習大大點贊：約旦“王子”與安徽女孩的舌尖情緣

曉蕊

2015年3月下旬，約旦國家電視臺專門派員趕到浙江義烏，拍攝一對跨國伉儷在這里白手創業的故事。夫妻倆因美食結緣，如今不僅有了大名鼎鼎的“花”餐館，還開有一家貿易公司。去年在中阿合作論壇第六屆部長級會議開幕式上，國家主席習近平還特意提到這位名叫穆罕奈德的約旦人，不僅同中國姑娘喜結連理，收獲了事業的成功，也詮釋了中國夢和阿拉伯夢的完美結合。

向準岳母學廚藝，洋帥哥抱得美人歸

穆罕奈德來自約旦，他離開故鄉時才20歲出頭。他先到泰國一家餐飲公司工作，后來，他的叔叔在廣州開了一家阿拉伯餐館，由于生意越做越好，需要大量人手，他便應邀來廣州幫忙。

令穆罕奈德沒有想到的是，到這里不久自己就交上了桃花運。當時，店里女服務生不少，一個叫劉芳的姑娘在她們中十分顯眼，頗有點“鶴立雞群”的味道，令這位約旦小伙一見傾心。

后來，在叔叔的鼓勵下，穆罕奈德開始壯著膽子主動找劉芳搭訕。通過交談得知，劉芳時年19歲，來自安徽蚌埠市五河縣，曾在合肥一所職業學校讀了好幾年書。2000年春天，一個閨蜜邀請劉芳到南方玩，然而剛到廣州不久，她卻發現自己的證件丟失了。當地對證件查得很嚴，因此劉芳去了很多地方也沒找到工作。最后經朋友引薦，她才來到了穆罕奈德叔叔開的這家阿拉伯餐館上班。因為劉芳的外語不錯，就在店里擔任翻譯。

就這樣，幾次閑聊后，劉芳就和穆罕奈德慢慢熟識了。有趣的是，女孩對主動追自己的這個外國人并沒有絲毫反感。漸漸地，他們開始相戀，攜手在月光下漫步，一起放風箏，爬白云山，兩顆年輕的心越貼越近。一年后，墜入情網的一對佳人就到了談婚論嫁的地步。

這時，劉芳不得不將自己戀愛的事告訴爸媽。沒想到一聽說女兒找了個外國人，家里人都極力反對，一時弄得劉芳進退兩難。

2002年春節，劉芳硬著頭皮帶著男友一起回到家鄉拜見父母。看著眼前這個瀟灑英俊的“老外”，盡管他能講一口流利的漢語，但劉芳的父母一時還是難以接受。老兩口覺得，外國男人不會像中國男人那樣疼愛妻子。為了讓穆罕奈德在父母心中留下好印象，劉芳決定讓男友大顯身手。她把母親拖出廚房，讓他一人準備午餐。約旦小伙熟練地系上圍裙，開始擇菜。

中午，穆罕奈德做了五菜一湯，菜肴基本是約旦做法，因為食材和調料有限，菜品的味道讓他心里有些忐忑。劉母率先夾了青菜，品嘗后說：“味道不錯，不像中國菜那么重油鹽，很清淡，適合我們老年人吃。”看到準岳母點頭，穆罕奈德稍微松了一口氣。劉芳給父親夾了一塊雞肉：“爸，你嘗嘗。”劉父細細咀嚼，過了好一會兒才說：“還不錯，比你做的強。”聽到這話，穆罕奈德開心地笑了。飯桌上一家人吃得很開心，穆罕奈德感到他和劉芳父母間的距離正在慢慢拉近，就壯起膽子問劉母：“阿姨，劉芳平時喜歡吃什么？”劉母笑著說：“她呀，屬貓的，就愛吃魚，尤其是紅燒魚。”穆罕奈德興奮地說：“那你能教教我嗎？”劉母一口答應。

接下來的幾天，穆罕奈德就黏在準岳母身后學做中國菜。除紅燒魚外，穆罕奈德跟著準岳母還學會了魚香肉絲、紅燒肉、醬香茄子、韭菜合子等特色中國菜。他的完美表現終于讓兩位老人放下心來。

