哲羅魚開口餌料試驗

趙曉臨等

摘要：試驗分別在三個流水槽和一個網箱中進行，每個流水槽放苗500尾哲羅魚仔魚，分別投喂水絲蚓粉、魚粉、三福配合飼料（VITACARE 牌智利產）；網箱放苗20 523尾，投喂以活體水絲蚓為主，輔喂復合粉（魚粉+水絲蚓粉+進口餌料）。經過35 d的培育，投喂水絲蚓粉的魚苗平均體重0.275 g，平均全長3.36 cm，成活率35%；投喂魚粉的魚苗平均體重0.371 g，平均全長3.82 cm，成活率65%；投喂智利進口開口餌料的魚苗平均體重0.332 g，平均全長3.49 cm，成活率45%；投喂活體水絲蚓+復合粉的魚苗平均體重0.603 g，平均全長4.22 cm，成活率82.8%。結果顯示，投喂活體水絲蚓+復合粉是哲羅魚比較適宜的開口餌料。

關鍵詞：哲羅魚；開口餌料；養殖

哲羅魚（Hucho taimen），鮭科，哲羅魚屬，它是生長速度最快、個體最大的的鮭科魚類，體重可達數百斤[1]。20世紀60年代以前在我國的許多山區和丘陵地區廣泛分布，是我國名貴冷水魚類，肉質細嫩，味道鮮美，深受群眾歡迎，是人們餐桌上的佳品，有極高的經濟價值[2]，同時，它是北方山區魚類復合體的代表種類，在水域生態系統中位于食物鏈的頂端，堪稱“水中的東北虎”，具有重要的生態和科研價值。目前，哲羅魚人工繁殖的馴化苗種在東北、華北、西南部分地區進行了人工養殖試驗獲得成功[3-6]，深受養殖戶歡迎，推廣應用前景廣闊。由于苗種培育期死亡率極高，市場大量需要馴化的稚、幼魚苗提供給廣大養殖戶，而哲羅魚的仔、稚、幼魚期的馴化養殖是哲羅魚的關鍵養殖技術，也是技術核心點。哲羅魚開口餌料試驗的成功探索不僅助推了農民增收的一個新的養殖品種，尤其在近些年，虹鱒魚病頻發，死亡率居高不下的大背景下，哲羅魚的繁殖和養殖成功，無疑能促進我國冷水性魚類產業的可持續性發展。

1材料與方法

1.1試驗材料

試驗魚苗：2013年5月8日從中國水產科學研究院黑龍江水產研究所購買哲羅魚的發眼卵，在遼陽市甜水鄉河沿村金龍漁場進行孵化，于29日開始進行哲羅魚開口餌料養殖研究試驗。

試驗設備：流水槽3個（規格400 mm×550 mm×200 mm），網箱1個（規格1.2 m×1.8 m×0.5 m）。

1.2試驗方法

試驗場地采用帆布棚遮擋陽光，試驗分為4組：第一組在流水槽中投放仔魚500尾，投喂水絲蚓粉；第二組在流水槽中投放仔魚500尾，投喂魚粉；第三組在流水槽中投放仔魚500尾，投喂三福配合飼料（VITACARE 牌智利產）；第四組在網箱中投放仔魚20 523尾，投喂活體水絲蚓+復合粉（魚粉+水絲蚓粉+進口餌料），以活體水絲蚓為主復合粉為輔。養殖用水均來自地下涌泉的源頭水，試驗水溫12～15 ℃。

1.3養殖管理

每天投喂四次，投喂時間分別為：7：00、11：00、15：00、19：00，每次投喂30 min，每天需用塑料刷輕輕刷洗網箱一次，保證網箱的透水性。

2試驗結果

經過35 d的養殖培育，試驗結束時，四組試驗魚平均體重分別為0.275 g、0.371 g、0.332 g、0.603 g，平均全長分別為3.36 cm（3.1～3.7 cm）、3.82 cm（3.6～4.0 cm）、3.49 cm（3.0～4.0 cm）、4.22 cm（3.9～4.5 cm），其中第四組投喂活體水絲蚓+復合粉試驗組的魚苗生長速度最快，第一組投喂水絲蚓粉試驗組的魚苗生長速度最慢。

