金秋，糧食怎么收怎么儲

劉慧

秋糧豐收在望。隨著今年中晚稻和玉米逐漸收獲上市，秋糧收購拉開帷幕。今年秋糧收購面臨著糧食價格下滑、倉容不足等問題，秋糧收儲能否順利進行，農民賣糧是否方便，農民能否實現豐產豐收呢？筆者進行了深入調研。

秋糧收購開局平穩

深秋時節，遼寧省遼陽縣唐馬寨鎮黃坨村家庭農場主李芳的700畝水稻基本收割完畢。她雙手捧著新收獲的稻谷對筆者說，今年水稻大獲豐收，每畝產量達到1500斤，品質和產量都高于去年，希望好糧能賣出一個好價錢。

秋糧占全年糧食產量的70%以上，秋糧收購是全年糧食收購的重頭戲。目前各地秋糧收購正陸續展開，并且開局良好。南方新產中晚秈稻已上市，目前安徽、四川、湖北、河南等地已啟動中晚稻托市收購。據統計，截至9月30日，江蘇等6個糧食主產區累計收購中晚秈稻29億斤，同比增加8億斤。

據了解，今年我國繼續在東北三省和內蒙古實行玉米臨時收儲政策，玉米臨儲收購將從11月1日啟動，掛牌收購價格為每斤1元，由中儲糧總公司作為政策執行主體，中糧集團、中紡集團及中航工業集團作為補充力量，受中儲糧總公司委托承擔收儲任務。同時，今年的玉米臨時收儲將嚴格執行國家質量標準，達不到質量要求規定的玉米，由地方政府組織收購。

吉林德惠市朱城子鎮哈拉哈村達蘭家庭農場主周延武今年種了2100多畝玉米，現在玉米已經收獲過半。周延武說，受玉米產量下降和臨儲價格下調雙重影響，玉米種植收益被擠壓得所剩無幾。他現在并不急于出售玉米，打算等把玉米晾曬之后，根據市場行情再擇機出售。他現在關心的是當地如何嚴格執行國家糧食最低收購價政策和收購標準，看看其他種糧大戶的反應。

目前，國有糧食購銷企業仍然是秋糧收購的主導力量，承擔著糧食收購主渠道的重要任務。中儲糧總公司有關負責人表示，作為國家委托的政策執行主體，把嚴格執行政策作為第一要務，嚴把入庫質量關，實行儀器鑒定，統一執行標準化入庫清雜流程;嚴把政策執行關，不折不扣執行質價政策，既不壓級壓價損害農民利益，也不抬級抬價損害國家利益。據了解，為了方便農民售糧，中儲糧普遍開展“一站式服務”，讓農民賣“舒心糧”;強化資金兌付環節管理，嚴防出現“打白條”;開展預約檢驗、預約收購、訂單收購、上門收購等多種服務，將服務延伸到田間地頭。

由于多種原因，今年夏糧收購數量較往年有所下降。根據國家糧食局統計，截至9月30日，河北等11個主產區累計收購小麥1326億斤，同比減少146億斤;江西等8個主產區累計收購早秈稻159億斤，同比減少11億斤。“夏糧收購較少的主要原因是，部分主產區因收獲時連續陰雨導致小麥不完善粒超標較多。”國家糧食局調控司副巡視員秦玉云說。

倉容總量持續增長

倉容問題是秋糧收購中繞不開的話題。近年來，我國糧食連年豐產，倉容問題愈加突出，倉容總體緊張，部分地區嚴重不足。

實際上，這幾年我國糧食倉儲設施建設取得了較大成就。到2013年年底，我國擁有遍布城鄉的各類糧食倉儲企業1.9萬個，倉容總量超過3億噸;糧食倉儲設施布局不斷優化改善，基本形成了以大連北良港、廣東新沙港、上海民生港等糧食物流基地為樞紐，以各級糧食中心庫為節點，以遍布全國的糧食收納庫為基礎的現代糧食倉儲物流體系;糧食倉儲設施條件不斷完善，高大平房倉、淺園倉、立筒倉等已成為主流倉庫，糧庫單體倉容達到5000噸甚至3萬噸以上，現代化倉型占全部倉房的60%以上。

