寶寶情緒“壞”小心缺營養

編輯/趙冬艷 文/曉涵

寶寶情緒“壞”小心缺營養

編輯/趙冬艷 文/曉涵

脾氣暴躁是因為嗜糖，性格憂郁可能是吃肉過少，不愛吃蔬菜會導致膽小……兒科專家通過長期的觀察和研究發現，情緒與營養的關系十分密切，寶寶一些看似古怪的行為很可能是營養缺乏的信號。

No.1怪異表現

煩躁磨人、愛哭鬧、夜驚……

營養真相：鈣不足啦！

“寶寶缺鈣嗎？”這似乎是媽媽們問得最多的問題。在快速生長發育的兒童時期，鈣需求是成人的3～4倍，我國居民膳食鈣缺乏，兒童缺鈣更為普遍。愛出汗、睡不安穩、長牙晚等都是寶寶缺鈣的典型癥狀，因此，一些媽媽常常忽視了，輕微缺鈣或缺鈣的早期表現其實更多地表現在寶寶的情緒方面，比如煩躁磨人、愛哭鬧，經常夜驚或者連續情緒低落、不活潑，等等。

營養補救方案

多吃高鈣食物。含鈣豐富的食物很多，奶類及奶制品、豆制品、蔬菜、海帶、蝦皮、芝麻醬等含鈣都豐常豐富，媽媽們要常給寶寶吃這些食物。必要時可考慮在醫生指導下給寶寶補充鈣劑。

補充維生素D。維生素D是促進鈣吸收最好的一種營養素。維生素D缺乏的時候，鈣的吸收率是10%～15%。如果補充了維生素D的話，吸收率可以達到40%以上。所以補充鈣的同時一定要補充維生素D。

多一些戶外活動。天氣比較好的時候，寶寶可以到戶外多曬一曬太陽。太陽曬得充足的時候，寶寶身體自身就能夠合成維生素D，這個時候鈣的吸收也是比較好的。

No.2怪異表現

脾氣火爆、摔東西、愛打人……

營養真相：嗜好甜食

過多攝入糖分可引起兒童情緒不穩定、愛哭、磨人、摔東西等行為。因為過多的甜食會使體內血糖升高，刺激胰臟分泌大量胰島素，引起副腎素分泌過剩，從而引起煩躁、發怒。同時，由于嗜糖的寶寶過多消耗了血液中的維生素B1，造成丙酮酸、乳酸的代謝物不能有效排出以致大量堆積，這些化學物質累積起來也會讓寶寶情緒不穩定、脾氣暴躁。美國心理學家夏烏斯博士在《飲食·犯罪·不正當行為》一書中曾提到一個怪僻少年杰利，他從小多動，難以管教，以搗蛋聞名。杰利父母聽取了營養學家的建議，改變其飲食結構，控制糖類食物攝入一個月后，杰利的性格明顯好轉。

營養補救方案

嚴格限制甜食。如無必要，請不要在寶寶的食物中額外加糖。平時還要控制寶寶的零食攝入量，含糖的點心，以及巧克力、果凍、糖果、甜飲料、糖分過高的水果等要盡量少吃，讓寶寶的飲食結構保持低糖化。

吃點兒粗糧。精加工的白米、白面維生素B1損失高達94%，一定要適量地給寶寶吃玉米、麥片等粗糧。此外，豆類、酵母、干果、硬果、動物內臟、瘦肉、蛋類中維生素B1的含量也很豐富。

每周吃海魚。寶寶脾氣暴躁，還可能與脂肪酸攝入過少有關。魚油中的ω-3脂肪酸，能安撫人的情緒，每周給寶寶吃2～3次海魚是個不錯的選擇。

吃肉要適量。常吃素可使血中5-羥色胺水平增高，能使人性情溫和，而吃肉太多則會導致血中的兒茶酚胺水平較高，易引起脾氣暴躁好怒。雞蛋、巧克力、葡萄、橙子等食物也不適合脾氣火爆的寶寶，辛辣刺激和過于油膩的食物更要少吃。

No.3怪異表現

情緒低落、郁郁寡歡、表情冷漠……

營養真相：缺鐵及B族維生素

如果寶寶看起來郁郁寡歡、表情麻木或是驚恐不安的話，需要高度懷疑他體內是否缺乏鐵、蛋白質和B族維生素等營養素。鐵不僅能帶給寶寶紅潤的肌膚、健康的免疫系統，而且還帶給寶寶穩定的情緒，一旦體內鐵缺乏，寶寶就容易出現易怒、攻擊性強、不合群，或者憂郁、孤僻的癥狀。而缺乏蛋白質和B族維生素，會影響人體分泌帶來快樂情緒的血清素。

營養補救方案

食物補鐵。缺鐵的寶寶除情緒低落外，還會有皮膚蒼白、嘴唇紅、食欲不振等癥狀，一旦確診，應多給寶寶吃含鐵豐富的食物，如菠菜、紫菜、動物血、蛋黃、動物肝臟和木耳等。

補充蛋白質。富含蛋白質的食品能提高體內血清素水平，讓寶寶產生積極情緒，奶類、豆制品、魚類、禽類、牛肉、羊肉、堅果等都是不錯的選擇。

攝入B族維生素。培養快樂的寶寶，就必須在在寶寶飲食中補充些蛋黃、奶酪、燕麥、瘦肉、豬肝、核桃仁、粗糧等含維生素B族豐富的食物。

讓人快樂的食物。研究顯示，低脂牛奶、全麥面包、深海魚、香蕉、菠菜、南瓜等食物都可以幫助大腦制造血清素，讓人變得快樂、樂觀起來。在多多攝入快樂食物的同時，避免寶寶攝入過多的人工色素、食品添加劑、含鉛食物等也很重要。

No.4怪異表現

冷漠、孤僻，不愛跟人親近……

營養真相：需要補充維生素C、鐵

除了遺傳因素外，寶寶不近人情的表現有可能與飲食中維生素C攝取不足關系密切。維生素的缺乏會影響大腦神經的信息傳遞功能，引起情感障礙，從而導致寶寶容易表現出冷漠、抑郁、孤僻、不愛交往的性格特征。在生理上還會出現牙齦浮腫、出血、貧血等其他癥狀。此外，寶寶的感情冷漠也與體內缺鐵有著不小的聯系。

營養補救方案

讓寶寶愛上果蔬。維生素C廣泛存在于蔬菜、水果中，想法設法讓寶寶愛上蔬菜和水果吧。為了減少維生素C的流失，要盡量選擇新鮮的蔬菜，先洗后切并馬上烹調，烹調時間一定要短，最好加點醋，現做現吃。

維生素來幫忙。對于偏食嚴重，特別拒絕蔬菜和水果的寶寶，也可以在醫生的指導下適當補充復合維生素。

不忘給寶寶補鐵。肉類如牛肉、羊肉，動物肝臟和血，魚類等含鐵比較豐富。莧菜、雪里紅、小白菜、芥菜等深綠色蔬菜都是鐵的良好來源。此外，蛋、黑芝麻、全谷類、干果類等也是補鐵不錯的選擇。