105歲，就愛吃蕎麥

李保

家住湖南省安化縣長塘鎮的黃愛英已經105歲高齡了，五世同堂。筆者前去采訪她時，她正饒有興致地唱著革命歌曲，聲音洪亮，完全不像一個105歲的老人。黃愛英所住的大金溪村山清水秀，民風淳樸，老人一生務農，什么苦活、重活都干過。

一位鄰居說：“我和老太太相處了60多年，沒見過她到醫院住過一次院。”孫媳婦劉麗華說：“奶奶除早年在山上勞動時受了傷，右手有點殘疾外，很少生病。”黃愛英說：“不要總想自己這兒有病，那兒有病，想多了，沒病都會生出病來。”

黃愛英身體如此健康，飲食上是不是有什么秘訣？老人的大兒子笑著把秘訣端到筆者面前，竟然是一盆子紅薯、蕎麥粉！因為長期生活在農村，黃愛英常年吃紅薯、蕎麥、玉米、紅豆、綠豆等五谷雜糧和豆類瓜菜。老人愛吃蕎麥粉粑粑（把蕎麥用石磨磨成粉后，摻上一些煮熟的紅薯，揉搓在一起做成粑粑，然后用蒸籠蒸熟），每餐都要吃一至兩個，胃口好時一餐能吃4個。

老人在旁邊說：“吃鄉里菜，吃鄉里飯，鄉里種什么就吃什么。”一句樸實無華的話語，道出了老人平平淡淡的生活本質。

“前幾年大孫子接我到城里住過，還是樓房，我住了幾天就老想回家，在那兒總覺得不方便”。黃愛英說， “城里好是好，有高樓，有好多稀罕物，在家連洗衣裳都不讓我洗，都是用洗衣機洗，我還是喜歡鄉下，有活干不急得慌。”

劉麗華補充說：“一百多歲的人了，還依然自己洗衣服，打掃房間衛生，做飯吃，不要別人代勞。”