試驗四組的成活率分別為35%、65%、45%和82.8%，其中第四組投喂活體水絲蚓+復合粉試驗組的魚苗成活率最高，第一組投喂水絲蚓粉試驗組的魚苗成活率最低。

3討論與分析

3.1完成馴食時間比較

一般認為仔魚初次攝食外源性營養關系的建立對仔魚生長和存活起決定性的作用[7]。攝食外源性營養關系的建立與初次攝食時間、餌料種類、餌料大小、餌料營養等有直接關系[8]。仔魚進入攝食期，在最適當的時機下投喂開口餌料可以提高魚苗的成活率。在試驗過程中發現，投喂含有水絲蚓試驗組的仔魚魚苗開口的時間要優于其它試驗組。水絲蚓作為生物餌料，不但營養全面，而且符合哲羅魚仔魚前期的生長需求。這一試驗結果與虹鱒[9]、泥鰍[10]的仔魚開口餌料研究結果相同。

3.2魚苗生長情況比較

餌料的適口性和營養全面性對仔魚的生長和存活有重要影響。比對試驗結果，第四組的魚苗生長最快，這說明了投喂活體水絲蚓+復合粉試驗組優于其它組。作為開口餌料，活體水絲蚓的營養性可以滿足哲羅魚仔魚前期的營養需要，但是隨著仔魚日齡的增大，魚苗攝食能力的增強和所需營養的增加，活體水絲蚓的營養已經無法滿足魚苗后期的需求，所以添加復合粉可以保證仔魚后期的快速生長發育需求。添加配合飼料滿足仔魚后期生長需要這一結果與徐革鋒等人[11]研究細鱗魚開口餌料試驗結果相似。因此，投喂活體水絲蚓+復合粉既可以滿足仔魚開口餌料的適口性又可以滿足仔魚后期生長所需的營養價值全面性。

3.3魚苗成活率比較

魚類仔魚的攝食階段是影響其成活率的關鍵時期。在本試驗的4組開口餌料的投喂中，第四組試驗的成活率最高。這個結果與肖祖國等人[12]研究的開口餌料對細鱗魚仔魚成活率的影響的試驗結果相符合。在仔魚的開口階段采用以生物餌料為主配合飼料為輔的養殖方式，不僅可以促使魚苗的提前開口，而且也保證了營養全面，提高了魚苗的成活率。

4小結

通過哲羅魚開口餌料養殖試驗綜合結果顯示，投喂活體水絲蚓為主復合粉為輔（魚粉+水絲蚓粉+進口餌料）是哲羅魚比較適宜的開口餌料，在活體水絲蚓有保證的情況下，配合復合粉的投喂，不僅可以使哲羅魚仔魚提前轉口，促使魚苗的快速生長，又可以提高魚苗的成活率。

參考文獻：

[1] T·B·尼科里斯基.黑龍江流域魚類[M].北京：科學出版社，1958：42-47

[2] 王清印，余來寧，楊寧生.中國水產生物種質資源與利用[J].北京：海洋出版社， 2005：64-70

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[4] 徐 偉，尹家勝，匡友誼，等.哲羅魚人工育苗技術研究[J].上海水產大學學報，2008：7（4）452-456

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[7] 殷名稱.魚類生態學[M].北京：中國農業出版社，1995：132-151

[8] 殷名稱.魚類仔魚期的攝食和生長[J].水產學報，1995，19（4）：335-342

[9] 江仁黨.不同開口餌料對虹鱒生長和存活率的影響[J].南方水產，2007，6（3）：53-56

[10] 蘇應兵，楊代勤.不同開口餌料對泥鰍仔魚成活率和生長的影響[J].長江大學學報，2010，9（3）：37-39

[11] 徐革鋒，夏大明，姚德鑫，等.不同餌料對細鱗魚仔魚開口馴化的比較[J].水產學雜志，2007，11（2）：7-11

[12] 肖祖國，于偉君，石俊艷，等.開口餌料對細鱗魚仔魚成活率的影響[J].科學種養，2013（11）：171-172

（收稿日期：2015-04-17）《河北漁業》2015年第7期（總第259期）○苗種繁育DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2015.07.015