應用型本科院校旅游管理專業產學研合作教育模式創新實踐研究

張念萍

摘 要 應用型本科的旅游管理專業，必須更加注重培養學生的創新開拓應用能力和實踐技能能力，做好“學”和“產”有效合作。未來應用型本科院校旅游管理專業教學的重要發展方向之一，是構建起一條由專業、實體、平臺三位一體的“產、學、研”合作模式。在該模式的基礎之上，制定相關的培養目標并提出培養要求。本文首先探討了旅游管理專業建設的合作模式，提出應當構建三個平臺與三支隊伍，并闡述了應用型本科“產、學、研”基地建設、能力培養等相關問題。

關鍵詞 模式創新 產學研合作 旅游專業 應用型本科院校

中圖分類號：G642 文獻標識碼：ADOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2015.05.031

Applied Undergraduate Tourism Management Professional Cooperative Education Model Innovation Practice

ZHANG Nianping

（Guilin Institute of Tourism， Guilin， Guangxi 541006）

Abstract Application-oriented tourism management major， must pay more attention to students' ability to develop innovative and practical application skills ability to do "learning" and "production" effective cooperation. One important future direction of development of application-oriented tourism management undergraduate colleges' teaching is built up by a professional entity， the platform of the Trinity "production， learning and research" cooperation. On the basis of the model above， the development of relevant training objectives and proposed training requirements. This paper discusses the cooperation model of tourism management major construction is proposed to be constructed in three platforms and three teams， and describes application-oriented "production， learning and research" base-building， capacity-building and other related issues.

Key words model innovation; cooperative; tourism professional; applied undergraduate college

1 建立“產、學、研”三位一體的合作模式

眾所周知，應用型本科強調的是“應用”兩字，必須特別注重培養理論應用能力、實踐能力。與高職高專相比較，應用型本科旅游管理專業人才要更加注重培養學生的理論應用能力;而與傳統的學術性本科院校相比較，應用型本科旅游管理專業人才培養更加注重動手能力，其實踐性很強。基于此特點，在教學的過程中，應用型本科教學應該始終堅持理論教學與實踐教學高度融合。

應用型本科旅游管理專業人才培養的過程中，應當始終和社會、企業緊密聯系，形成一套有針對性、實用性強的人才培養模式。將旅游企業、老師、學生三者有效結合起來，打造一個集企業品牌、人才培養的綜合性人才培養模式，是應用型本科旅游管理專業人才培養的必由之路。

2 兩個中心建設齊頭并進

應用科學研究中心與試驗示范中心各有側重，前者強調應用理論研究，后者強調實踐能力培養。

應用型本科高等院校要辦出水平，首先一定要建設應用科學研究中心。以應用型本科院校旅游管理專業為例，需要通過完善和健全旅游管理應用科學研究機構，如建立旅游發展形勢研究所、旅游規劃設計研究院、旅游管理咨詢中心等機構，這些機構務必明確定位，以應用研究為中心，屬于一種應用理論研究機構。同時，要樹立起為地方經濟發展服務的理念，對旅游業的發展、規劃、經營等方面存在的問題進行深度分析，提出解決之道。在機構建立、進行研究的過程中，應當廣泛吸納旅游企業優秀管理人才、學校青年教師、旅游管理專家、學生精英，形成多個層次、優勢互補的研究團隊。

其次，必須構建旅游管理相關試驗示范中心。為了讓學生在學習的過程中不斷的創新，提升實踐能力，應用型本科院校應該建立系列試驗示范中心，比如：導游實驗中心（室）、酒店實驗中心（室）、模擬景區等，以培養教師群體與學生群體發現問題、思考問題、解決問題的能力，突出教學和實踐緊密聯系的作用，讓整個培養突出層次和重點，提升實踐水平。通過構建各類試驗示范中心，進一步推動實踐教學，實現實踐教學的又一輪創新和改革，使得教學資源能夠得到充分的利用，讓整個旅游專業實現共享，最終保證全面提升應用型本科院校旅游專業學生實踐創新能力。

