飲用水新國標實施后消費者喝水更明白

李穎

礦物質水、弱堿性水、蒸餾水、山泉水、活化水、能量水……面對種類繁多的瓶裝水包裝名稱，到底該喝哪種水，消費者在選購時往往一頭霧水。

5月24日起，《食品安全國家標準包裝飲用水》開始實施，其中規定包裝飲用水名稱應當真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。今后，消費者喝水將喝得更明白。

飲用水“花名”亂象將改善

喝水問題直接關系到人身健康。國家衛生和計劃生育委員會對該包裝飲用水新國標進行了詳細解讀。除了天然礦泉水有另行的國家標準外，其他的包裝飲用水都統一納入此標準。不再允許有其他強制標準存在，這也將解決此前各種標準不一的現象。按照新國標，市面上在售的包裝飲用水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。

同時，包裝飲用水的標簽標識要求清晰、醒目、持久，使消費者購買時易于辨認和識讀。包裝飲用水的產品名稱不得標注“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學的內容。

另外，當包裝飲用水添加使用硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑用于調節口味時，需在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣。

新標準5月24日起實施，其中對包裝飲用水的標簽標識設立一個“緩沖期”，要求標簽標識自2016年1月1日起全面實施。在此以前生產的包裝飲用水可以繼續銷售至保質期為止。

部分瓶裝飲用水已提前換裝

近日，《中國質量萬里行》記者在物美、京客隆等等超市走訪時發現，飲料貨架上各種包裝飲用水琳瑯滿目，存在不同品牌新老包裝共存的現象，部分品牌產品已提前行動，換裝上市。

如娃哈哈對去年面市的富氧水已更換了新包裝和名稱，分別改用了“氧道活性含氧飲用水”、“富氧弱堿性飲用水”，兩種瓶裝水因包裝容量和含氧量的不同，售價也有差異。

康師傅有兩種不同包裝的瓶裝水，一種仍是印有“礦物質水”的包裝，另一種則是已完全更換的“康師傅優悅包裝飲用水”，并在一旁注有“為口感清爽甘美，特加入礦物質類食品添加劑”字樣，顯然后一種是針對新國標出爐的新包裝。

另外，可口可樂、屈臣氏礦物質水等還未發現有更換新包裝產品。記者從北京幾大飲用水品牌企業了解到，企業均表示已知曉新國標，會按照標準執行。

“礦物質水”將隱退市場

新國標有關添加劑的規定，以及不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水，這意味著長期以來頗受爭議的礦物質水名稱將隱退市場。

另外，新標準保留了大腸菌群指標，新增了銅綠假單胞菌指標，不再保留菌落總數、霉菌和酵母計數、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌及志賀氏菌指標。對此，國家衛生計生委的解讀是，菌落總數、霉菌、酵母屬于衛生指示菌，一般情況下不會影響公眾健康，而過度控制衛生指示菌和殺菌可能導致飲用水中溴酸鹽含量升高，構成健康風險。美國、澳大利亞和歐盟等相關標準法規中，也未對包裝飲用水設立衛生指示菌指標。