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蒲音 聞道則喜

2015-07-18 00:00:00宋宇
商界·時尚 2015年10期

約見蒲音,他正在自己的聞喜美術館里撫琴弄弦。琴音繚繞,旋律中絲毫沒有塵世間的繁雜,弦音間多是悠閑與心靜。怎么也想不到,眼前寧靜的他,身為投資行業的金融才子。因對茶的癡愛,開啟了蒲音對茶葉的收藏之路,從而愛屋及烏,慢慢延伸至琴棋書畫。

琴畢,蒲音移步茶室,于茶席前端坐,洗茶、沖泡、封壺、分杯……每逢朋友到來,蒲音都會以簡單的茶道之禮相待,其間談笑風生。閣樓間掛著一幅字:聞道則喜,一語道出蒲音對于傳統文化的喜愛,以及熱情好客的性格。

BM=BIZMODE

P=蒲音

BM:“聞道則喜”對您的意義是什么?

P:在我看來,有兩層含義。一個“道”字包含了千萬文化在其間,茶道、花道、香道、為人之道。不僅文化,還有做人的道理。另外,“道”與“到”諧音,聞“到”則喜,表示對同好者的歡迎。

BM:為什么想到創辦一家美術館?

P:總的來說,是情懷所致吧,辦這家美術館投入了上千萬元,我完全可以用這筆資金去運作,要賺錢太容易了,但是我希望給有同樣情懷的人一個聚集地,一片靜土,一種慢下來的生活方式。

BM:跨界于“快節奏”的金融行業,和倡導“慢調子”的美術館,會不會反差很大?

P:并不是刻意為之,其實是慢慢積累的過程。六年前,受朋友影響,我愛上了品茶,茶文化的博大精深吸引了我,于是,常常邀約三兩好友一起品茶聊天,以茶會友,結交了一幫同好。后來自然而然地愛上了收藏老普洱,茶中古董嘛,到現在最早的藏品是90年代產的老普洱茶餅,在藏貨里也是屬于比較精貴的。

BM:聽說您是素食愛好者,舌尖上的文化博大精深,只愛素食不會覺得遺憾嗎?

P:有人說我對美食很挑剔,其實我只是吃得更精致一些而已。素食分養生類和仿真類,寺廟附近的齋飯屬于仿真素食,用素菜做出“魚肉”的樣子,但會有添加劑,不一定健康。我更喜歡真正養生的素食,所以設計了十道菜,匯聚成素食宴。素食宴的菜品更注重食材本身營養的保留,造型也更加精美。

BM:您對菜品的造型有什么講究?

P:對于美食,它應該是秀色可餐的,所以食器,包括擺盤的裝飾品我都自己定制,也會引進一些價格昂貴的烹飪設備。比如這道“櫻桃山藥”,用分子美食設備將山藥打碎,研磨成泥,塑造成出櫻桃的形狀,裹上果漿,口感非常獨特。旁邊這道宮保豆腐,盛放在雪白鳥巢內,用自制的樹丫裝飾,看起來晶瑩剔透,造型優美別致,好像玉樹上開滿了美麗的花朵,所以取名為玉樹后庭花。

BM:除了茶文化,您對古琴也有研究?

P:談不上研究,琴棋書畫,詩酒花茶,皆是相通的,喜歡其一,其余皆起,包括我對古琴的喜愛。在一位茶友的琴室領略了它的弦音時,我倍感親切,有種想要去了解它,親近它,學習它,甚至傳播它的沖動。這種感受我也無法說清,雖說我們處在一個文化斷層的年代,但相信骨子里我們對中國傳統文化是有傳承基因的。

BM:書畫方面,你最得意的收藏有哪些?

P:比較關注重慶本地70后藝術家的畫作,包括油畫家鄒積平的作品,也會接受朋友的寄存。喜歡的有很多,比如這幅掐絲唐卡,名字叫壇城,繪制的是一座城池的平面圖,我用燈照在上面你仔細看,整幅畫作的線條全用銅絲勾勒,礦物顏料填色,再在細節處點綴上各色寶石,精美至極。匠師創作這幅唐卡用了至少半年時間,經過選樣、選釉、淘釉、篩釉、制樣、掐絲、點藍、制裱等幾大步驟,重復上千道手工工序才得以完成。這幅掐絲唐卡的圖案還曾被愛馬仕品牌選作產品設計元素。

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