2002年3月下旬，劉芳和穆罕奈德在合肥市辦理結婚證后，隆重舉行了婚禮！

在義烏開“花”，收獲甜蜜財富

這段情緣，也讓穆罕奈德堅定了留在中國、落地生根的打算。這年7月，聽說越來越多的阿拉伯人都跑到有“世界小商品集散中心”之稱的浙江義烏發展，商業嗅覺敏銳的穆罕奈德頓時覺得，不管是開餐館，還是做其他生意，在義烏有阿拉伯人的人脈基礎，應該會方便很多。于是，他帶著新婚妻子來到了正在不斷發展中的“小地方”義烏。很快，幾個親戚也跟著搬了過來。

不久，一家阿拉伯風味的餐廳就在義烏市稠州北路開張了，夫妻倆給餐館取名“阿克薩”。在兩人的精心打理下，餐館生意日漸紅火。兩口子整天忙活著餐館里的生意，雖然很累，心里卻美滋滋的。第二年，劉芳又生了個大胖小子，當上爸爸的穆罕奈德更是興奮不已。

不料，2008年金融危機爆發后，餐廳生意日益慘淡起來，他們絞盡腦汁，試盡各種方法，都收效甚微。偶然間，她聽到一位阿拉伯客人抱怨，說店里沒有新菜式。這句話一下點醒了他們。

劉芳決定暫停營業，把堪稱烹飪高手的婆婆從約旦接了過來。老人來中國后，就為他們做了一桌地道的阿拉伯美食。劉芳細細地看，認真地品，筷子從各個菜肴中一一滑過，最后停在一道羊肉飯上。“這道主食叫什么？”她問身邊的丈夫。穆罕奈德一邊大快朵頤，一邊含糊不清地回答：“羊肉酸奶飯。”

劉芳的眼睛突然一亮：“羊肉和酸奶還能一起做嗎？”她拿起勺子舀起一勺飯品嘗。米飯顏色鮮亮，味道濃郁。羊肉肉質很嫩，非常鮮美，沒有一點膻味。酸奶絕對是點睛之筆，中和羊肉的油膩，更豐富了整個菜肴口感的層次。

婆婆笑著說：“羊肉酸奶飯是兒子從小到大最愛吃的主食。”劉芳決定向婆婆學做這道主食，日后做給丈夫吃。

劉芳覺得，約旦人和中國人一樣，對待食物始終保持虔誠的心態。后來，婆婆遞給劉芳一張紙條，偷偷告訴她：“穆罕奈德不高興的時候，你就給他做這個，吃完他就開心了。”劉芳打開一看，紙上寫的是約旦燉羊肉的做法。婆婆將如何選取上好的羊肩肉，需要哪些配料，烹飪的詳細步驟和注意事項一一標注清楚。細細看著這張紙條，劉芳感受到婆婆對丈夫的愛和關心，以及對他們美滿婚姻的認可。

接著，劉芳的媽媽也從安徽趕來看望親家母。劉母率先在廚房做了幾個自己的拿手菜，大家吃了無不贊嘆。后來兩位老人又共同開發出一道“酸奶土豆燴雞塊”的新菜。劉母充分發揮刀工，將土豆絲切得像針一樣細，均勻好看。親家母豎起大拇指，夸贊她廚藝精湛。劉母謙虛地說：“沒有你做的特色酸奶，這道菜也不會這么好吃。”見兩位老人在廚房里夸贊對方，擔任翻譯的劉芳和穆罕奈德捂著嘴偷笑。

有了眾多中阿合璧的新菜品，小夫妻又將原先的餐廳重新裝修，更名為“花”餐廳，寓意幸福之花、和平之花。其裝飾是典型的阿拉伯風格，金色的吊頂、頂燈，鑲著金色的花，富麗堂皇。

