不同銅源對豬生長性能及經濟效益的影響

李顯 俸祥仁 何莫斌 姜源明 沈建明 龐繼達

摘要 為探討不同銅源對育肥豬生長性能的影響，選用健康的、胎次為2～5胎、體重為（75±2）kg的三元雜育肥豬為試驗對象，分別在日糧中添加硫酸銅（對照組CK）、甘氨酸銅（試驗Ⅰ組）、酵母銅（試驗Ⅱ組）進行飼養試驗。結果表明，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組日增重比對照組分別提高了1.88%和6.98%；試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組料重比比對照組分別降低了3.53%和降低8.12%；試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組單位增重飼料成本比對照組分別降低了2.03%和降低8.04%，通過經濟效益分析發現，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組經濟效益比對照組分別多增收0.20和0.80元/（頭·d）。由此可見，酵母銅有助于提高育肥豬日增重、降低料重比和飼料成本、提高經濟效益。

關鍵詞 銅；育肥豬、生長性能；經濟效益

中圖分類號 S816 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2015）27-131-02

隨著養殖業規模化和集約化的發展，飼料工業也迅速發展。然而，飼料中含有大量的銅（Cu）、鋅（Zn）、鉻（Cr）、鐵（Fe）等重金屬元素，目前主要局限于無機元素的添加，而豬體對Cu、Zn、Cr、Fe等微量元素的吸收能力差。王金明[1]報道全國每年使用的微量元素為15萬～18萬t，而大約有10萬t左右未被吸收利用，而隨著糞便排出，從而造成環境污染。

張蘇江等[2]進行了日糧銅水平對豬生長性能影響的研究。喬建國等[3]研究了不同銅水平對肥育豬生長性能和理化指標的影響。侯杰等[4]研究了不同銅源對生長豬生產性能的影響。何志金等[5]研究了不同銅源及添加量對生長豬生產性能的影響。王若軍等[6]進行了不同銅源在斷奶仔豬日糧中的添加效果研究。黃志堅等[7]研究了不同形態銅源對仔豬生長性能-血液生化指標和糞銅排出量的影響。然而，關于硫酸銅、甘氨酸銅和酵母銅對豬生長性能及經濟效益的研究尚未見報道。筆者在育肥豬飼料中添加硫酸銅、甘氨酸銅和酵母銅，分析酵母銅對豬生長性能及經濟效益的影響，旨在為酵母銅在育肥豬日糧中的應用提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 硫酸銅、甘氨酸銅和酵母銅

硫酸銅和甘氨酸銅，為飼料級，從市場購置；酵母銅：利用化學法使豬糞中大部分Cu轉化為離子形態溶出，然后通過物理、化學吸附和解吸附作用回收Cu，再以嗜銅酵母菌為載體，對回收的Cu進行微生物轉化獲得酵母銅（廣西南寧強微農牧科技有限公司）。

1.2 試驗動物

健康的、胎次為2～5胎、體重為（75±2）kg階段的三元雜大豬。

1.3 試驗時間與地點

試驗于2014年3月4日至4月3日在廣西南寧強微農牧科技有限公司養殖基地進行，正試期共30 d。

1.4 試驗設計

選取日齡相近、胎次相近、體重為（75±2）kg的杜長大3元雜大豬120頭，隨機分成3個處理組，依據GB 26419-2010 飼料中銅的允許量，生長育肥豬后期配合飼料（60 kg體重以上），飼料中銅的允許量≤35 mg/kg，試驗分組及日糧銅添加量見表1。每個處理組設4個重復，每個重復10頭豬，共40頭，要求公母各半，每欄20頭豬，公母分欄飼喂。試驗日糧配方及營養值見表2～3。

1.5 試驗豬群的管理

試驗開始時對每頭豬只進行單獨稱重，并進行隨機分組，對每頭試驗豬進行打耳牌，耳牌編號為欄號加上重復號，如1-1、2-1。

從試驗開始到試驗結束，每天記錄每欄豬只的總釆食量情況。從試驗開始到試驗結束，各種免疫程序仍按照養殖基地的免疫程序進行；同時，在試驗期間如果發現個別豬只死亡或生病后治療效果不佳需要隔離的，則要記錄死亡或轉出時間及重量，并在試驗結果中除去相應的平均初始重及平均耗料量。試驗結束后，對每頭試驗豬進行單獨稱重，稱取每欄豬的飼料總消耗量。

1.6 測定指標

主要測定豬的平均日采食量、平均日增重、料重比和增重成本。

1.7 數據統計與分析

試驗數據先用Excel軟件進行整理和初步計算，然后再使用DPS統計分析軟件進行單因素方差分析，采用Duncans法進行多重比較，結果以平均值±標準誤（±SE）表示。

