玉蘭肉質(zhì)外種皮揮發(fā)性成分與功能的初步研究

趙 武，趙蕓玉，李建霞，趙良成＊

（1北京林業(yè)大學(xué)自然保護區(qū)學(xué)院，北京100083；2北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，北京100083）

玉蘭肉質(zhì)外種皮揮發(fā)性成分與功能的初步研究

趙 武1，趙蕓玉2，李建霞1，趙良成1＊

（1北京林業(yè)大學(xué)自然保護區(qū)學(xué)院，北京100083；2北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，北京100083）

以玉蘭（Magnolia denudata Desr.）發(fā)育成熟的種子為材料，采用水蒸氣蒸餾法和GC－MS技術(shù)對其肉質(zhì)外種皮化學(xué)成分的種類和含量進行了分析研究，并就玉蘭肉質(zhì)外種皮對其種子吸水和失水的影響以及化感作用進行比較研究，以探討其相應(yīng)的生態(tài)學(xué)和生物學(xué)功能。結(jié)果表明：（1）玉蘭肉質(zhì)外種皮占整個完整種子重量的48.25%，有無肉質(zhì)外種皮對其種子自身吸水沒有明顯影響，但在失水過程中有肉質(zhì)外種皮的種子失水較慢，具有一定的保水作用。（2）玉蘭種子肉質(zhì)外種皮中萜烯類和醇類的種類較多，分別有12種和11種；但酮類和酯類的相對含量較高，分別為32.84%和18.03%，其中含量較多的成分依次是甲基庚烯酮（31.95%）、乙酸丁酯（17.69%）、對傘花烴（13.64%）和芳樟醇（6.61%）。（3）玉蘭肉質(zhì)外種皮浸提液對豌豆、白菜種子萌發(fā)具有明顯的抑制作用，且隨著浸提液濃度增加，豌豆種子發(fā)芽率由86.7%下降為6.0%，白菜種子發(fā)芽率由28.0%下降為0。研究推測，玉蘭種子的肉質(zhì)外種皮在功能上可能是一種類似肉質(zhì)果果肉的結(jié)構(gòu)，具有豐富的化學(xué)成分，不僅可以吸引鳥類傳播其種子，也具有一定的化感作用。

玉蘭；肉質(zhì)外種皮；揮發(fā)性成分；功能

木蘭科（Magnoliaceae）起源古老、保存著較多原始性狀，一直被認為是雙子葉植物中最原始的類群［12］。……