食用克隆肉究竟有多危險(xiǎn)？

約翰·米爾巴赫延斯·本亞明

目前，盡管歐盟禁止將克隆牲畜的肉作為食品上市銷售，但我們進(jìn)口克隆動(dòng)物的卵子、精于和奶。精子用于使這里的雌性動(dòng)物受孕。迄今為止，相關(guān)進(jìn)口產(chǎn)品沒(méi)有進(jìn)行特別標(biāo)識(shí)的義務(wù)。也就是說(shuō)，我們現(xiàn)在有可能在不知情的情況下購(gòu)買克隆動(dòng)物后代的肉。

當(dāng)然，我們?cè)诔胁粫?huì)買到克隆動(dòng)物的肉，因?yàn)樘F了，但有可能買到克隆動(dòng)物后代的肉。根據(jù)目前的研究，克隆肉與普通肉完全相同，對(duì)消費(fèi)者而言沒(méi)有特別的風(fēng)險(xiǎn)。但獨(dú)立綠色食品研究機(jī)構(gòu)Testboitech的克里斯托弗·特恩表示：“我們對(duì)克隆肉的了解還太少，應(yīng)當(dāng)?shù)冗M(jìn)一步的研究結(jié)果出來(lái)后再?zèng)Q定是否食用。”

目前，克隆肉的市場(chǎng)份額還非常小，對(duì)此也沒(méi)有具體數(shù)據(jù)。

克隆動(dòng)物更容易患病，它們?cè)诔錾鷷r(shí)更容易出現(xiàn)并發(fā)癥和畸形。特恩說(shuō)，代孕的母體也更容易有健康問(wèn)題。

由于進(jìn)口克隆動(dòng)物的精子，歐盟也有越來(lái)越多的克隆動(dòng)物。如果不對(duì)克隆動(dòng)物進(jìn)行標(biāo)識(shí)，不詳細(xì)追溯肉制品的來(lái)源，那么過(guò)不了多少年，我們就無(wú)法再確定一塊牛排是否是克隆肉。即便有疑問(wèn)，也無(wú)法追根溯源。

但德國(guó)動(dòng)物健康研究所的比約恩·彼得森認(rèn)為，現(xiàn)在已無(wú)法證實(shí)一頭小牛是傳統(tǒng)培育還是來(lái)自克隆技術(shù)，既然無(wú)法排除違規(guī)行為，要求標(biāo)識(shí)也就失去了意義。

克隆肉目前尚無(wú)利可圖，迄今為止，效率還很低，與傳統(tǒng)培育方法相比，技術(shù)難度更大。不過(guò)，有些較小的市場(chǎng)，比如養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者可能希望克隆他們最好的公牛。

從技術(shù)上也可以有目標(biāo)地改變基因以提高動(dòng)物的產(chǎn)肉量。在歐盟，這樣的培育方法是被禁止的，但要證實(shí)是否采取了這樣的手段也很困難。

即便歐盟委員會(huì)作出禁止食用克隆肉的決定，也很難阻止來(lái)自其他國(guó)家的快速養(yǎng)殖的肉制品登陸。歐洲議會(huì)與歐盟委員會(huì)必須就如何作出規(guī)定達(dá)成一致：是禁止克隆動(dòng)物及培育其后代，還是要求標(biāo)識(shí)還是完全放開(kāi)？歐委會(huì)委托進(jìn)行的一項(xiàng)民意調(diào)查顯示，多數(shù)人認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)。這意味著，盡管克隆肉未被禁止，但每個(gè)人可以自己決定是否食用克隆肉。