大白菜高產種植技術

李偉

1、整地

選好地塊后，首先要清除田間的殘株、爛葉和雜草，以消初期病原，然后及時耕地曬垡，使土壤休閑一段時間，以改善土壤結構，消滅土中的病蟲害。我縣大部分地塊鹽堿含量較高，為了減輕返堿，一般采用平畦栽培，在播前2—3天把地整成長10米左右，寬1米左右的平畦待播。非鹽堿地塊，可做成小高壟，在高壟上播種，這樣即使便于排水，又可預防軟腐病的發生。

2、 施基肥

積肥包括底肥和種肥。底肥是在翻耕整地前施入的肥料。大白菜為高產蔬菜，生長速度快，需肥量大，因此，在整地前要施足底肥，尤其是種植晚熟品種，比如“津綠75”“津綠80”，其生長期長，生長量大，需肥量大，更應該注意底肥的施用。底肥量的多少要根據土壌、前茬作物的吸肥量和底肥的質量來定。一般每畝可用質量好的積肥或堆肥3—4噸、過磷酸鈣20公斤，兩者混合均勻作為底肥施入。土壤肥力較差的地塊、應酌情增施有機肥。

3、選擇良種

秋白菜產量高低，病蟲害發生的輕重，關鍵之一是選擇優良品種。要選擇抗逆性強的良種，并做到早、中、晚合理搭配，充分發揮“種盡其用，地盡其利”的作用。種子選好后，要進行篩選、去劣去雜，提高種子純度和凈度。播前要進行種子處理，先將種子放在冷水中浸泡10分鐘，然后撈出放在50℃水中浸泡30分鐘，以達到消毒殺菌的目的，確保一次播種保全苗。

4、播種

4.1種子處理

大白菜播種前先精選種子，將秕粒、破傷、瘦小種子淘汰，選種粒飽滿、整齊一致、生活力強的種子播種。種子消毒用藥劑拌種，以1%濃度的50%福美雙、90%的乙磷鋁1：1比例混合粉拌種15分鐘。

4.2播種方法

采用穴播方法，先在畦上按規定的25厘米×35厘米的行株距，用鋤作1～1.5厘米的淺穴，每穴播種子8～10粒。

5、合理密植

要獲得大白菜的高產，必須有足夠的密度，并且使每一單株達到一定的重量。種植過稀、過密，都會影響大白菜的產量。因此，合理密植是大白菜增產的重要技術措施，一般來說，營養面積約等于或稍小于蓮座葉叢垂直投影的分布面積為宜。不同品種要有相應的合理密度。同一個品種，氣候條件適宜、肥水條件好，密度可稍小；反之，密度宜稍大些。

6、田間管理

6.1為防止幼苗擁擠徒長，直播田塊要及時間苗。一般要2～3次，分別在拉十字、2～3片中生葉、5～6片中生葉時進行。當幼苗生長到20～26天后，達到團棵階段時，即按預定株距定苗。株距依品種、水肥條件而定，一般中型品種株距50厘米左右，大型品種株距60厘米左右。發現缺株要及時補苗。補苗最好趁澆水或下雨之機，取多余的苗補栽。

6.2澆水施肥

6.2.1澆水：大白菜從團棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當澆水，保持土壤見干見濕，蓮座末期可適當控水數天，到第三次追肥后再澆水。大白菜在進入結球期后，需水分最多，因此，剛結束蹲苗就要澆一次透水。然后隔2-3天再接著澆第二次水，這時如果土壤干裂，會使側根斷裂，細根枯死，影響結球。以后，一般5-6天澆1次水，使土壤保持濕潤。

6.2.2施肥：播前基肥提倡多施腐熟的有機肥，“提苗肥”可與基肥合并。若底肥不足，第一次可在3-4片真葉期，每畝施尿素10千克，撒施于幼苗兩側，并立即澆水，稱“提苗肥”。第二次在定苗后，每畝施硫酸鉀復合肥15-20千克，于壟兩側開溝施入，稱“發棵肥”，第三次在蓮座期，每畝施尿素25-30千克，過磷酸鈣10-15千克，將肥料施入溝內或穴內，然后培土，澆水，稱“大追肥”。策四次在結球中期，每畝施硫酸銨15-20千克，可隨水沖施，稱“灌心肥”。注意：為預防白菜燒心、腐爛，應盡量避免用銨態氮肥，另外，由于大白菜是嗜鈣作物，在蓮座期到結球初期噴2-3次0.2%的硝酸鈣或氯化鈣溶液，可預防“干燒心”。

7、病蟲害防治：大白菜主要病害有病毒病、霜霉病、白斑病、軟腐病。苗期澆降溫水防治病毒病；用40%乙磷鋁300倍液、70%代森錳鋅500倍液防治霜霉病；用25%多菌靈500倍液或70%代森錳鋅防治白斑病，用150毫升/升硫酸鏈霉素防治軟腐病。大白菜主要害蟲有黃曲條跳蟲甲、蚜蟲、菜青蟲、甘藍夜盜蟲、地蛆等。在幼苗出土時，及時打藥防治跳蟲甲為害，每公頃用120～150千克除蟲精粉或90%敵百蟲100倍液。幼苗期注意防治蚜蟲，用40%的樂果乳劑2500 倍液防治。在大白菜生育期，還應注意防治菜青蟲和甘藍夜盜蟲。在3齡前可用BT乳劑，每公頃用3～4.5千克，加水750千克，每7天噴1次，連噴2次。或用敵殺死、速滅殺丁1500倍液進行防治。8月下旬至9月初用100倍敵百蟲液灌根1～2次滅蛆。收獲前要注意天氣回暖，蚜蟲易發生，一旦發生要快速消滅。

8、收獲

大白菜生長后期，天氣多變，氣溫日漸下降，為防霜凍，要及時捆扎，一般在收獲前10--16天，停止澆水，將蓮座葉扶起，抱住葉球，然后用浸透的甘薯秧或谷草將葉捆住。使包心更緊實并繼續生長。小雪前2--3天，應及時收獲，并在田間晾硒，待外葉萎蔫，即可貯藏。

（作者單位：154899黑龍江省依蘭縣農業技術推廣中心）