山妹子她的甜蜜事業(yè)

金青青 周佩佩

池州享譽(yù)敢稱雄，綠色明珠靚眼瞳。

補(bǔ)血益康名喜果，訪親會(huì)友帶新風(fēng)。

甜醇爽口游商客，蜜意連心老少童。

一曲豪歌高麗女，九州棗里自然紅。

這是一位遠(yuǎn)在澳洲的華僑對(duì)“棗里紅”牌西山焦棗的贊譽(yù)，詩(shī)中的高麗女就是池州棗里紅商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理高麗。

出落清秀，生性倔強(qiáng)的高麗，是一位土生土長(zhǎng)的棠溪姑娘。在不到20萬人口的小城中，不知道高麗的人或許不少，但沒聽過“棗里紅”的人絕對(duì)不多。

不甘心，

農(nóng)家女牛刀小試

1987年，高麗出生在棠溪一個(gè)普通的農(nóng)家，由于家境貧寒，初中畢業(yè)后，她就輟學(xué)了。在家干了一年農(nóng)活后，高麗決定外出務(wù)工。她去過北京，學(xué)過裁縫，也開過服裝店，但沒有一份工作讓她為之傾心。在經(jīng)營(yíng)小店的過程中，高麗認(rèn)識(shí)了學(xué)醫(yī)的小檀，二人于2009年喜結(jié)良緣。夫妻倆在棠溪街上開了診所并經(jīng)營(yíng)一家大藥房，生活富足，而高麗也很快當(dāng)上了母親。也許是生活太過于美滿安逸了，閑不住的高麗總覺得缺了點(diǎn)兒什么。

小檀家在棠溪鎮(zhèn)西山村，這里盛產(chǎn)焦棗，歷史悠久，至今已有千余年歷史，為歷代皇家貢品。2009年以前，西山村家家戶戶都有幾畝甚至幾十畝棗園，每當(dāng)棗子成熟時(shí)，經(jīng)銷商就會(huì)上門收購(gòu)。一次偶然的機(jī)會(huì)，高麗了解到自家?guī)资唤镔u給經(jīng)銷商的棗子，經(jīng)包裝后賣到了幾百元，棗農(nóng)辛辛苦苦地勞動(dòng)，換來的卻是很小的一部分收入，這讓高麗有些不甘心。也許是因?yàn)樵诰┏谴蜻^工，置身于大都市，增長(zhǎng)了不少見識(shí)，一個(gè)進(jìn)城闖市場(chǎng)的想法在她腦海里應(yīng)運(yùn)而生，焦棗，就是再好不過的敲門磚。

興奮得一夜沒合眼的高麗，迫不及待地把這個(gè)想法告訴了家人，沒想到卻遭到了家人的強(qiáng)烈反對(duì)。一來，孩子還小，正是離不了大人的時(shí)候；再者，診所和藥店的收入頗豐，足夠讓一家人吃喝不愁，高麗實(shí)在沒有必要去外面吃苦。何況，一個(gè)山溝溝里長(zhǎng)大的女孩，有這個(gè)能力嗎？面對(duì)家人的質(zhì)疑和反對(duì)，高麗傷心透了，從來就不服輸?shù)乃f什么都要去試一試。她暗暗下定決心，一定要闖出一片屬于自己的天空。

2011年，高麗孤身一人來到城里，找門面，辦執(zhí)照，進(jìn)貨物，搞設(shè)計(jì)，定包裝，硬是在市區(qū)秀山南路開起了一家西山土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部，主營(yíng)自家生產(chǎn)的西山焦棗，同時(shí)經(jīng)營(yíng)西山土特產(chǎn)。

“棗里紅”，

品牌不脛而走

創(chuàng)業(yè)之初，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，為了盡快在這座小城里站穩(wěn)腳跟，高麗只能從嚴(yán)格要求自己做起。一次，一位上海的顧客找到高麗，說是在店里買的兩袋棗子發(fā)霉了。高麗先是一驚，然后仔細(xì)看了看發(fā)霉的棗子，發(fā)現(xiàn)這是由于顧客的儲(chǔ)存方法不對(duì)所致。本來是不需要賠償?shù)模啕惗挍]說，立刻為這位顧客換了新鮮的焦棗，并詳細(xì)介紹了儲(chǔ)存焦棗的方法。顧客對(duì)高麗的誠(chéng)信非常敬佩，并帶來了很多顧客。高麗說，相比同行，她沒有別的優(yōu)勢(shì)，只能用過硬的質(zhì)量和誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)來吸引顧客。

西山村地處偏僻，每到棗子成熟的季節(jié)，經(jīng)銷商到山里收購(gòu)頗為不便。高麗于是便熱心聯(lián)系這些經(jīng)銷商，讓他們直接從她這里進(jìn)貨，不用再往返西山。有時(shí)甚至只需一個(gè)電話，所有產(chǎn)品便送貨上門，大大方便了經(jīng)銷商進(jìn)貨。產(chǎn)品質(zhì)量有保證，價(jià)格又優(yōu)惠，再加上高麗熱心周到的服務(wù)，短短一兩年時(shí)間，小小的經(jīng)營(yíng)部就生意興隆，聲名鵲起。原先不理解的家人從此也對(duì)她刮目相看，說她這條路走對(duì)了。

可這時(shí)的高麗卻又有了新的思考。西山焦棗主要是通過熟人購(gòu)買、本地土特產(chǎn)企業(yè)批發(fā)以及農(nóng)戶自銷等手段對(duì)外銷售，難以形成規(guī)模。特別是品牌意識(shí)不夠，一些棗農(nóng)將質(zhì)量較差的焦棗賣給不法商人，然后精包裝，對(duì)外以高價(jià)出售，從中獲取暴利，嚴(yán)重影響了西山焦棗的整體形象。

