近幾年,云南野生食用菌產業在政府相關政策和市場拉動下,呈現出產業發展迅速、特色鮮明、優勢明顯的良好優勢。
云南食用菌種類882種,占世界2000種的43%,占中國978種的91%,居全國之首。依托資源優勢,云南野生食用菌在全國獨領風騷。目前全國市場商品野生食用菌約70%為云南所產。
2014年,全省實現食用菌產量39.8萬噸、產值100億元、銷售收入105億元,同比分別增長28.4%、24.4%和23.5%。其中野生食用菌產量達8萬噸,實現產值67.8億元。產品遠銷美、法、德、荷蘭、日本、泰國、新加坡等40多個國家和地區,創匯排名僅次于蔬菜、煙草和咖啡,成為云南重要的林下經濟產業。香格里拉松茸、麗江羊肚菌、楚雄牛肝菌、大理雞樅、易門干巴菌等地理標志性產品具有一定知名度,“云菌”品牌效應基本形成。云南野生菌產業鏈將不斷延伸,必將為云南綠色經濟跨越發展作出重要貢獻。
目前,云南加快了云菌產業的發展步伐,在野生菌資源保護和人工促繁方面取得了更多成就。迪慶、楚雄、麗江、大理等主產區結合集體林權制度改革,建設松茸、羊肚菌、塊菌、牛肚菌、雞樅等資源保護基地,進行野生菌資源保護和原生境人工促繁,封山育菌,使自然產量提高15%-20%。
依托云南獨特的自然資源條件,結合云南食用菌產業區域性資源優勢,堅持野生菌、人工菌“兩條腿走路”的發展思路,打高原特色牌,構建云南高原特色食用菌產業轉型發展的政策技術支撐體系,推進食用菌產業升級發展。