓜中還含有最重要的木瓜酶，分解蛋白質的活性最強，可以幫助消化。