面包萬歲！

面包是一種十分普通的食物，但是，在某些場合中，面包是十分尊貴和神圣的！

面包的故事

古今中外，跟面包有關的故事和俗語非常多。早在魏晉時期，大臣廬毓就曾以“畫餅充饑”來比喻以聲譽作為選拔人才的標準，指出這是不可行的（古漢語中的“餅”是指面包類的食物）。在英語中，“Bread and butter”是指賴以維生的技能，又指生活必需品。1789年，法國大革命前夕，民間流傳著一個說法，說瑪麗皇后聽說人民窮得買不起面包后，竟然問：“為何他們不吃蛋糕？”這句話引發許多人對法國皇室的恨意，但是，歷史學家認為，瑪麗皇后沒有說過如此討厭的話。

上天的賜予

春天，農夫在田里播下種子；秋天，大地長出植物，生命在大自然中循環不息，令人聯想到人生的不同階段，而農作物的生命也決定著人們的生死。古代人認為旱災、水災、歉收等災害，都是上天的旨意，因天災而發生的饑荒是上天對人類的懲罰，而豐收則是上天的獎賞。因此，人們在豐收后唱歌跳舞，大肆慶祝，以感謝上天。

宗教儀式中的面包

人們對面包的崇敬僅次于谷物，在不少宗教的禮儀中，面包都有其特殊的角色。在古埃及，面包伴隨著亡靈通向另一世界。在其他宗教的禮儀中，都有面包的身影。

面包和民族歷史

每年春天（大約是復活節前），所有猶太人家庭都要“大掃除”，慶祝一個對猶太民族極其重要的節日—逾越節。在逾越節期間，猶太教徒禁食發酵的面包，以此紀念他們的祖先脫離奴隸生涯的日子。

從面包想到飲食文化

從前，面包是人類的主要糧食，現在，我們可享用的美食數之不盡，面包也許已是“可有可無”的食品，甚至是沒有其他選擇下的充饑物。其實，人類真的需要那么多奢華的食物嗎？我們是否應該為了滿足口腹之欲而無休止地掠奪、榨取大自然的資源？當前，許多動物（如藍鯨、鯊魚）因為人類的濫捕而瀕臨絕種、基因改造食物破壞生態、長途運輸食物耗費大量能源、過度開荒耕作破壞森林和水土、大量養殖禽畜令動物長年飼養于惡劣環境下……也許，我們應該偶然以面包當主食，反思什么才是我們的真正所需。