山西省高寒區棗樹設施栽培技術研究初報

趙雨明，楊建華，邢金香，于吉祥，劉 鑫，楊 飛，景秀文

(1.山西省林業科學研究院，山西 太原 030012;2.山西運城農業職業技術學院，山西 運城 044000)

山西省高寒區棗樹設施栽培技術研究初報

趙雨明1，楊建華1，邢金香1，于吉祥1，劉 鑫1，楊 飛1，景秀文2

(1.山西省林業科學研究院，山西 太原 030012;2.山西運城農業職業技術學院，山西 運城 044000)

在山西省高寒區進行日光溫室大棚棗栽培試驗，試驗表明，設施栽培能夠達到或略超適生區太原市、晉中市露天栽培的條件，完全可以滿足棗樹生長發育的要求，達到經濟栽培的目的。1月15日至30日為扣棚時間，7月以前的保溫調控技術是關鍵技術。與適生區露天栽培相比較，萌芽期為3月下旬，提前了20 d～30 d;新梢生長提前10 d～15 d，但其它物候期與實生區接近。2年生時0.5 m×1.0 m園內鮮棗產量達1 067.2 kg/667 m2;1 m×2 m園內鮮棗產量達500.3 kg/667 m2，經濟效益十分顯著。

山西省;高寒區;棗樹;設施栽培

1 研究區概況

大同市位于山西省北部，地處黃土高原東北邊緣，地理坐標東經112°06～112°59'，北緯39°03'～40°44'，屬中溫帶半干旱性氣候，是山西省的高寒區。年平均氣溫約 7.1℃，年平均 降水量約400 mm，年均無霜期約136 d.早霜、晚霜、冰雹和大風等自然災害發生頻繁，惡劣的環境條件致使該區經濟林樹種較少，鮮果、干果栽培品種單調，市場干鮮果的供應主要以外地運輸為主。但該區光照條件較好，晴朗天氣多，采用低成本的設施條件栽培棗樹，可從根本上減少自然災害的影響，增加當地的經濟林樹種，滿足樹種、品種多樣化的需求。

2 研究方法

2.1 日光溫室選擇

2013年在古廟鎮圣水溝村現代大棚設施經營區采用參與式方法與農戶合作，開發2棟農戶自有日光溫室大棚，進行棗樹設施栽培試驗。每棟溫室大棚長70 m，寬7 m.

2.2 安置溫度與濕度記錄儀

1)儀器。棚內外溫濕度和土壤溫度測量儀采用河北奧爾諾電子科技有限公司生產的大氣溫濕度傳感器和記錄儀、土壤溫度傳感器和記錄儀，記錄大棚內外溫濕度變化數據和土壤溫度變化數據，間隔時間設為1小時。同時設有地溫、氣溫溫度計，人工觀察部分內容。

2)數據采集。每1個月至2個月采集1次數據。

2.3 大棚溫濕度調控

溫濕度的調控是通過揭蓋保溫材料、覆蓋地膜、土壤灌水、葉面噴水、調節通風口等措施進行的。

2.4 光照調控

光照調控主要是通過抽枝展葉期室內鋪設反光地膜，后墻鋪設反光幕，選擇透光性好的覆蓋材料，以及整形修剪等措施來實現。

2.5 氣體調控

主要是補充大棚內二氧化碳的含量。經常通風換氣，可以適當增加棚內二氧化碳含量，保持棚內空氣新鮮。二氧化碳施肥也可以補充棚內二氧化碳含量的不足。

2.6 密度及管理

于2013年4月定植1年生金瓶棗苗木。

A棚:株行距為0.5 m×1.0 m和1 m×2 m，用于翌年進行品種對比試驗;

B棚:株行距為1 m×2 m，用于豐產栽培試驗。

基肥:以羊糞為主，用量45 000 kg/hm2.5月份至9月份每月灌水1次，5月份至10月份每月除草1次。病蟲害防治以防治棗銹病為主。

2.7 設施棗樹集約經營技術

主要在適宜樹形及結構的整形修剪技術、土肥水管理技術、花果管理技術和病蟲害防治技術等方面鋪設試驗。

3 結果與分析

3.1 設施栽培對樹體生長發育的影響

高寒區2年生棗樹設施栽培樹體因子調查結果見表1.

