李保

家住湖南省安化縣長塘鎮的黃愛英已經105歲高齡了,五世同堂。筆者前去采訪她時,她正饒有興致地唱著革命歌曲,聲音洪亮,完全不像一個105歲的老人。黃愛英所住的大金溪村山清水秀,民風淳樸,老人一生務農,什么苦活、重活都干過。
一位鄰居說:“我和老太太相處了60多年,沒見過她到醫院住過一次院。”孫媳婦劉麗華說:“奶奶除早年在山上勞動時受了傷,右手有點殘疾外,很少生病。”黃愛英說:“不要總想自己這兒有病,那兒有病,想多了,沒病都會生出病來。”
黃愛英身體如此健康,飲食上是不是有什么秘訣?老人的大兒子笑著把秘訣端到筆者面前,竟然是一盆子紅薯、蕎麥粉!因為長期生活在農村,黃愛英常年吃紅薯、蕎麥、玉米、紅豆、綠豆等五谷雜糧和豆類瓜菜。老人愛吃蕎麥粉粑粑(把蕎麥用石磨磨成粉后,摻上一些煮熟的紅薯,揉搓在一起做成粑粑,然后用蒸籠蒸熟),每餐都要吃一至兩個,胃口好時一餐能吃4個。
老人在旁邊說:“吃鄉里菜,吃鄉里飯,鄉里種什么就吃什么。”一句樸實無華的話語,道出了老人平平淡淡的生活本質。
“前幾年大孫子接我到城里住過,還是樓房,我住了幾天就老想回家,在那兒總覺得不方便”。黃愛英說, “城里好是好,有高樓,有好多稀罕物,在家連洗衣裳都不讓我洗,都是用洗衣機洗,我還是喜歡鄉下,有活干不急得慌。”
劉麗華補充說:“一百多歲的人了,還依然自己洗衣服,打掃房間衛生,做飯吃,不要別人代勞。”