3 平臺建設與團隊建設

第一，建立科研平臺，打造科研隊伍。在我國旅游發展十二五規劃當中，明確了旅游在這個時期作為經濟支柱產業之一的重要地位。應用型本科院校的旅游管理專業建設，也應該樹立自身在社會中的地位，制定好長期發展的目標以及專業發展的方向，堅持以科研為引導，讓專業內涵持續發展，為打造出有特色專業的準備。在旅游管理專業建設過程中，應該在構建應用科學研究機構的基礎之上，凝聚起過硬的科研團隊，進而最大程度地發揮學校專業老師的作用，從本質上提升老師的任教水平。在平時的教學活動中，多做科學研究、學術交流，讓老師在專業水平上和理論基礎上都能更上一個臺階，為專業能力的提升做足準備。通過推行教育教學改革，構建以實踐性為主的教學體系，創新人才培養模式，打造專業特色鮮明的課程體系。此外，相關的教育改革成果和科研成果也應該應用于教學活動中，在教學活動中去推廣這些成果，為構建特色專業奠定基礎。

第二，構筑教學平臺，組建教學團隊。在應用型本科院校旅游管理專業當中，應該始終抓住教育改革的機遇，緊緊圍繞培養高素質的綜合性人才的目標，打造屬于這個專業的特色教學平臺，組建一支專業技能過硬，實踐經驗豐富的專家教師團隊。

（1）加快學校實驗室建設，提供試驗平臺。不斷創新教學方法、教學內容、教學手段，為這一專業創造一個良好的背景。首先需要改變的就是教師的教學思維，在傳統的教學中，教師都是以傳授知識為主要教學目標，應該轉化為以指導學生為主要教學目標，此外就是教學應該始終和試驗平臺有效連接起來，讓學生在實驗室感受到在企業中的工作氛圍，提前做好就業上崗準備。最后需要緊跟時代的發展，牢牢抓住經濟社會的發展方向，把握其中的變化，開設適應社會需要的人才課程體系，不斷地改革和完善教學內容，提升學生的創新思維和實踐應用能力。

（2）借助企業實習平臺，打造實習體系。應用型本科院校旅游專業的辦學目標是十分明確的，那就是以服務地方經濟發展為目標，和當地知名的旅游企業保持穩定的合作關系，共同建設人才培養體系。進一步改善教學，推進學生的實習，創造就業容易的環境，建立以實踐教學為主的教師隊伍，采取豐富多樣的課程制定，不斷創新教學方式，比如：開展情景模擬教學，以及現場實踐教學等等，讓實踐教學真正得以執行，從而培養學生的創造性思維和實踐性能力。

（3）借助教學平臺，打造教師隊伍。要想讓應用型本科院校的旅游管理專業得以穩定發展，打造一支經驗豐富、敢于創新的教師隊伍是前提，只有建立了一直高素質的教師隊伍之后，才能從本質上提升教育的意義和教學素質。評價教師優秀與否，最重要的就是看該教師培養的學生如何，學生對教學內容是否完全接受。借助教學平臺，打造一支結構豐富的優秀教師隊伍對于應用型本科院校旅游專業至關重要，在日常的教學中可以舉辦一些有教師參加的比賽，在教師的獎懲制度上要嚴格要求，做到賞罰分明，進而確保教師的教學水平得到進一步的提升。

第三，建設創新團隊，打造實體平臺。在應用型本科院校中，必須將專業優勢發揮到極致，構建由旅行社或者酒店為目標的實體平臺，挑選一部分青年教師到企業中去，參與企業的經營管理，同時定期組織學生到企業參觀學習，有效推動校企互動，為開展產學研提供動力。借助實體平臺，一方面可以為學生提供實習基地，另一方面也可以為教師提供鍛煉平臺。同時，讓教師和學生都參與到企業的經營管理中去，為市場開辟更多的產品，這樣為培養團隊精神做好準備，也切實實現了辦學理念的提升，并且也能夠有效帶動地方經濟的發展。

4 增強四大能力

應用型本科教學，應當注重教學能力、實踐能力、創新能力、科研能力的全面發展。

其一，實現教學能力的不斷升華。

（1）提升教師的職業素質。眾所周知，教師的工作就是教書育人，可以說，有什么樣的老師就會教育出什么樣的學生，因此，學生不管是在職業道德、還是專業技能或者人格等各個方面都需要靠老師去引導和影響。教育的核心是推動人的全面發展，在日常的教學過程中，應該重點培養學生的創新能力，提升學生的綜合素質，讓學生成為一個對社會負責任的人，用做人的標準去指導做事的態度。

