轉基因食品公眾認知與信任度研究

馬光 郭繼平

摘 要：隨著生物技術的不斷發展，轉基因技術在經濟和社會發展的眾多領域得到了應用。為研究民眾對轉基因食品安全狀況的認知程度，采用問卷調查的方法，考察被調查者的個人信息，轉基因食品安全的一般認知，對轉基因食品的態度，購買轉因食品的意愿，獲得轉基因食品相關信息的渠道、來源及可信度等，分析民眾對轉基因食品安全認知、態度情況，以及民眾對政府監管的態度。

關鍵詞：轉基因；公眾認知；信任度

隨著生物技術的不斷發展，轉基因技術在經濟和社會發展的眾多領域得到了應用。轉基因食品也成為人們生活中的一部分。但是伴隨著轉基因技術的發展對轉基因食品安全的爭論也越來越多。針對此現象，本研究通過問卷形式，對衡水市民和農村居民進行了問卷調查，以研究民眾對轉基因食品安全狀況的認知程度。

1 調查方法

采用分層抽樣與隨機抽樣相結合的方法， 抽取衡水市區居民、衡水學院大學生、各大超市消費者、衡水市轄區農村居民共500人為調查對象進行問卷調查。調查問卷包括以下幾個部分：被調查者的個人信息，轉基因食品安全的一般認知，對轉基因食品的態度，購買轉因食品的意愿，獲得轉基因食品相關信息的渠道、來源及可信度。

2 調查結果與分析

2.1 民眾對轉基因食品安全的一般認知

從調查結果可以看出，民眾一般對轉基因的名稱有所了解。在被調查樣本中，超過80%的人聽說過轉基因食品。但是，比較了解且能較準確的回答出轉基因食品概念的人數僅占不到10%；非常了解轉基因食品知識且能準確描述其概念的人數僅為3%。這表明轉基因對多數人來說還是一個比較專業的領域，民眾對轉基因的認識還僅是來自于各種媒體的報道。在缺乏專業知識的前提下，民眾還缺乏對轉基因食品安全的自我判斷能力。

2.2 民眾對轉基因食品安全的態度

民眾對轉基因食品的態度否定的比例略大于肯定。持肯定態度者多數認為轉基因食品無明顯安全問題，而且還能補充一些原來沒有或含量較少的營養物質。而且，轉基因農作物本身可抗病蟲害，減少農藥使用量，農藥殘留少。持否定態度者主要認為轉基因食品會改變人類的基因組成，特別是有部分人認為轉基因帶來除草劑使用量大增，污染環境，這同肯定者認為轉基因對環境友好恰恰相反。也有部分接受調查的人員持中立或無所謂的態度。不過從對轉基因食品的了解途徑來看，來自于網絡和電視媒體或者聽別人說的較多；專業途徑獲得轉基因信息的較少。

2.3 民眾對政府監管的態度

對我國目前實行的轉基因食品標簽制度，絕大多數民眾持支持態度。人們對轉基因食品的選擇應該是保證民眾知情權的前提下，把對轉基因食品的選擇權留給民眾。至于政府對轉基因食品進行監控的態度上，80%以上的民眾表示理解支持。這說明民眾對轉基因食品的安全從根本上還是持謹慎態度的，而且希望國家能夠為廣大公民把關。

3 結論與建議

2015年4月24日第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過新修訂的《食品安全法》，已于2015年10月1日起正式實施。該法修訂后對網絡食品、轉基因食品、保健品食品、嬰幼兒乳粉、食品添加劑等百姓關心的食品問題作了詳細規范，同時也從民事、行政、刑事方面加大了懲罰力度。從本研究表明，在日常生活中，民眾對于如何鑒別轉基因的知識不夠了解，更不知道生產轉基因食品的企業是否依法進行了標注。這種信息的不對稱、不透明容易造成消費者對轉基因食品的誤解。對此，新《食品安全法》第69條明確規定：“生產經營轉基因食品應當按照規定顯著標示”，用于保障消費者的知情權。例如：豆腐生產企業生產豆制品，如果使用轉基因大豆作為原料，那么這類轉基因大豆品種必須是農業部門批準使用的品種，生產企業必須在包裝上如實標注。

基金項目：衡水市社會科學研究課題（2015060）。

課題組成員：馬光、郭繼平、齊善厚、周紅菊、高小寬。

（責任編輯 馬迎杰）