黃品：想象自己是一條魚

羊麗云 蒙怡莘

在萬寧市山根鎮橫山村，沿著雜草叢生的土路蜿蜒輾轉，黃品叡家的養殖場就坐落在村路的一隅。這個1998年便建起、占地53畝的養殖場是黃品叡的父輩一手操持起來的，主要養殖多種海水及淡水魚類、培育魚苗等，多年的發展下來，養殖規模擴大，在瓊海九曲江鎮北岸村也設了一個占地62畝的養殖場，現在黃品叡的生活大多便圍繞著這兩個場子轉，巡察所養殖的魚蝦每天的狀況，日子有些單調卻也時時需要保持警惕性，他說場子里養殖的東西都像是他的寶寶一樣，要把自己也想象成一條魚，才能將心比心地知道怎么去對待它們才是最舒服的。

別看黃品叡現在談起養殖經驗頭頭是道，技術上也是一把好手，但在2014年從臺灣來到這個偏遠鄉村之前，黃品叡對養魚這回事并沒有多大興趣。或許是從小的耳濡目染，加上父輩手把手的教導和自己的努力，如今的黃品叡已經可以獨當一面。不同于父輩養殖的魚類和傳統的營銷模式，年輕一代的腦子里有著更多新想法，期望在傳統產業上做出新文章。而關于未來，會選擇接手父輩的事業還是另謀出路，這個不過26歲的年青人并不確定，但他知道，能把握好的只有當下。

現代青年：在臺灣的故鄉是哪里？

黃品叡：宜蘭縣。那里基本上都是養殖產業。

現代青年：選擇養殖場的場地需要什么條件？

黃品叡：取水方便。養殖場嘛，養淡水類的就必須是取淡水方便，要么就是水資源很豐富的地方。當初來這里，就是因為這里的洋層也夠，海南得天獨厚的環境非常干凈，沒有污染，對我們養殖的無公害產品是有利的。

現代青年：之前在臺灣有從事過和現在的行業相類似的工作嗎？

黃品叡：都是和現在不相干的工作，從事的是自己有興趣的工作。那時候讀書之后就當兵，然后喜歡玩車，所以做的都是一些機械類的。

現代青年：為什么會想到來到海南這邊幫忙養殖場的事情？

黃品叡：因為老一代人已經累了，需要新的接班人，需要年輕人的加入，注入新鮮的血液和新的想法。

現代青年：當時父母讓你過來接班的時候，有沒有因為興趣不大而不情愿？

黃品叡：反對也是有的。但是來到以后，接觸久了就好了，都一樣是賺錢嘛，有錢賺就有興趣，哈哈。

現代青年：剛開始來的時候有什么不適應的地方嗎？

黃品叡：應該就是吃的東西，口味不一樣。臺灣吃得比較清淡，海南吃得就比較油比較咸。但現在已經適應了。

現代青年：這一行其實蠻有技術含量的，都是怎么去學習的呢？

黃品叡：多去跟別人交流，父輩有多年的經驗，也會手把手的去教。

現代青年：在學習的過程中覺得哪些地方很難嗎？

黃品叡：應該是孵化這一項讓我覺得比較難學，花費了比較多的精力，尤其是石斑魚的孵化。有時候天氣因素，有時候水的變化比較大，自然環境比較不好控制，必須得把自己想象成是一條魚，在什么樣的環境下才會比較舒服。

現代青年：來到這邊之后，是不是和你之前的生活有很大的不同？

黃品叡：可是說是完全不同的。因為養殖場是在好山好水的地方，遠離城市，生活機能很不方便，出門必須有車代步；而臺灣比較小，比較城市化，出門就有便利店啊之類的，很方便。

現代青年：平時你的生活是怎么樣的？

黃品叡：基本每天都是時時緊張的，每天都在觀察養的魚和蝦怎么樣了，預防氧氣不夠或者它們生病不舒服。

現代青年：遇到不順心的時候，有沒有后悔過？

黃品叡：也會有牢騷和脾氣，但是想一想，還是留下來好了。在有這種心情的時候，會選擇給自己放假，出去外面走一走，放松之后再回來心情就會不一樣了。

現代青年：父輩養殖的品種和營銷方式已經固定成型，有想過怎么去突破嗎？

黃品叡：有，去年開始我們引進了澳洲龍蝦。

現代青年：為什么會選擇澳洲龍蝦？

黃品叡：因為澳洲龍蝦比較好養，營養價值高，口感好。目前我們養的澳洲龍蝦還在培育階段，數量還不夠賣的。

現代青年：澳洲龍蝦的養殖周期需要多久？

黃品叡：從養殖到收成，海南的氣候條件好，大概平均只需要五個月左右就可以了，效益比較高。

現代青年：那現在澳洲龍蝦的市場行情如何？

黃品叡：市場需求很高的，現在還是供不應求的狀態。

現代青年：產品主要銷到什么地方？

黃品叡：本地訂單和大陸訂單都有，主要是大陸訂單。但是，現在單單是本地的訂單我們就已經應付不來了，哈哈哈， 需求太大了。

現代青年：如果龍蝦的效益好，那以后主要的養殖品種會不會就變成龍蝦，而不是傳統的石斑魚之類。

黃品叡：傳統養殖類的品種競爭確實比較大，但是也不一定是以龍蝦為主，也有可能嘗試別的新品種和新的項目。

現代青年：除了龍蝦之外再培育什么品種？

黃品叡：澳洲鱈魚。這個技術要求會更高，設施必須要達到很高的層次。但是這個不好推廣，因為普通人不好養。目前只是一個設想。

現代青年：養殖業受天氣影響比較大，如何克服比如臺風天、暴雨天氣這樣的情況？

黃品叡：第一是室內化。第二就是，海南熱得比較早，可以做一些比較反季節的東西，錯開季節。

現代青年：在村里居住，沒有什么年輕人喜歡的娛樂生活，空閑時間怎么消遣？

黃品叡：靠運動咯，就是繞著村子跑步。

現代青年：你覺得海南的風土人情怎么樣？

黃品叡：覺得蠻親切的，可能是因為父輩很早就在這邊生活，小時候暑假寒假也會過來玩，所以覺得有點像半個海南人了，心理上感覺沒有差很多。

現代青年：來海南之后有去過其他的市縣嗎？

黃品叡：海口、文昌、定安、瓊海、萬寧，幾乎都去過了，除了西線，因為西線之前都沒有通動車嘛。

現代青年：覺得海南和臺灣有什么不同的地方？

黃品叡：海南人更加淳樸一些，像村子里的人，大家都很熟了，也不會有什么心計。

現代青年：關于未來，會選擇在海南還是臺灣？

黃品叡：看之后的發展怎么樣吧。如果發展好的話，會考慮繼續留在海南。

現代青年：海南對于你來說有什么樣的特殊意義嗎？

黃品叡：不僅僅是工作創業的地方，還是童年回憶里的地方。

現代青年：現在的海南和你小時候印象中的有哪些變化？

黃品叡：變化可大了。環境變得更漂亮，整齊干凈，交通也更加便捷。臺灣就比較集約，人口多，可發展的土地和空間比較有限，而海南人少，就沒有這么集約。

現代青年：有哪些需要改進的方面嗎？

黃品叡：哈哈，我覺得網絡數據費太貴了，比起臺灣高太多。

現代青年：從事這個行業之后，覺得對自己有什么影響和改變？

黃品叡：變成更加沉穩了，磨練了自己的心性，變得更加有責任感，自己的生活作息都變得規律。