劉芳辭退原來的廚師，高薪聘用新的約旦大廚，力求做到有特色。尤其母親和婆婆創新的十幾道菜，她更是以招牌菜推出。果然，餐廳經過改革，生意又漸漸紅火起來。無論阿拉伯人還是中國人，到這里吃完飯后都會說：“味道很棒！”

被習大大稱贊成“明星”

2014年6月5日，在中阿合作論壇第六屆部長級會議開幕式上，國家主席習近平提道：“在阿拉伯商人云集的義烏市，一位名叫穆罕奈德的約旦商人開了一家地道的阿拉伯餐館。他把原汁原味的阿拉伯飲食文化帶到了義烏，也在義烏的繁榮興旺中收獲事業成功，最終同中國姑娘喜結連理，把根扎在了中國。一個普通的阿拉伯青年，把自己的人生夢想融入中國百姓追求幸福的中國夢中，執著奮斗，演繹出彩人生，也詮釋了中國夢和阿拉伯夢的完美結合。”

不久，穆罕奈德的手機突然響個不停，所有打來電話的朋友都重復一句話：“穆罕奈德，祝賀你！習主席在演講時提到了你，提到了‘花餐廳！”

他有些吃驚，將信將疑地打開電腦，搜尋習主席在中阿合作論壇第六屆部長級會議開幕式上的演講視頻，反反復復看了好幾遍。妻子劉芳一個勁地笑著，穆罕奈德的雙手激動得有些發抖：“是真的！”他緊緊拉著劉芳的手，心底的喜悅噴薄而出。

在媳婦的慫恿下，穆罕奈德馬上發了一條微信“炫耀”，還發給遠在約旦的家人，分享自己的喜悅：“很榮幸習主席講到我家。”隨后還附上了習大大發表講話的視頻鏈接。

6月6日下午，來“花”餐廳吃飯的約旦客商伊薩姆一進門就摟住了穆罕奈德的臂膀。“好小子！”伊薩姆熱忱地說。另外十幾名來自阿拉伯國家的老主顧，也面帶笑容紛紛舉起杯子，笑著與穆罕奈德碰杯。

穆罕奈德沒想到，習主席發表講話后，來“花”餐廳要求采訪的記者一撥又一撥，慕名來吃飯的吃貨也開始增多，甚至還要跟他們合影留念。在大家心目中，夫妻倆儼然成了大明星！“實際上，我和妻子只是在義烏開餐廳的兩個普通人而已。”

更有趣的是，從2014年6月中旬開始，“花”餐廳陸續迎來了從外地慕名而來的客人。短短八九個月時間，大批來自北京、上海、深圳、沈陽、烏魯木齊等地的客人，紛紛來品嘗阿拉伯美食，親身體驗中阿文化的交融。穆罕奈德高興地說：“現在餐廳里中國籍顧客比過去增加了一倍！”

穆罕奈德說，他是個家庭觀念非常重的人。“我堅持開餐廳的原因，就是覺得在餐廳里，一家人都可以以此為家，天天生活在一起，這種感覺很好。”自2004年到2015年的11年間，他沒有回過約旦，為的就是努力工作，把日子過得更好。他每個月都寄錢給遠在故鄉的父母，而父母也很理解他的工作和孝心，時常通過越洋電話和微信等工具互致問候。

2014年6月底，他受聘義烏市涉外糾紛人民調解委員會，成了一名外籍人民調解員。如今，他經常和來自馬來西亞、韓國等地的外籍人民調解員一起，為在義外籍客商調解遇到的涉外糾紛，為保護各方的合法權益出力。

2015年3月下旬，約旦國家電視臺專門派員趕到浙江義烏，拍攝穆罕奈德和劉芳這對跨國伉儷的創業故事。如今“花”餐廳由劉芳打理，6月份，他們的第一家“花”餐廳分店開張。

“其實，習主席說到的‘中國夢也是我的夢。”談到未來，穆罕奈德躊躇滿志：計劃3年內在合肥、上海、北京開分店。通過他和妻子的努力，讓更多的人了解阿拉伯文化;擴大現有貿易公司的經營規模，將更多的義烏小商品出口到阿拉伯世界……

編輯 / 若水

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