2 結果與分析

2.1 不同銅源對育肥豬生長性能的影響

由表4可知，從日采食量來看，甘氨酸銅和酵母銅對育肥豬的平均日采食量的影響均不顯著（P>0.05）。與對照組相比，試驗Ⅰ組平均日采食量減少59 g/d，降低2.00%；與對照組相比，試驗Ⅱ組平均日采食量減少57 g/d，降低1.89%。從日增重來看，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比均得到提高，試驗Ⅰ組比對照組增加16 g/d，提高1.88%，但差異不顯著（P>0.05）；試驗Ⅱ組日增重比對照組增加57 g/d，提高6.98%，差異顯著（P<0.05）。從料重比來看，與對照組相比試驗Ⅰ組料重比減少0.125，降低3.53%，但差異不顯著（P>0.05）；與對照組相比，試驗Ⅱ組料重比也減少0.288，降低8.12%，差異不顯著（P>0.05）。從單位增重飼料成本來看，與對照組相比試驗Ⅰ組的單位增重飼料成本減少0.207元/kg，降低2.03%，但差異不顯著（P>0.05）；試驗Ⅱ組單位增重飼料成本減少0.818元/kg，降低8.04%，但差異不顯著（P>0.05）。

2.2 不同同源對育肥豬經濟效益分析

從表5可以看出，試驗Ⅰ組的飼料價格比對照組高46元/t，料重比雖然降低0.125個百分點，因而單位增重飼料成本減少0.03元/（頭·d）；活豬增重比對照組增加0.014 kg/（頭·d），按目前市場活豬銷售價格計算可以多增收0.20元/（頭·d），養豬的總效益可以增加0.23元/（頭·d）。試驗Ⅱ組飼料價格比對照組增加6元/t，料重比減少0.288個百分比，單位增重飼料成本降低0.15元/（頭·d）；活豬重量比對照組增加0.057 kg/（頭·d），活豬銷售額增加0.80元/（頭·d），每頭豬的總效益增加0.95元/（頭·d）。

若按年出欄量超過1萬頭估算，每月約出欄1 000頭計算，飼喂試驗Ⅰ組即日糧中添加甘氨酸銅的效益可以增加228元/d，試驗Ⅱ組的效益可以增加950.67元/d，其利潤十分可觀。

3 討論

3.1 日采食量

該研究中試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組的采食量分別比對照組降低2.00%和1.89%，這與李清宏等[8]試驗結果250 mg/kg甘氨酸銅組平均采食量為1 048 g/d，高于15 mg/kg硫酸銅組，低于250 mg/kg硫酸銅組基本一致。

3.2 平均日增重

該試驗結果表明基礎飼料中添加氨基酸銅和酵母銅對育肥豬日增重有改善的趨勢，日糧中添加甘氨酸銅比對照組提高28 g/d，日糧中添加酵母銅比對照組提高78 g/d，但均與對照組差異不顯著。這與夏枚生[9]試驗結果50 mg/kg酪蛋白銅的日增重效果略高于240 mg/kg硫酸銅基本一致。

3.3 料重比

該試驗結果表明，與對照組相比試驗Ⅰ組的料重減少0.125，降低3.53%，但差異并不顯著（P>0.05）。這與夏枚生[9]的試驗結果基本一致。

3.4 增重成本

該試驗結果表明，與對照組相比試驗Ⅰ組可以多增收0.20元/（頭·d），總效益可以增加0.23元/（頭·d）；試驗Ⅱ組單位增重飼料成本減少0.80元/（頭·d），總效益增加0.95元/（頭·d）。2個試驗組均比對照組提高了經濟效益，且以試驗Ⅱ組的效果更佳。

4 結論

該試驗結果表明添加60 mg/kg酵母銅組促生長效果和增效益最好；添加100 mg/kg甘氨酸銅組次之，而添加200 mg/kg硫酸銅組最差。

參考文獻

[1] 王金明.規模化畜牧生產對環境的污染及防治措施[J].家畜生態學報，2007，28（2）：5-8.

[2] 張蘇江，白萬勝，張光圣，等.日糧銅水平對豬生長性能影響的研究[J].塔里木農墾大學學報，2002，14（3）：5-9.

[3] 喬建國，楊玉芬，劉強，等.不同銅水平對肥育豬生長性能和理化指標的影響[J].飼料研究，2008（10）：35-36.

[4] 侯杰，車向榮.不同銅源對生長豬生產性能的影響[J].飼料廣角，2008（19）：25-26.

[5] 何志金，金樁，黃居同，等.不同銅源及添加量對生長豬生產性能的影響[J].獸藥與飼料添加劑，2008，13（4）：1-2.

[6] 王若軍，邱榕生.不同銅源在斷奶仔豬日糧中的添加效果研究[J].飼料廣角，2001（9）：24-25.

[7] 黃志堅，陳強，李清祿，等.不同形態銅源對仔豬生長性能、血液生化指標和糞銅排出量的影響[J].家畜生態學報，2007，28（1）：32-35.

[8] 李清宏，羅緒剛，劉彬，等.甘氨酸銅對斷奶仔豬血液生理生化指標和組織銅含量的影響[J].畜牧獸醫學報，2004，35（1）：23-27.

[9] 夏枚生.不同化學形式銅對仔豬生長的影響及其作用機理探討[J].浙江農業學報，2000，12（5）：254-258.

責任編輯 李菲菲 責任校對 李巖