這些食物有護齒作用你知道嗎？

編輯／耿瀾

飯后漱口或刷牙有助于我們的牙齒清潔健康，去除食物的殘渣等對牙齒的損害。或許你沒有注意到，有些食物也有護齒作用的。

護齒食物分類

專家介紹，護齒食物主要分成三類：一是含豐富膳食纖維、多種維生素、多種人體必需微量元素礦物質的食物。營養的均衡與全身免疫系統的構建息息相關，而健全的口腔局部免疫功能，必然會提升對致齲細菌的抑制；二是富含鈣、磷的食物和氟含量較高的食物能使牙齒變得更為堅固。例如茶葉，富含茶多酚、茶單寧等成分以及高濃度的氟離子，經常飲用有抵抗齲病發病作用；三是能補腎益血的食物。中醫認為牙齒歸入腎經，腎主骨、齒，因此能益腎補精，增強免疫作用的食品有固齒、益齒作用。如核桃、杏仁、花生、黃豆、蓮子、栗子、淮山藥、茨實、枸杞子、松子、開心果、桂圓、葡萄干等，補腎固精的食品平時多吃也有助于護齒。

下面我們就來看看一些具體的食物有何護齒作用。

芹菜

芹菜是天然的護齒食物，功效堪比口香糖。臺灣《康健》雜志刊文介紹，飯后只要大口咀嚼2 分鐘芹菜，就能發揮很好的潔齒功效，相當于為牙齒做了1 次“大掃除”。

這是因為，一方面，芹菜中豐富的膳食纖維能有效清除附著在牙齒上的食物殘渣，減少患齲齒的幾率；另一方面，費勁咀嚼的動作也能刺激唾液分泌，平衡口腔內的酸堿值，達到自然的抗菌效果，還能改善牙齒上的色素沉著。此外，芹菜中還含有豐富的礦物質磷和鐵，可以讓牙齒變得更健康。

核桃

有的人牙齒潔白而堅固，外表完整無缺，但一遇到酸、甜、冷、熱食物便酸痛起來，這就是“牙本質過敏癥”，若常吃核桃，可起到預防作用。核桃仁中含有豐富的脂肪油、蛋白質、維生素、鈣、鎂等成分，其中油和酸性物質能滲透到牙本質小管內，起到隔離作用，而蛋白質、脂肪和鈣也可通過化學變化輔助治療。核桃仁可生嚼，或稍加溫后用患牙反復咀嚼，每天3 ～4 次。

梨

飯后吃些鮮梨，可通過細嚼慢咽、洗刷牙面、按摩牙齦來消除牙縫中的食物殘渣，還可防治牙石引起的牙齦充血、萎縮，并改善口腔末梢血液循環，尤其對胃火引起的牙床紅腫和風火牙痛有輔助治療作用。

枸杞子

中醫認為：“腎主骨，生髓，齒為骨之余。”“腎衰則齒豁，腎固則齒堅。”枸杞子有補益肝腎之功，久服堅筋骨，故可補腎固齒。藥理研究表明，枸杞子有促進牙周膜或纖維細胞增殖及附著作用。也可采用枸杞子內服，每日30 克，嚼碎后用溫開水送服。

大棗

常言道：“梨益齒而損脾，棗益脾而損齒。”但日本廣島大學齒學部的科研人員新近的研究為棗損齒正了名：棗不僅不損齒，而且對健齒有益。他們為找出預防齲齒的中藥，曾對74 種中藥一一進行篩選，結果從大棗中提取分離出烏蘇酸和夾竹桃酸，這兩種成分能控制蛀齒菌產生酶，免使糖蛋白沉淀下來形成菌斑，而且不影響口腔其他細菌，不破壞口腔菌的菌系平衡，沒有副作用。所以，老年人脾胃消化吸收功能下降可常食大棗，不僅可以健脾養胃，還可以保護牙齒，可謂一舉兩得。

蜂蜜

新西蘭的科研人員研究發現，蜂蜜不僅可以抑制造成齲齒的細菌生長，而且還能減少酸類物質的數量，這樣就可以阻止細菌制造葡聚糖，而葡聚糖是細菌產生的一種多糖，它可以黏附在牙齒表面，進而破壞琺瑯質而使牙齒松動、脫落。蜂蜜的抗菌能力較強，但比抗生素溫和，可以用來治療牙周病。

除了在食物上注意，還要飯后漱口用牙線，全面的保持口腔衛生。為了做好護齒工作，要定期做牙齒檢查，讓我們都有一口好牙，為我們的身體健康保駕護航。