滴水不沾

王寶琪

把手指伸到水中，然后馬上拿出來，手指竟然一點都沒有濕，怎么回事呢？

一小撮胡椒粉、一個玻璃杯、水

1.將玻璃杯裝滿水，然后把很細的胡椒粉小心地撒到水面上，直到胡椒粉蓋住水面為止。注意不要移動杯子，也不要使杯子晃動，保持水面平衡。

2.慢慢地將手指伸到水中，然后迅速拿出來，你會發現手指沒有被水浸濕，滴水不沾。

實驗中的科學

由于水表面張力的緣故，水面上有一層膜，使水分子聚合在一起。一般情況下，手伸到水中，會弄破水面上的這層膜，所以手會被浸濕。

而我們把胡椒粉撒在水面上并蓋住水面后，這層膜就被胡椒粉強化了。這時，玻璃杯里的水就像一個氣球，受到外力擠壓會收縮，所以，手指慢慢伸到水里再迅速拿出來，不會被浸濕。