由表1可知，高寒區棗樹設施栽培后，棚內創造了適宜的光熱水氣條件。定植當年沒有緩苗期，2年生時平均樹高144.81 cm，地徑2.44 cm.包括中心枝在內，主枝數量平均達2.66個，抽生第2枝的比率為82.93%，抽生第3枝的比率為48.78%.而且主枝的枝長和枝粗生長較快，反映出了棗樹幼樹應有的生長發育習性，能夠與適生區太原市和晉中市相比擬。

表1 高寒區2年生棗樹設施栽培樹體因子調查

3.2 設施栽培對大棚氣溫和地溫的影響

3.2.1 設施栽培對氣溫的影響

高寒區棗樹設施栽培大棚內逐月氣溫的比較情況見表2.

表2 高寒區棗樹設施栽培棚內逐月氣溫比較 ℃

由表2可知，生育期內高寒區棗樹設施栽培可以達到甚至略超太原市露天栽培條件。設施栽培后，棚內年平均氣溫為11.03℃，比太原地區1985年至2005年20 a平均值提高了5.05%.棚內年平均最高溫度為22.76℃，比棚外年平均最高溫提高了44.97%.棚內年平均最低溫度比棚外提高了137.4%.而且，在關鍵時期3月份升溫效果最明顯，日平均溫度比適生區提高了109.17%.設施有利于早期地溫升高，以促進根系的生長發育和地上部分的萌動。

3.2.2 設施栽培對土壤溫度的影響

高寒區棗樹設施栽培棚內逐月地溫的比較情況見表3.

表3 高寒區棗樹設施栽培棚內逐月地溫比較 ℃

有報道表明，在北方地區，3月下旬至4月初，根系開始生長(適生區)，7月份至8月份生長達到高峰，并一直延續至9月下旬。根系開始活動的溫度為7.2℃，到達20℃ ～25℃時最適宜根系生長。土溫降至1℃時，根系生長緩慢［4，5］。由表3可知，進行棗樹日光溫室設施栽培后，棚內地溫升溫時間從2月下旬開始，日平均溫度達到3.99℃. 3月中旬日平均溫度達到10.65℃，下 旬 達 到14.3℃.從3月中旬開始正好滿足了棗樹根系生長對土壤溫度的要求，比適生區提前10 d～15 d，加快了植株生長發育的進程。

6月份日均地溫下降，主要是由于棚膜缺乏保護設施，進行測試的1個大棚被大風吹破。但試驗也表明，6月份的溫度至關重要，此期正值開花坐果期，如果溫度下降，就會影響坐果率、產量及品質。7月份以前是高寒區設施栽培溫、濕度調控的關鍵期。

3.3 設施栽培對棗樹物候期的影響

高寒區棗樹設施栽培物候期比較見表4.

表4 高寒區棗樹設施栽培物候期比較

由表4可知，設施栽培后金瓶棗物候期能夠達到甚至略超適生區。3月23日萌芽，始花期5月中旬，果實發育期6月中旬至9月中下旬，萌芽期比太原提前1個月，新梢生長期提前10 d～15 d.而當地對照物候期要晚的多，且形不成經濟產量。

2014年4月中旬進行品種嫁接，在一定程度上影響了新梢的生長發育，新品種的物候期出現推后現象。

在高寒區進行設施栽培，適宜的光熱水氣條件正好滿足了棗樹生長發育的要求。植株生長健壯，開花早、結果早，定植第2年就能形成較好的經濟效益。研究表明，在山西省高寒區進行棗樹設施栽培是完全可行的。設施栽培主要以鮮食品種為主，以獲取較大的經濟效益。

3.4 設施栽培對產量的影響

高寒區棗樹設施栽培對產量的影響見表5.

