時尚來找茶

都知道喝可樂的罪過，卻又苦于茶品的索然無味。在激流勇進的歷史長河中，茶披荊斬棘，與可可、咖啡并稱三大世界性飲料，絕對全方位顧及到每個人的口味和感受。現在看過來，這就幫你找到屬于你的那杯茶。

茶很老派？時尚的茶怎么喝

全世界都在喝茶，“茶粉兒”遍布各個地域，哪里都能品嘗清香的茶。誰說茶不能潮？

A高級時尚茶

Fashion High Tea：

國際上與時尚接軌的那杯茶，應該是叫“High Tea”。平日里時尚潮人分享他們的品質生活占多數，特別英式下午茶的高頻出鏡，換成咖啡都不對味，只有茶，才能讓生活慢下來。

近年來，全球高端茶飲名店正逐步進入國內市場，各式具有華麗裝潢和星級服務的“Tea Salon”及“Tea Boutique”，如新加坡TWG Tea，吸引來樂享生活的都市人，細品忙碌后的意義。

High Fashion Tea：

時尚圈的人除開酒會，還喜好投入一場“High Fashion Tea Party”。雖然宴會的主角不在茶，但高級時裝的戲劇化滲入，給茶話增添松軟的氛圍和美感的提升。這類派對常常結合時尚主題，如帽飾、手包，讓出席者盛裝打扮。上流圈子也會籌備私人時尚茶派對，意在輕松生活化地社交，而每年各大高級時裝品牌也有為此專門推出高級時裝。

B快速消費茶

說起時裝時尚，有LV、Chanel的時尚高標桿，也有H&M、Topshop快消品牌時尚普及的廣度，茶飲也類比。日常休閑茶飲店密布商場及中心區的各種轉角或路口，提供駐足休息、交流聚友的舒適環境，可以堂食，亦可帶走，絲毫不耽擱。大概年輕人“轉角遇到愛”最大可能就是在這里吧。

時尚的茶，重點不在水溫和工序，而是津津樂道以茶茗為基礎的創意調制及爽口味覺，喜歡的是無限的創造力和不斷被沖擊的新鮮感。

知道這些，可以裝得很懂茶

無論英式、日式還是中式的茶，說到文化，都太深厚。坐下來，怎么喝茶才是有模有樣？至少你需要知道這些。

A英式茶：幸福生活的必需品

英國人對茶，有如熱戀的情人，從清晨開始，就與茶糾纏不清，每天樂此不疲地重復著茶來茶去的規律生活。清晨睜眼，靠在床頭享用的是“床前茶”early morning tea，接著是為“開眼醒腦”準備的重口味、精選印度、錫蘭、肯亞各地紅茶調制而成的“早餐茶”breakfast tea。上午再繁忙，也得停頓20分鐘啜一口“工休茶”tea break；下班前又到了喝茶吃甜點的法定時刻“下午茶”Afternoon tea，伯爵茶屬首選。和正餐搭配、偏正式的茶點時間叫High tea；最后就寢前還少不了“告別茶”night tea。

B日式茶：冷式幽默的消遣

飲和食，是日本高強節奏下整個社會的共同消遣。日本人主要喝綠茶，制法以蒸制為主，小部分用炒制。綠茶按級別從高到低大體上分為玉露、煎茶、番茶三個檔次。要說抹茶和綠茶的區別，在于工序的不同：抹茶采摘前的一定時間內，要用覆蓋物將茶樹遮蓋，叫覆下；接著蒸青，最后再手工石磨，才能稱之為抹茶。

日本人還喜愛谷物茶，如玄米、大麥、黑豆、玉米等谷物食材，都用以入茶。炒制后的谷物有誘人的香氣，能補給能量，撐起活在高壓下的日本人。日本有著名的冷式幽默，更催生了冷泡茶絕學，就為了能隨時隨地享受到茶的歡愉，可見對茶的執念之深。

在日本，和茶有關料理頗多，經典的有茶泡飯。日本人一般在居酒屋吃得差不多后，點一碗茶泡飯作為收尾，讓嘴和胃清爽一些。茶泡飯，關鍵在用熱茶泡冷飯。走心茶泡飯的做法，可將日劇《深夜食堂》第一季第三季23分05秒起作為參考。

C中式茶：藥到病除的解憂水

中式茶品種繁多，有四川蓋碗茶的閑適舒暢，也有潮汕功夫茶的精致儀式感。中國是最早發現和利用茶的國家，從神龍嘗百草開始，中毒后的神龍，也是茶替他解了毒。

都說英式茶是治愈系，鼓勵年輕人時，遞上一杯熱紅茶聊以慰藉。而中式茶則是解憂水，一杯茶的時間可以暫時忘卻煩惱，抑或感悟人生，不然不會有那么多“摻茶”的禪意小故事。中國人年紀越大，對茶越有依賴，那是所謂人生的沖泡和沉淀。若是與長輩喝茶，便謙卑地聆聽人生哲理及諄諄教誨即可。

