大蔥施肥技術

趙婧

大蔥是百合科蔥蒜屬多年生宿根作物，具有較強的耐寒性和耐熱性，適應力強。如何進行科學施肥，是提高大蔥產量和品質的關鍵。

一、大蔥的生長條件和生物特性

大蔥在不同的生長時期，對溫度的反應有一定的差異，其生長的適宜溫度為20-25℃，低于10℃生長緩慢，高于25℃生理機能會失調，植株抗性降低，葉片發黃，高于35℃時植株呈半休眠狀態，部分葉片枯萎。另外，大蔥抗寒能力強，在-10℃的情況下，不受凍。 19—25℃全株重量增長最快。它對水分要求是耐旱不耐澇，蔥葉保水力強，水分消耗少。對光照要求不嚴格，只要植株在低溫條件下通過春化，不論長日照或短日照都可抽薹開花。大蔥對土壤適應性廣，各類土壤均可種植但以土層深厚、排水良好、富含有機質的壤土為最好。適宜的土壤酸堿度為pH7.0—7.4。大蔥的根為弦狀須根，無主根與側根之分，著生在極短縮的莖盤下，并隨著莖的伸長而陸續發出新根，根毛較少，分枝性弱，吸收養分能力差。 大蔥的產量取決于假莖的長度和粗細，假莖的生長又受發葉速度、葉數多少和葉面積大小的影響，外因則受溫度、水分、光照和土壤營養的綜合影響。

二、大蔥的需肥特點

大蔥比較喜肥，與其它蔬菜一樣，對氮素的反應很敏感，施用氮肥有明顯的增產效果。大蔥生長盛期吸收氮的量要高于鉀（1：0.9），而進入葉鞘充實期，對鉀的吸收量要比氮高（1∶1.2）。每667平方米生產3000kg大蔥，需吸收氮8—10kg，磷1.5—1.8kg，鉀為9—11kg。大蔥對磷的要求以幼苗期最敏感，苗期缺磷時會嚴重影響大蔥的最終產量，如果苗期磷供應充足，即使定植后磷素不足，在后期采取追肥措施，仍可取得較高的產量。在蔥白形成期應加強鉀肥的施用。除氮、磷、鉀外，鈣、鎂、硼和錳對大蔥的生長也有一定的影響。在三要素滿足供應的情況下，增施鈣、錳和硼和效果最為顯著，表現為蔥白長而粗，產量高。

三、施肥技術

1、大蔥育苗期的施肥

培育壯苗是大蔥育苗的主要任務。苗床土壤肥力直接關系到幼苗質量。育苗地要選用地勢平坦，地力肥沃，灌排方便，耕作層深厚的土壤，要重視施用腐熟的土雜肥、圈肥作基肥，一般每667平方米施2000-3000千克，過磷酸鈣40-60千克，在整地前撒施于地面，然后淺耕細耙，使有機肥與土壤充分混勻，整平做畦后播種。播種時每667平方米可撒施尿素5千克或復合肥12千克作種肥，鋤勻摟平，使種肥與畦土均勻混合，以免傷種。但是苗床土不宜施肥過多，尤其是播種早、播量少時，更不能施肥過多。施肥過多會造成冬前苗過大，越冬期間遇低溫易感應低溫，越冬后花芽分化，發生先期抽薹現象，影響產量。大蔥秧苗越冬前生長量小，吸肥量少，在苗床施足基肥的前提下，越冬前應控制肥水，防止秧苗過大或徒長，一般不施肥、澆水。越冬期，在土壤開始上凍時，可結合澆水，追一次少量的氮、磷肥，在地面鋪1-2厘米厚的馬糞、圈肥等，使幼苗安全越冬。

2、定植期的施肥

定植地選擇好后要施足基肥，可全面撒施，宜施在定植溝底層，以腐熟或半腐熟有機肥為主。一般每667平方米菜田施質量好的腐熟廄肥5000—8000kg。含磷少的土壤每667平方米施過磷酸鈣25kg、草木灰150kg或硫酸鉀8—10kg。

3、定植后的施肥

定植后蔥苗生長緩慢，當度過雨季后，天氣逐漸轉涼，蔥株進入旺盛生長期，老葉逐漸枯黃，新葉不斷發生。在具備良好的營養狀況和黑暗的條件，可以促使多發葉和葉鞘的生長。追肥要掌握好有機肥料與速效化肥的配合施用。每一次追肥，每667平方米施土雜肥4000kg于壟背上，或施用餅肥150kg或炕洞土3000kg，施后隨即淺鋤1次，并澆水1次。過15天左右追第二次肥，澆施人糞尿750kg，或撒施草木灰100kg、腐殖酸銨30kg、過磷酸鈣30kg，施肥后結合深鋤，進行培土，隨即澆水。再過25—30天進行第三次追肥，每667平方米追施氮素化肥15—25kg，追肥后澆水、培土，此時蔥白迅速增重而充實，直至收獲。如果土壤肥力較高，底肥充足，可不進行第一次追肥。

（作者單位：151500黑龍江省蘭西縣農業技術推廣中心）