（2）提升教師隊伍的業務能力。教師應該在教學的過程中堅持學習，完善知識結構，不斷的提升教師隊伍的業務水平。教師應該認清這個專業的特殊性，從不同的渠道進行學習，始終圍繞教學展開研究，利用研究成果來帶動教學的進行，用豐富的教學實踐來引導學生，提升老師論文發表的質量。此外，在平時的教學和生活中，老師還應該保持好和學生之間的關系，多深入到學生中去，了解學生的學習情況與生活情況，掌握學生的思想變化，以及和同事之間進行相互的交流，有效推動教學水平的提高。

（3）強化各院系各學校之間的交流，不斷地開闊視野。應用型本科院校應該和自己的兄弟院校或者各院系之間展開教學交流，到一些比較有特色的學校或者學院學習參觀，以豐富教師的教學方法，開闊教師的視野，提升教師隊伍的水平和能力。

其二，將實踐能力更上一個臺階。通過不同的培訓方式和培訓渠道，鼓勵老師積極創新，通過改革以及深化教學模式和方法，重點是在教學中我們始終需要重視學生創新能力，建立創新設計和操作技能為一體的考核指標體系，讓學生在實踐操作的過程中去解決問題，進而提升學生的創新能力與專業素質。

其三，加強科研的投入。努力實現應用型本科院校旅游管理專業科研創新團隊和科學研究所的建設，結合當地的實際情況，采取多種方式開展旅游產業資源開發和人才培養。同時，還應該努力和當地政府之間進行交流合作，展開橫向研究，為社會創造優質的專業服務，提升教師的教學水平和解決問題的努力。此外，應該鼓勵老師參與學術探討，組織學員相關老師進行學科研討，以提升教師的科研能力。

其四，提高創業能力。

（1）鼓勵學生投身到創業中去，鼓勵老師參與到各類創業設計大賽中去，提升學生的創新能力和綜合素質。（2）鼓勵任課老師到企業以及政府部門或者行業協會等進行掛職鍛煉，提升老師的創新管理能力，做好學生創業指導工作。

5 建設創新發展基地

應用型本科院校，應當建設為科研、教學、就業服務的創新發展基地。

首先，開辦教學園地。進一步實現產學研相結合，可以適當邀請企業相關部門和負責人參與到人才培養計劃的制定中來，讓教學改革實現多樣化。一要對相關企業進行詳細分析，了解社會的用人需求和人才結構，邀請企業的人力資源管理部門的工作人員參與人才培養計劃的研討，進而讓人才培養計劃更加貼近社會需求，使教學計劃更加高效實用，同時和職業資格證書考試聯系起來。二要在開展專業教學改革的過程中，必須到社會中去進行深入的調查，了解企業的用人需求，以及在未來人才結構的變化，分析當前自身在人才培養方面的優勢和缺點，找出當前的不足和未來的轉變方向。積極邀請相關的專家團隊，共同參與研究改革的具體方案，進一步優化教學體制。三要讓企業參與到學校的課程設計當中來，可以共同編寫教材，聘請專家和工作人員到學校兼職講課，舉辦高水平講座等，進而提升實踐教學水平。

其次，創建科研基地。在科研新團隊和科學研究的基礎之上，構建科研基地。一方面鼓勵教師樹立平穩的職業素質，全身心地做學術研究以及為企業做更多的有償服務，多做一些關于旅游方向的科學研究，努力為地方經濟的發展做出自己的貢獻。另一方面鼓勵教師到企事業單位學習，強化和企事業單位之間的合作，面向企業、面向未來直接投身到產品研發的第一線，讓科研成果最大化地轉化為產品。特別是對一些品質較好的企業，應該樹立起牢固的長期合作關系，切實為企業解決一些亟需解決的問題。此外，也可以邀請這個領域的專家學者，相關的企業管理領導等，開展專家學者學術論壇等交流活動，提升教師的專業知名度和科研水平。

