茄子的栽培技術(shù)與病害防治

陳洪友

茄子是我國北方主要的蔬菜種類之一，在生產(chǎn)中占有重要地位，在我國各地栽培普遍，尤其是在廣大農(nóng)村，茄子的栽培面積遠比番茄大。東北地區(qū)以栽培長茄為主。茄子適應(yīng)范圍廣泛，容易栽培，生長期長，產(chǎn)量較高，是夏秋季的主要蔬菜之一。

茄子喜溫作物，較耐高溫，結(jié)果的適宜溫度為25～30℃。對光周期長短的反應(yīng)不敏感，只要溫度適宜，從春到秋都能開花、結(jié)實。以露地栽培為主，北方早春利用溫床或陽畦播種育苗。由于茄子的結(jié)果期長，除要有充足的基肥外，還要求多次追肥（氮肥為主，適當增施磷肥、鉀肥）。主要的蟲害有地老虎、綿疫病和黃萎病等。

品種：選擇耐低溫、弱光、早熟的品種。如：黑玉、沈茄一號、齊雜茄二號、綠圓茄、黑圓茄二號、永豐黑雜茄等。

床土的準備：用無污染的大田土壤6份、腐熟優(yōu)質(zhì)雞糞或豬糞2份、腐熟的馬糞或稻糠2份，混勻后過篩備用。

浸種、催芽：用1%高錳酸鉀浸種30分鐘，經(jīng)反復(fù)沖洗后，放入55℃水中浸種15分鐘，而后在20℃水中浸泡24小時。催芽前用細砂搓掉種皮上的粘液，然后包在濕布里，放在25-30℃處催芽，一般需5-6天出芽。

播種：在溫室內(nèi)用育苗盤或木箱鋪好10厘米床土，拍平澆透水。然后將種子均勻播到床面上。每平方米播種量35-40克。

分苗：以8-10厘米的株行距移栽幼苗，分苗后澆透水。前期提高晝溫至25-30℃，夜溫15-18℃。緩苗后降低溫度，白天25℃，夜間15℃，最低不能低于10℃。茄子苗齡多在80天以上，由于苗齡長，后期易脫肥，可采用0.3%磷酸二銨根外追肥。

定植前的準備

整地施肥：畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000千克，糞土混勻耙平，并按55厘米行距開10-15厘米深的定植溝。畝施磷酸二銨20千克，硫酸鉀30千克，施肥后覆土5厘米，要躲開滴水線。定植：以25-30厘米株距擺苗，注意避免苗坨破碎引起的緩苗慢，隨后在溝內(nèi)澆足定植水，滲后培土成壟。

定植后管理：水肥：定植后3-4天澆一次緩苗水，緩苗后開始蹲苗，到門茄瞪眼時（13天左右）開始暗溝灌水，地溫達到18℃后，明暗溝均可灌水，但要注意放風(fēng)排濕。門茄瞪眼時，畝追施尿素10-15千克或磷酸二銨10千克，每隔20天追一次。整枝打葉：采用雙干整枝。門茄形成后，剪去兩個向外的側(cè)枝，只留兩個向上的雙干。一般到第7個果摘心，以促進果實早熟。門茄瞪眼時打掉基部3片葉，以后隨著植株生長，逐漸打掉底層葉，利于群體通風(fēng)透光。

采收：以萼片與果實連接處無白色環(huán)帶時采收，早熟品種開花20-25天后就可采收。

病蟲害防治：

一、茄子黃萎病：茄子黃萎病，定植后不久即會發(fā)病，遇低溫定植，發(fā)病早且重，但以坐果后發(fā)病面積最大，病情最重。發(fā)病初期植株半邊下部葉片近葉柄的葉緣及葉脈間發(fā)黃，后漸漸發(fā)展為半邊葉或整葉，葉緣稍向上卷曲，有時病斑僅限于半邊葉，引起葉片歪曲。早期發(fā)病茄株呈萎蔫狀，早晚或雨后可恢復(fù)，后葉片變?yōu)楹稚晡瑁~片脫光，整株死亡。嚴重時，往往全葉黃萎，變褐枯死。該病多數(shù)為全株發(fā)病，少數(shù)仍有部分無病健枝。發(fā)病時：多由植株下部向上逐漸發(fā)展，嚴重時全株葉片脫落。發(fā)病株矮小，株形不舒展、果小，長形果有時彎曲。縱切根莖部可見到木質(zhì)部維管束變色，呈黃褐色或棕褐色。

茄子的黃萎病是真菌浸染引起。病菌以休眠菌絲、厚垣孢子和微菌核隨病殘體在土壤越冬，成為翌年的初浸染源。病菌通過混有病殘體的肥料、帶菌土壤和茄科雜草，借風(fēng)、雨，人、畜及農(nóng)具傳到無病田。第二年病菌從根部的傷口或直接從幼根表皮、根毛侵入，后在維管束繁殖，并擴展到枝葉，該病在當年不進行重復(fù)浸染。發(fā)病最適溫度為19℃～24℃，菌絲、菌核在6℃時10分鐘后致死。一般氣溫低，定植時根部傷口愈合慢，利于病菌侵入；地勢低洼，施用未腐熟的有機肥，灌水不本當及連作地發(fā)病重。

防治方法：

1、與非茄科或瓜類作物輪作3～4年；

2、選用無病種子和抗病品種；施足腐熟有機肥；

3、及時拔除病株深埋或燒毀，并在根際土壤中灌注藥液消毒殺菌。

4、種子消毒處理，種子先用冷水預(yù)浸3～4小時，再用55℃溫水浸種15分鐘，陰干備用。

5、藥劑防治，定植時施藥：茄苗定植時用1菌根消1000倍液浸苗根部，定植后并用此藥液灌根，每株灌藥液250毫升。70%敵克松可濕性粉劑500倍液，每株500毫升每10～15天一次，連灌2～3次。

二、茄子細菌性葉斑病

該病主要危害葉片，病斑多從葉緣開始，從葉緣向內(nèi)沿葉脈擴展，病斑形狀不規(guī)則，有的外觀似閃電狀或近似河流的分支，淡褐色至褐色。患部病征不明顯，露水干前，手摸斑面有質(zhì)粘感。

該病病菌以菌絲體隨病殘體遺落在土中存活越冬，依靠雨水濺射而傳播，從水孔或傷口侵入致病，溫暖多濕的天氣及通風(fēng)不暢有利于感病。

防治方法：

1、與茄科蔬菜實行3年以上輪作。并對種子采用78—85 ℃的熱水處理。

2、精選 無菌良種，并進行消毒。

3、對大棚和土壤進行殺菌消毒。

4、藥劑防治。發(fā)病初期，可噴施葉葉青可濕性粉劑50%1000倍液，每隔7—10天噴1次。

（作者單位：163518 黑龍江省大慶市大同區(qū)祝三鄉(xiāng)政府）