“優中選優”的大蒜被退，蒜農應怎樣控制風險

馬愛平

本次被韓國退回的大蒜，產地是“中國大蒜之鄉”山東省蘭陵縣，是優中擇優，但即使是國內最優質的大蒜，到達韓國釜山港后，依然被韓國農管所認定為“重缺點大蒜超標”。所謂“重缺點大蒜”，是指有病蟲害、帶傷、形狀不良及發霉、腐爛的大蒜。

原來韓國通過招標進口蘭陵大蒜，標書中要求“重缺點大蒜應占所有大蒜的5%以下”，但韓國農管所在抽檢中，發現“重缺點大蒜”超過了5%。

由于兩次質檢方法不同，導致兩次的結果也不同。韓國農水產食品流通公社的檢驗方法，是每袋大蒜在質檢前可先剔除少于3%的整頭壞蒜，之后再進行檢驗。但韓國農管所的質檢方法是在每袋中抽取1/4的大蒜進行質檢，不提前剔除壞蒜，因此，檢測出的“重缺點大蒜”比例變高。

雖然韓國農產品相對匱乏，需大量進口，但當進口農產品存在類似這種“重缺點超標”的質量問題時，根本不予考慮。

除了質量因素，阻礙我國農產品出口的主要因素還有生產方式傳統、管理標準不嚴、農民的衛生習慣和安全意識比較淡薄等。

此次蘭陵大蒜出口韓國，是當地蒜農第一次做外貿，沒有經驗。而大蒜出口貿易，涉及大蒜生產、加工、包裝、貯運和出口貿易等各個環節，是一項系統工程。在這些復雜的環節中，蒜農能搞清楚的，只有“中國產地加工”這一項，其余的環節要委托韓方的代理公司。在重中之重的合同方面，40多頁的內容全憑韓國代理公司翻譯，只譯了基本內容和重要信息，蒜農根本不知合同的全部詳情。

假如蒜農了解整個出口貿易的系統工程，那他們便可弄清哪些是“不可控因素”，包括質量抽檢方式、貿易保護政策、行情變化等，能有效控制風險。所以，蒜農應從此次事件中吸取經驗，及時做出預判和應對，任何一個環節的疏漏都有可能導致重大損失。

（摘自中國科技網）

【素材運用】在出口貿易中，蒜農不光要會“種蒜”“備貨”，更要轉變為一個合格商人：嚴格甄選好代理公司，重視合同；熟悉生產、加工、包裝、貯運和出口貿易等每一道程序。做到能熟練地分辨出哪些是“可控因素”，哪些是“不可控因素”，把握好每個環節，這樣才能把風險降到最低，順利完成交易；否則，面臨的將可能是滅頂之災。

【適用話題】控制風險；轉變觀念與角色；熟悉流程