如何做大做好西山焦棗，成了困擾高麗的一個(gè)難題。經(jīng)過一番市場(chǎng)調(diào)研后，她做出了新的決定，那就是成立公司，打造品牌。2013年3月，躊躇滿志的高麗注冊(cè)成立了池州市棗里紅商貿(mào)有限公司，精心打造“棗里紅”品牌，并通過了QS認(rèn)證。

一時(shí)間，“棗里紅”在江南小鎮(zhèn)不脛而走，不論是路人還是游客，紛紛慕名來“棗里紅”專營(yíng)店選購(gòu)正宗西山焦棗。色如紫金，形如瑪瑙，柔軟鮮嫩，甘甜溢香，凡是親口嘗過“棗里紅”焦棗的人，沒有不夸口稱贊的。從此，高麗的事業(yè)一步一個(gè)腳印地向前邁進(jìn)。

隨著高麗與“棗里紅”的美名在小城內(nèi)外不斷傳開，她的思路更加開闊了，她想在西山村成立專業(yè)合作社，帶動(dòng)更多棗民致富。在她的倡導(dǎo)和帶動(dòng)下，池州棗里紅焦棗種植專業(yè)合作社很快成立起來，并建立了生產(chǎn)基地，統(tǒng)一生產(chǎn)、管理、制作、銷售為一體，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，暢通對(duì)外的銷售渠道，帶動(dòng)農(nóng)戶增收。高麗說：“成立了合作社，不管年成好與差，棗農(nóng)都不用愁棗子的銷售，也不用擔(dān)心會(huì)被壓價(jià)了。”

合作社的社員嘗到了入社的甜頭，一個(gè)個(gè)對(duì)高麗贊不絕口。社員檀偉原本是一家飯店的廚師，當(dāng)初，他看到種棗業(yè)發(fā)展前景后，毅然辭去工作加入合作社，后成了種棗大戶。而今，他的收入僅2014年一年就達(dá)到15萬元。檀偉說：“這一切都是高麗的功勞，沒有高麗，就沒有我的現(xiàn)在。”看到檀偉一家的改變，越來越多的棗農(nóng)想加入合作社，現(xiàn)如今，合作社成員已達(dá)到78戶。

開網(wǎng)店，

打造西山“焦棗文化”

眼看著門店和合作社經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起，頭腦活絡(luò)的高麗卻并不滿足于此。門店經(jīng)營(yíng)固然重要，但受地域空間的限制，無法在短時(shí)間內(nèi)讓更多的人知道焦棗，而網(wǎng)絡(luò)銷售，恰恰彌補(bǔ)了這一不足。在學(xué)習(xí)了基本的網(wǎng)上開店技巧后，2013年5月，“棗里紅”淘寶店成立了。

起初，高麗像經(jīng)營(yíng)門店一樣，希望憑著焦棗的品質(zhì)和自己的真誠(chéng)贏得口碑。然而一段時(shí)間過后，網(wǎng)店依然冷冷清清。一番了解后得知，沒人買是因?yàn)榻箺椣啾绕渌贩N的棗子，價(jià)格上要貴很多，但知名度卻并不是很大，所以覺得貴得沒道理。

高麗覺得很沮喪，同時(shí)又替棗農(nóng)們覺得委屈。“人們之所以覺得貴，是不了解焦棗有多難制作。”高麗說，與其他棗子大規(guī)模種植不同， 西山焦棗長(zhǎng)在險(xiǎn)峻的山林里，對(duì)氣候、土壤有很高的要求，稍不留神就會(huì)減產(chǎn)。而且一般機(jī)械根本進(jìn)不去，從種植到采摘全靠人力完成。而焦棗的制作就更復(fù)雜了，純手工完成，而且棗子不能有一點(diǎn)點(diǎn)破皮。其中最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)叫做“殺青”，采摘下來的青綠色的棗子經(jīng)過高溫、陽(yáng)光晾曬之后，顏色會(huì)神奇地由青變紅，最后成為晶瑩剔透的瑪瑙色，而這整個(gè)過程，一點(diǎn)色素添加都沒有。

“看著棗子一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)生變化，我想，這不就是一個(gè)棗子的‘蛻變史’嗎？青澀是我們最懵懂的狀態(tài)，在經(jīng)歷了種種歷練之后，才能變得成熟、豁達(dá)。”高麗說，焦棗的制作，是一個(gè)讓她不斷感動(dòng)的過程。

“我發(fā)現(xiàn)，做網(wǎng)店跟做門店絕對(duì)是不一樣的，網(wǎng)店更要做一種文化、一種理念。”找到問題癥結(jié)的高麗正在著手組織一個(gè)專門的網(wǎng)絡(luò)團(tuán)隊(duì)，設(shè)計(jì)整理出一套完整的“焦棗文化”，加大在網(wǎng)絡(luò)上的宣傳力度，讓更多的人了解焦棗，被焦棗感動(dòng)。

短短4年的打拼，從一個(gè)只有20平方米的土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部，到如今響當(dāng)當(dāng)?shù)臈椑锛t商貿(mào)有限公司，這其中的汗水和不易自不必多言，但生性樂觀的高麗體會(huì)到的，是創(chuàng)業(yè)過程中的成長(zhǎng)與喜悅。

未來的路還很長(zhǎng)，但高麗始終滿懷希望。她要傾心打造好“棗里紅”，讓“棗里紅”成為西山焦棗的文化內(nèi)核走出池州，熱銷海內(nèi)外，登上國(guó)際知名土特產(chǎn)名錄高臺(tái)。