然而，不少地方現有糧食倉容仍然無法滿足糧食收購的需要。東北三省是我國重要糧食主產區，倉容問題尤為突出。遼寧開原市是糧食生產大市，今年糧食作物播種面積113萬畝，預計全年糧食總產量達75.88萬噸，預計秋糧收購量為90萬噸左右。開原市糧食局局長郭萬庫說，他們今年面臨著巨大的倉容壓力，如果啟動玉米臨儲收購，預計收購40萬噸，倉容缺口約20萬噸，他們有些著急。

中儲糧有關負責人表示，為了在東北地區做好秋糧收儲準備，他們充分挖掘中儲糧和中糧、中紡、中航工業“一主三輔”和地方委托企業的現有倉容能力，同時根據收購需要推廣應用具有防火功能、利于保管、搭建便捷的鋼結構“千噸囤”，努力滿足收購倉容需要。目前，中儲糧已在倉容壓力突出的黑龍江省準備了秋糧收購倉容4500萬噸。同時，隨著近兩年國家“糧安工程”全面推進，糧食收儲和供應保障能力正在加快提高。據了解，將在今年內完成5000萬噸倉容的現代化糧庫建設任務，對于緩解倉容不足具有重要意義。

儲糧技術進步明顯

保障儲糧安全，潛力在科技，根本途徑也在科技。

目前，我國糧食儲藏技術應用水平處于世界領先。2010年“四合一”儲糧新技術榮獲國家科技進步一等獎，推廣應用這一新技術的糧食倉容達到1.6億噸。綠色儲藏、智能倉儲、電子信息、快速檢測、新能源利用和生物殺蟲等新技術的研發和產業化取得突破性進展，糧食儲藏正在由“無蟲害、無霉變、無鼠雀、無事故”的安全儲糧階段向“綠色、生態、智能、高效”的生態儲糧階段轉型發展。各地糧庫廣泛采用的機械通風、環流熏蒸、谷物冷卻和糧情監測“四合一”儲糧技術，有效降低了糧食損失損耗。

在中央儲備糧涿州直屬庫的一個存儲大豆的糧庫，糧庫負責人告訴筆者，糧食裝滿倉后，經糧面平整、測控傳感器及走道板布設，糧情遠程監控系統就能自動檢測反映糧情信息。糧庫管理人員坐在監控中心，就可以對各個倉庫的糧情變化進行實時監控，糧情遠程監控系統會自動顯示結果，上傳數據，這樣就可以實現糧情診斷和遠程監管。

國家糧食局有關負責人介紹，近年來，國家糧食部門實施農戶科學儲糧工程建設，推廣使用新型的科學儲糧倉大幅減少了農戶儲糧損失，使農戶儲糧損失率平均可由8%降到1.5%左右，已推廣的817萬套儲糧倉每年可減少農戶儲糧損失18億斤。減損等于增加了糧食產量，相當于增加了無形良田，并節約大量水資源和勞動力成本。事實上，農戶科學儲糧后，在一定程度上緩解了收儲企業倉容不足的壓力，并在發生自然災害等突發事件時，能就地提供糧食應急供應保障。

據了解，糧食部門已實施的農戶科學儲糧工程，使農戶每年減少糧食損失、直接增加賣糧收入23億元。同時，農戶還可根據市場行情擇機售糧，選擇在最理想的市場價位出售糧食，通過季節差價實現再次增收。

目前，我國糧食部門正在結合千億斤新建倉容建設，推介基于橫向通風的糧食儲藏成套新技術、嘔吐毒素超標小麥安全合理利用技術、庫存糧食識別代碼、食用植物油適度加工技術等，這些新技術的應用將對糧食儲藏、節糧減損等產生重大影響。