2015貴州春茶斗茶大賽開“斗”

2015貴州春茶斗茶大賽開“斗”

文丨李 木 圖丨董佳星

4月17日，以“生態·標準·品牌·創新”為主題的“2015貴州春茶斗茶大賽”召開新聞發布會，宣布從當日起至5月18日，來自全省的43個產茶縣將參與角逐，“斗”出綠茶類、紅茶類、其他類、手工茶、古樹茶“茶王”。

生態：典型優勢決定茶葉獨特品質

高品質茶葉的形成與空氣、溫度、光照、土壤等自然環境有著重要的關系。貴州高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、無污染的典型生態優勢，決定了貴州茶內在品質的獨特優勢。

貴州氣候溫暖濕潤，降水較多，雨季明顯，陰天多，日照少，環境很少受到人為的污染。境內大部分地區一年四季云霧彌漫，漫射光多，受直射光時間短，光照較弱，正好適合茶樹的耐陰習性。

這些特定的地形地貌和氣候環境，使貴州的氣候和生態條件復雜多樣，立體農業特征明顯，農業生產的地域性、區域性較強，適宜進行生態農業的整體綜合開發，適宜發展生態茶產業。

標準：關鍵指標均高于國標

自省政府出臺《貴州省茶產業提升三年行動計劃》以來，圍繞茶葉質量提升和品牌打造，對全省茶產業發展進行了全面的安排部署，制定了黔茶新標準，評定茶葉品質的各項關鍵指標均高于國標。

本屆賽事主要圍繞全省43個茶葉縣以及今年3月起實施新制(修)定標準的都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石等10個茶葉品牌進行。斗茶大賽設綠茶類金獎茶王1個、銀獎2個、銅獎3個；紅茶類設金獎茶王1個、銀獎1個；其他類、手工茶類、古樹茶類各設金獎茶王1個；進入現場評審的其他茶樣均可獲優質獎。

品牌：開拓市場推廣黔茶品牌

貴州正加速從茶葉大省向茶葉強省轉型，發展重心實現從產業鏈上游的基地加工向下游的品牌市場轉移，使產品鏈、產業鏈、價值鏈加快形成。

“茶為國飲，喝茶健康。貴州要打造成為在規模、品質、品牌上引領全國茶葉的強省。”貴州省政協副主席、貴州省工商聯主席李漢宇表示，通過斗茶賽來推廣黔茶品牌，提高產品品質，營造濃厚的茶文化氛圍，促進茶葉市場的開拓。此次春茶斗茶賽打破以往斗茶賽事以精細、量少、小眾、昂貴的名優茶為尊、突出“老百姓愿意買、買得起、喝得到、放心買的茶才是好茶”的概念。

此次大賽要求參賽茶樣必須是貴州原料、貴州境內生產，茶青嫩度標準不能高于一芽一葉。以此營造全民喝茶的良好氛圍，促進茶葉消費，開拓茶葉市場，樹立貴州茶品牌形象。

創新：現場評審體現公眾參與度

茶葉品質的好壞主要依靠評茶人員的視覺、嗅覺、味覺、觸覺來判斷檢驗。相對于茶葉理化檢驗，對茶葉的感官評審主要指茶葉品質、等級、制作方面，包括外形、湯色、香氣、滋味、葉底五項。

省政協副秘書長石超表示：“為保證公開、公平、公正，此次斗茶大賽除了邀請省內外專家組成專家評審外，還由政協委員代表、新聞媒體代表和公眾代表組成現場評審組參與評茶，既保證了專業水平，也體現了公眾參與程度。”

（責任編輯/哈文麗）

“2015貴州春茶斗茶大賽”新聞發布會現場