春日飲食，輕食先行

2015-06-16 09:34:16克萊爾

克萊爾

原料：香菇、杏鮑菇、白蘑菇、清雞湯、鹽

做法：1.將香菇、杏鮑菇和白蘑菇沖洗干凈，并分別劃十字和切片;

2.將清雞湯倒入燉鍋內，并將處理好的菌菇全部放入燉煮;

3.用小火慢燉，最后可根據個人口味來添加鹽。

多數食用菌菇被譽為珍貴而營養價值非常高的健康食品，食用菌菇湯對人體有不少的好處，大多數菌菇都具有提高機體抵御各種疾病的免疫力、抑制肝臟內膽固醇增加、促進血液循環、降血壓、滋養皮膚等作用。

原料：純牛奶、酸奶、糖、藍莓、草莓、即食燕麥片

做法：1.在純牛奶中加入適量糖并煮開;

2.在煮開后的純牛奶中加入適量的酸奶作為引子;

3.將混合后的液體放入酸奶機中發酵12個小時以上出現豆腐狀即可取出;

4.直接放入草莓、藍莓以及即食燕麥片即可。

一日之晨的營養可謂是重中之重，而這款自制酸奶可以提前一天制作，放入冰箱冷藏室內，第二天可根據個人口味添加各種豐富食材。推薦新鮮的莓果類水果，其富含的花青素等營養成分可以開啟一天的活力。而燕麥中富含的膳食纖維不僅管飽，且能夠在一日之晨維持血糖的穩定，釋放一整日的能量。

原料：生菜、培根、吐司、黃油、櫻桃番茄、雞蛋、油醋汁

做法：1.生菜洗干凈，撕成小片，放在一邊晾水;

2.將吐司切丁，并抹上黃油后和培根一起在鍋內烘煎一下;

3.將櫻桃番茄洗凈后切塊，將雞蛋煮熟后也切成塊;

4.將所有的食材裝盤并淋上油醋汁即可。

對于平日里有運動習慣或是繁忙的上班族來說，飲食應以清淡為主，少鹽、少辣，尤其是晚餐，這樣才能保證身體的代謝情況良好。好的飲食習慣能夠避免許多身體上的小狀況，而這樣的一份簡單色拉無論是早晨食用還是作為輕食晚餐食用，都是令身心輕盈的好方法。

原料：螺旋面、青口、蝦、蛤蜊、黃油、淡奶油、洋蔥、番茄、番茄醬、高湯、蒜、橄欖油、綜合香草、白葡萄酒、檸檬、紅豆

做法：1.將螺旋面煮好待用，并滴上少量的橄欖油保鮮;

2.將青口、蝦、蛤蜊事先用開水焯熟，蝦去除腸線;

3.將紅豆事先用壓力鍋煮熟變糯，并放一邊待用;

4.在熱鍋內加入少量黃油、奶油，并放入洋蔥、番茄和蒜片進行煸炒，香味出來后把事先煮好的海鮮和紅豆放進去，再加入適量番茄醬和高湯，改中火慢燉;

5.在鍋中加入綜合香草、白葡萄酒調味后充分燉煮，待湯汁略收時加入一旁待用的螺旋面;

6.務必讓螺旋面與湯汁充分融合后再出鍋，根據個人口味加入幾滴檸檬汁即可。

這道菜的關鍵是加入了紅豆，這在意面中很少會見到，但如此混搭的方式的確也增加了不少口感與營養。紅豆沙沙軟糯的口感與番茄醬竟然非常搭，而對于想減少熱量的人而言，此道菜也可完全不用黃油與淡奶油，同樣會有很好的口感哦。