給你的買茶list

速食派

辦公室高品質茶包

迪爾瑪Dilmah豪華t系列：出產于斯里蘭卡，五星級酒店首選茶包，t系列特盒裝是豪華版，百元價格里的好茶選。

TAZO花果系列茶包：星巴克旗下的品牌，花果茶多種多樣，有混合口味包裝，一盒20包50塊左右。

羅尼菲特Ronnefeldt茶：德國茶，包裝印有各國文字，大有國際范兒，偏淡，適合口味清新的人士，一盒25包約70塊。

TIPS：

1.適合夏季泡的，有祛濕消炎的白茶。

2.早上不宜空腹喝綠茶，傷胃。

3.紅茶燜泡也不會變得很糟糕，涼了喝味道也不差，更不會刺激腸胃，還能自行配奶或檸檬片。

4.若冷氣太足，茶性溫和的黑茶喝起來很舒適。

你喝著可樂還談什么健身？

雖然不斷強調碳酸及高糖分飲料的壞處，但不會真的用心聽進去。目前，重大疾病低齡化的現象比想象中嚴重，身體不再能用“年輕”作為盾牌。還有，一罐可樂的熱量大約240kcal，而姑娘們在跑步機上跑上40分鐘才能消耗掉，這又是何苦擺自己一道呢。不同的茶有不同功效，根據功用來選茶，喝出健康才是極好的。

便利店也很OK

Pokka sapporo玉露抹茶：因為抹茶的加入，所以調入濃滑鮮奶，有奶香的醇厚和綠茶的清爽，奶綠從此開啟新配方。

DyDo贅沢香茶桃子玫瑰果茶：日本大熱的花果茶瓶裝飲料，調和口感爽口甘甜，是那種喝了心情放晴的好水。

伊右衛門玄米茶：京都“伊右衛門”家喻戶曉，特別受到日本女生的喜愛，沖著谷物茶清腸減脂的強大功能飛奔而去。

伊藤圓茉莉花茶：國內某師傅茶品，很多山寨了日本伊藤圓的品種及包裝。伊藤圓茶品正宗，特別是綠茶，喝得安心健康。

B綠茶裱

十分理解印有呆板的“一把茶壺”或是“一片綠油”綠茶包裝對審美的迫害，作為實力外貌協會，尋覓出這些貌美好茶，與君好顏共賞、延年益壽。

一“本”正經的好茶

這是一本正經的書，也是一本正經的茶。當熱茶泡開優雅升起的水汽預熱書頁時，才會使文字清晰。等到文字完全出現，茶也不那么燙口了，便是讀書品茶的perfect時間。

這是印度的Manjushree品牌的巧思，更精致的是，每款茶的特色和口感會相應搭配不同的書，全冊Tea Stories分為詩集、愛情小說和懸疑故事，用茶語的個性，配搭閱讀的美妙心情。日本LUPICIA 品牌的The Book for TEA也有類似創意，會根據季節，限量供應日式花樣賞味。

英國Whittard of Chelsea果味速溶茶粉：傳統的英國味道，還帶國民英倫時尚的外表，包裝設計彌漫著秘密花園般的優雅氣息。英國Fortnum&Mason經典阿薩姆茶：倫敦大街上最惹眼的店鋪，因為它有皇室淵源。游客到了這里都會說：走，去女王最愛的百年老店喝個下午茶。日本TOWA超萌動物掛耳系列紅茶包：霓虹國盛產嬌嗔萌物，目測一群軟妹已陣亡，正趕往海淘路上。

C器物控

格調要上等，茶具可得多砸錢。

英國百年名瓷皇家阿爾柏特，以鍍金的宴會餐具聞名，毫不掩飾對皇室的敬愛和自豪之情，以及對浪漫而矜持的英國傳統文化的熱愛。其中著名的要數“鄉村玫瑰”系列懷舊田園風光，視為英式典雅的代表之作。圖為米蘭達·可兒與Royal Albert聯名合作的蝶戀花茶具。

韋奇伍德瓷器曾被英國大使作為禮物獻給乾隆皇帝。它以動物骨粉為主要原料，承重力驚人，另一經典的典故，是1989年時一次產品展示中，4只韋奇伍德杯托起了一輛15噸重的運土車。

各奢侈品牌或著名設計師不會放過這個展示奢華、唯美、精致、和上流社會交際的設計機會，都會推出屬于自己品牌或聯名的茶具，有像范思哲的鍍金高奢，愛馬仕的至精至美，Vera Wang的圣潔柔美，讓一餐茶，美得無可挑剔。