中小型水庫魚菜共生立體生態養殖試驗

張海生++董海林

魚菜共生立體生態養殖的技術就是利用取得專利的生態浮床技術，在水面表層養殖水生經濟植物，在中下層養殖魚類。殘餌及養殖魚類糞便給水生植物提供營養，水生植物消耗水中氨氮及礦物元素，可以去除污染水體中的氮、磷等污染物，抑制水體中的藻類過度生長，同時還可以美化水體景觀，既凈化了水質，水生蔬菜又為魚類提供源源不斷的溶氧，以提高餌料利用率，提高魚類抗病能力，降低養殖成本，提高養殖效益，以達到資源可循環利用目的。遷西縣水面資源豐富，2014年在白龍山水庫進行了魚菜共生立體生態養殖試驗，對保護水庫水質具有重要意義。

1地點選擇

在距離縣城3 km的白龍山水庫進行，可利用水面面積20 hm2，平均水深5 m，集雨面積20 km2。該水庫常年保持穩定水位，水質清新，常年水量充沛，陽光充足，水體交換能力強。水庫溶氧5～8 mg/L，pH值6～8，氨氮≤0.1 mg/L，各項理化指標均能滿足魚類正常生長。

2材料與方法

2.1水生蔬菜浮床制作及移栽管理

2.1.1浮床制作及布設單元水生蔬菜框架形狀及規格為1.5 m×2 m矩形，材料為6 cm聚乙烯管件，用0.5 cm聚乙烯網袋包裹（制作過程可操作且便捷）。網袋按照聚乙烯框架尺寸制作，能剛好繃緊為宜。網袋穿好后，形成上下兩層，上層對蔬菜莖有支撐作用，下層網片對蔬菜根部有托起和保護作用，還可防止魚類殘食蔬菜根部，上下網片間空隙為6 cm（聚乙烯管直徑）。浮床四角用1 cm聚乙烯細繩捆綁，預留40 cm繩頭，以做固定用。

浮床制作好以后，選擇水庫最適宜水面，用兩根4 cm聚乙烯繩索兩端固定于水庫岸邊，每兩條繩索為一組，每組繩索距離40～50 m。繩索組數根據蔬菜栽植量控制。

2.1.2蔬菜培育、移植在每年的5月底，選擇土質肥沃、墑情好的土地，種下空心菜籽，6月份，待空心菜長到20～30 cm時即可移栽到浮床。根據空心菜根部大小，在浮床網片上用蚊香火燙出相應大小的孔隙，孔隙行間距15 cm。孔隙燙好后即可栽植空心菜。空心菜栽植好后，即可固定到每組繩索，每個浮床間距5～8 m，四角用預留的細繩固定。

2.1.3日常管理日常管理過程中，不需要除蟲管理，不使用任何藥物。蔬菜生長到20～30 cm時，根據蔬菜長勢情況及市場需求情況，及時收割，準備上市。收割時，隨時記錄每個浮床收割周期，做到輪流采摘，使蔬菜有休養生息時間。最適合生長溫度25～30 ℃，水溫25～31 ℃，此時生長迅速，大約每7 d收割一次，根據長勢應及時收割，避免生長成老菜，失去上市最好時機。市場需求不旺盛時，可以把收割的蔬菜投喂魚類，避免不必要的浪費。

2.2魚類養殖

2.2.1苗種放養放養品種以草魚為主，套養鰱、鳙魚。應挑選經過拉網訓練、體表完好、體格健壯、整齊均勻的健康苗種。草魚規格10～15 cm，約10 g；鰱、鳙魚規格20～30 cm ，大約100 g。放養時間為5月中下旬，水溫15 ℃左右為宜。放養前用100 mg/L高錳酸鉀溶液或用2%～4%食鹽溶液浸泡3～5 min消毒，殺死鰓及體表有害病菌及寄生蟲等。放養密度37 500尾/hm2，其中草魚30 000尾/hm2，鰱、鳙魚7 500尾/hm2。

2.2.2投餌及日常管理選取質優價廉的全價配合餌料，粗蛋白含量在30%左右。開口料應使用大規格破碎料，然后根據魚長勢情況適當增加餌料粒徑。根據水溫情況，及時調整投餌率。投餌率根據水溫應掌握在以下情形：水溫在15～18 ℃，日投餌率應在4%～5%；20～22 ℃，日投餌率應在5%～7%；22～28 ℃，日投餌率應在8%～10%；28～32 ℃，日投餌率應在5%～6%。每日投餌時間為3～4次，投餌過程采取初期慢-中期快-末期慢的方法，每次投餌時間為30～40 min為宜。投餌總的原則是，做到“定時、定位、定質、定量”等“四定”，水溫25 ℃左右應控制在最大量，其余溫度范圍應遞減。另外，還應注意觀察天氣及水質變化情況，及時調整投喂量，陰雨天等惡劣天氣應少喂或者停喂，禁止使用一切藥物及藥餌。

溶解氧4～6 mg/L，pH值7.5～8.5之間，氨氮小于0.2 mg/L，亞硝酸鹽小于0.05 mg/L，硫化氫控制在0.01 mg/L。

水溫在28～30 ℃間是缺氧高發時間段，陰雨天及清晨應及時開啟增氧設備。注意做好高溫季節早晚巡塘工作，防止魚類缺氧。平時及時清理死魚，防止污染水質及病害傳播。做到“看季節、看天氣、看水質、看魚情”等“四看”。

2.2.3病害防治發現病害魚，及時查明病因，及時投喂藥餌，或者潑灑消毒劑，不使用違禁藥物。草魚幾種常見病防治方法：草魚車輪蟲、指環蟲用三友車輪指環王（外用）（氰戊菊酯）；水霉病用水霉克星（外用）（主要成分為五倍子）；草魚肝膽綜合癥內服三友魚肝寶（草魚專用）（板藍根、大黃）+多維；草魚出血病外用三友家佳得（成分：亞氯酸鈉、草酸），內服三友魚肝寶（新型）+三友出血靈+多維；草魚三病外用家佳得，內服：①魚肝寶+魚復康（板藍根、金銀花、黃芪、連翹、黃柏）+多維，②肝舒平+康復散（甲砜霉素）+多維；粘孢子蟲：內服百部黃眾散（百部、樟腦、綿馬貫眾、苦參）。

2.2.4出池在草魚出池前1個月，在食臺周圍用圍網事先布設好，面積大于魚吃食時范圍，然后進行正常投喂，待魚類繼續熟悉食臺環境后，并且停食一周后將網人工抬起，魚即捕獲入網。

3效果評價

示范推廣蔬菜面積2 hm2，占整個水面10%。品種以空心菜為主，嘗試栽植生菜，其中空心菜占總面積95%。

蔬菜區和無蔬菜區水質指標對比見表1。

從表1看出，蔬菜區比無蔬菜區氨氮降低較明顯為40%，總氮（TN）降低18%，總磷（TP）降低30%。養殖魚類產量由粗放型養殖的16 500 kg/hm2增加到19 500 kg/hm2。每平方米生態浮床每年可以生產綠色蔬菜20～30 kg，可以產生經濟效益30～50元/m2。養殖魚類可增加產量3 000 kg/hm2，提高經濟效益22 500元/hm2。