由于設施栽培極顯著地提高了棚內空氣和土壤的溫度，促進了植株根系和地上部分的生長發育，2年生時就進入初盛果期。和對照相比，基本上沒有緩苗期。由表5可知，2年生時0.5 m×1.0 m園內鮮棗產量達1 067.2 kg/667 m2;1 m×2 m園內鮮棗產量達500.25 kg/667 m2.而對照露天栽培的棗樹主枝還沒有成形，更沒有形成經濟產量。

表5 高寒區棗樹設施栽培棗產量

4 結論

1)經過連續3 a試驗，生育期內高寒區棗樹設施栽培可以達到甚至略超太原露天栽培條件。初試結論是，在高寒區通過大棚日光溫室栽培，完全可以滿足棗樹生長發育的要求，達到經濟栽培的目的。

2)高寒區設施栽培與對照相比，能使棗樹萌芽期提前30 d～40 d，新梢生長期提前40 d，始花期提前1個月。與適生區露天栽培相比較，優越性在于早春地溫回升快，加速了植株的生長發育進程。萌芽期為3月下旬，提前了1個月，新梢生長提前10 d～15 d，但其它物候與實生區接近。

3)2年生時0.5 m×1.0 m園內鮮棗產量達1 067.2 kg/667 m2;1 m×2 m園內鮮棗產量達500.3 kg/667 m2，經濟效益十分顯著。

4)高寒區不同物候期棗樹設施栽培的溫度、濕度、光照和二氧化碳調控技術正在進行，需進行重復試驗。但基本結論已形成，11月15日左右棚內平均氣溫下降至7.2℃，棗樹開始休眠。翌年1月15日至30日為扣棚時間，7月以前的保溫調控技術是關鍵技術。

［1］ 呂瑞江，智福軍，賈彥棚，等.鮮食棗大棚豐產栽培技術［J］.河北果樹，2007(S):129-130.

［2］ 穆木榮，李德新，韓振虎.冬棗提前成熟試驗研究初報［J］.山西果樹，2003(3):13-14.

［3］ 陳奇凌，花東來，王東健，等.高寒區鮮棗設施促早栽培技術［J］.北方園藝，2011(7):59-60.

［4］ 楊 力，張 民，萬連步.棗優質高效栽培［M］.濟南:山東科學技術出版社，2006.

［5］ 楚燕杰.棗樹優質豐產配套栽培新技術［M］.北京:中國勞動社會保障出版社，2004. Primatology，2009，30(2):217-228.

Preliminary Report on Jujube Protected Cultivation Technology in Colder Area in Shanxi Province

Zhao Yuming1，Yang Jianhua1，Xing Jinxiang1，Yu Jixiang1，Liu Xin1，Yang Fei1，Jing Xiuwen2
(1.Shanxi Academy of Forestry Sciences，Taiyuan 030012，China; 2.Yuncheng Agriculture Vocational and Technical College of Shanxi，Yuncheng 044000，China)

Taking experiments of sunlight greenhouse cultivation of jujube in colder area in Shanxi province，protected cultivation could reach or surpass open-air cultivation of suitable region in the city of Taiyuan and Jinzhong，and satisfy completely the requirements of the jujube tree growth to reach economic cultivation.Tent-buckling stage was between 15 to 30 January.Thermal control technology before July was the key technology.Compared with suitable area open-air cultivation，bud germinating period was in late March which was ahead of schedule for 20～30 days，and new shoots grew 10～15 days in advance，but the other phenological phases were closer to that of the suitable area.In 0.5 m×1.0 m garden of 2 years old plant，the fresh jujube production reached 1067.2 kg/667 m2，and 1 m×2 m garden reached 500.3 kg/667m2，the economic benefit was significant.

Shanxi province;Colder region;Jujube;Protected cultivation

S665.1

A

1007-726X(2015)03-0020-04

2015-06-07

山西省發改委項目(201406號)

趙雨明(1959— )，男，山西興縣人，1982年畢業于山西農業大學，教授級高級工程師。