梨都三味

程柯

我的家鄉碭山是黃淮平原上一顆璀璨的綠色明珠。這里有噴香的狗肉、香氣撲鼻的蒸菜、熱乎乎的烙饃……但我最愛的還是那芳香的酥梨。

碭山酥梨是不可多得的果中佳品，果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆，含有糖分、礦物質、有機酸和多種維生素，營養豐富，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏、梨糖和罐頭等。

在碭山，酥梨已經有3000多年的栽培史了。

冬天，寒風凜冽。盡管手凍得通紅，農民伯伯還是細心地給梨樹剪枝，直到手顫抖得連剪刀都拿不住了，才往手心哈幾口暖氣，然后繼續干活。剪好枝后，他們拿來鐵鍬，在梨樹旁挖個坑，把上好的肥料——豆餅放到坑里，再小心翼翼地蓋上土，生怕碰著梨樹了。

春天，梨花開了，農民伯伯給梨花授粉，動作相當溫柔，怕碰掉了花瓣。

梨花開得正旺時，無數中外游客紛紛前來觀賞。坐在飛機上向下望，數十萬畝梨花吐蕊綻蕾，猶如一片雪海。近看梨花，如白衣少女，亭亭玉立，讓人忍不住親它一下。再聞一聞，清香撲鼻，仿佛身處仙境。

夏天，梨花結果了，一個個小小的青色果子掛在枝頭，不斷吸吮營養，越長越大。等長到10歲孩子拳頭那么大時，農民伯伯把它們裝到袋子里。8月份前后，撥開袋子一看，里面的梨已經黃了。

秋天，碭山成了果的世界。站在路邊，你都可以聞到果園里飄出的香味，聽到農民伯伯熱烈的談話聲：“哇，你家的梨真大！”“你家怎么這么多梨樹？”“這梨好甜。”……

你沖進果園，只要說一聲：“我想吃梨。”農民伯伯就會異口同聲地說：“隨便吃。”你摘下黃色的酥梨，咬下一大口，定會尖叫：“哇，簡直比王母娘娘蟠桃園里的仙桃好吃一萬倍！”確實，酥梨甘甜似蜜，令人回味無窮。

碭山酥梨名揚四海，我的家鄉碭山因此被稱為“梨都”。家鄉的味道自然少不了梨的味道，既有梨花的香味，也有酥梨的甜味，更有碭山勞動人民勤勞、善良、淳樸、好客的憨味！我愛我的家鄉，更愛家鄉獨特的味道！

指導老師 張文亮