蒲音 聞道則喜

約見蒲音，他正在自己的聞喜美術館里撫琴弄弦。琴音繚繞，旋律中絲毫沒有塵世間的繁雜，弦音間多是悠閑與心靜。怎么也想不到，眼前寧靜的他，身為投資行業的金融才子。因對茶的癡愛，開啟了蒲音對茶葉的收藏之路，從而愛屋及烏，慢慢延伸至琴棋書畫。

琴畢，蒲音移步茶室，于茶席前端坐，洗茶、沖泡、封壺、分杯……每逢朋友到來，蒲音都會以簡單的茶道之禮相待，其間談笑風生。閣樓間掛著一幅字：聞道則喜，一語道出蒲音對于傳統文化的喜愛，以及熱情好客的性格。

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P=蒲音

BM：“聞道則喜”對您的意義是什么？

P：在我看來，有兩層含義。一個“道”字包含了千萬文化在其間，茶道、花道、香道、為人之道。不僅文化，還有做人的道理。另外，“道”與“到”諧音，聞“到”則喜，表示對同好者的歡迎。

BM：為什么想到創辦一家美術館？

P：總的來說，是情懷所致吧，辦這家美術館投入了上千萬元，我完全可以用這筆資金去運作，要賺錢太容易了，但是我希望給有同樣情懷的人一個聚集地，一片靜土，一種慢下來的生活方式。

BM：跨界于“快節奏”的金融行業，和倡導“慢調子”的美術館，會不會反差很大？

P：并不是刻意為之，其實是慢慢積累的過程。六年前，受朋友影響，我愛上了品茶，茶文化的博大精深吸引了我，于是，常常邀約三兩好友一起品茶聊天，以茶會友，結交了一幫同好。后來自然而然地愛上了收藏老普洱，茶中古董嘛，到現在最早的藏品是90年代產的老普洱茶餅，在藏貨里也是屬于比較精貴的。

BM：聽說您是素食愛好者，舌尖上的文化博大精深，只愛素食不會覺得遺憾嗎？

P：有人說我對美食很挑剔，其實我只是吃得更精致一些而已。素食分養生類和仿真類，寺廟附近的齋飯屬于仿真素食，用素菜做出“魚肉”的樣子，但會有添加劑，不一定健康。我更喜歡真正養生的素食，所以設計了十道菜，匯聚成素食宴。素食宴的菜品更注重食材本身營養的保留，造型也更加精美。

BM：您對菜品的造型有什么講究？

P：對于美食，它應該是秀色可餐的，所以食器，包括擺盤的裝飾品我都自己定制，也會引進一些價格昂貴的烹飪設備。比如這道“櫻桃山藥”，用分子美食設備將山藥打碎，研磨成泥，塑造成出櫻桃的形狀，裹上果漿，口感非常獨特。旁邊這道宮保豆腐，盛放在雪白鳥巢內，用自制的樹丫裝飾，看起來晶瑩剔透，造型優美別致，好像玉樹上開滿了美麗的花朵，所以取名為玉樹后庭花。

BM：除了茶文化，您對古琴也有研究？

P：談不上研究，琴棋書畫，詩酒花茶，皆是相通的，喜歡其一，其余皆起，包括我對古琴的喜愛。在一位茶友的琴室領略了它的弦音時，我倍感親切，有種想要去了解它，親近它，學習它，甚至傳播它的沖動。這種感受我也無法說清，雖說我們處在一個文化斷層的年代，但相信骨子里我們對中國傳統文化是有傳承基因的。

BM：書畫方面，你最得意的收藏有哪些？

P：比較關注重慶本地70后藝術家的畫作，包括油畫家鄒積平的作品，也會接受朋友的寄存。喜歡的有很多，比如這幅掐絲唐卡，名字叫壇城，繪制的是一座城池的平面圖，我用燈照在上面你仔細看，整幅畫作的線條全用銅絲勾勒，礦物顏料填色，再在細節處點綴上各色寶石，精美至極。匠師創作這幅唐卡用了至少半年時間，經過選樣、選釉、淘釉、篩釉、制樣、掐絲、點藍、制裱等幾大步驟，重復上千道手工工序才得以完成。這幅掐絲唐卡的圖案還曾被愛馬仕品牌選作產品設計元素。