第三，開辦學生實習園地。在建設應用型本科院校旅游管理專業實習基地時，應該明確好理念，那就是以實踐教學為方向，努力實現學校和企業共贏，以創新實踐教學模式為宗旨，在應用型人才培養的牽引下，創建科學研究、實踐教學、社會服務、人才培養四位一體的具有特色的綜合性實踐教學基地。依托企業實習基地，應用型本科院校應該強化開展雙師培養，建立校內校外實驗室，強化實習基地的管理使用，提升學生實踐技能培養的成果。同時，在堅持建設校內實習基地的同時，還應該不斷地拓展校外實習基地，有計劃有組織地挑選老師到校外實習基地進行學習鍛煉，注重建立老師實習鍛煉機制體系建設。努力探索校企合作建設實驗室的模式和可行性，將企業的資源和學校的資源有效結合起來，形成合力，進一步提升學生的服務水平和實踐技能。在建設實習基地的同時，還應該重點做好使用管理，加速校級旅游實體企業的產業化進程，同時收集社會資金，拓寬投資渠道，和企業間開展多種多樣的合作，共同做好實習基地的建設和管理。此外，應該轉變教學觀念，不能讓學生只是簡單地去校外實習，盡可能讓學生的實習成體系化和階梯化，進而縮短實習時間，提升實習效果，充分利用實踐實驗基地。

創新是發展的生命力。通過校企合作、產學研合作，建立了實習基地之后。依托國家大力支持大學生創業這一良好平臺，培養學生的創新意識與創新能力。同時，和相關企業探討如何實現校企共贏的實習基地運行模式。以學校為出發點，以企業為落腳點，開展創新活動，從多方面提升學生的服務能力和服務水平。在此基礎之上，確定好人才教育的理念，始終要以“提升學生綜合能力，提升理論知識的學習，強化科研訓練，最終提升實踐能力，別具慧眼”的現代化創新型人才培養為目標。大力倡導學校師生實行學分制，以就業咨詢或者以科研訓練為畢業設計導向，實現創新教育的靈活。堅持以創新為目標，并且要開展各類學生交流活動，營造出良好的學習環境，激發學生的學習欲望，進而有效發揮學生的潛能，為學生提供展現自己的良好平臺。

6 總結

綜上所述，在近些年高校教育取得了令人矚目的發展，同時也為社會經濟的發展培養了眾多的優秀人才。國家對應用型本科高校建設的高度重視，讓應用型本科院校旅游管理專業迎來了新一輪發展的機遇和挑戰。因此，開設旅游管理專業的應用型本科高校，應當樹立遠大的理想，切實有效地推進產研學工作的開展，促進專業改革和內涵建設，努力提升教學水平，創新人才培養模式，全面提升教學質量和人才培養質量，為地方經濟的發展和社會的發展提供人才支撐。

參考文獻

[1] 程曉麗，余向洋.應用型本科院校旅游管理專業產學研合作教育模式創新與實踐[J].池州學院學報，2014.3：117-119.

[2] 潘冬南.新建本科院校旅游管理專業產學研合作教育模式研究——以廣西民族師范學院為例[J].大學教育，2012.11：8-11.

[3] 易兵，陳國生，陸利軍.基于“工學結合”理念的應用型本科院校旅游管理專業人才培養模式研究[J].湖南財經高等專科學校學報，2010.5：144-147.

[4] 陳國生.應用型本科院校旅游管理專業“工學結合”人才培養模式理論研究[J].民辦教育研究，2010.7：55-61.

[5] 陳國生，陸利軍.基于“工學結合”理念的應用型本科院校旅游管理專業人才培養研究[J].旅游研究，2011.1：82-86.

[6] 蔣長春.旅游管理專業產學研合作教育的研究與實踐——以莆田學院旅游管理專業為個案研究[J].科技和產業，2011.3：78-81.

[7] 嚴偉，馮年華，顧婷婷.基于產學合作教育的應用型本科人才培養模式——來自旅游管理專業的微觀案例[J].教育與教學研究，2011.12：76-80.

[8] 黃艷葵.粵東地區職業院校旅游管理專業校企合作人才培養模式探析[D].廣東技術師范學院，2014.

[9] 柳云飛，吳學松，黃洋，張遠鳳.產學研合作教育與應用型人才培養——基于地方應用型本科院校之視角[J].金陵科技學院學報（社會科學版），2008.3：73-77.

[10] 焦健.高校本科應用型人才培養模式研究[D].山西財經大學，2013.

[11] 黎吉權.高爾夫應用型本科人才培養途徑探析[D].湖南師范大學，2010.

[12] 彭洋.后信息化時代信息技術人才培養理論與實踐研究[D].南京大學，2012.