長在地下的食物

丁志蕓

聽說，有很多植物把好吃的東西都藏到了地底下……

我有好多名字，有的人叫我土豆，還有的人叫我洋山芋或山藥蛋。我喜歡生長在干燥凉爽的土壤中，如果太熱太潮濕，我就容易得病。我知道小朋友都很喜歡我，因為我能做出香噴噴的薯片、土豆泥、炸薯條……

麻點外墻小長樓，里面住著紅豆豆，腳挨腳，頭碰頭，花生兄弟手拉手。這首歌謠就是說我們花生果實。告訴大家一個小秘密，我們花生結果實的時候，一定要在黑暗中進行，不能有一絲光線，否則就長不出花生仁來。

普通小型植物的根都是細細的，有點像胡子，但我的根卻變得特別肥大，成為了人類愛吃的蔬菜。我們蘿卜一家有好多“兄弟姐妹”，有長有圓，有紅有綠，有白有紫，不僅形狀顏色不同，而且味道也不同。

不同地方的人對我有不同的稱呼，所以我的名字格外多，例如紅薯、白薯、番薯、地瓜等等。我是生長在地下的糧食，最大的特點就是產量高，要比普通糧食作物高出好幾倍呢。我們的身材都是胖乎乎的，但體內卻有不同的顏色，白的，紅的，黃的，還有紫色的呢！

我的正式名字叫薯蕷，是一種看上去很纖弱的植物，地上的莖如同一根細細的繩子，彎彎曲曲盤繞在其他東西上。可是我的地下部分卻很強壯，那就是發達的地下莖，又粗又圓，能夠深入到土壤1米多深的地方。

我是埋在地下的扁圓球，是由一層又一層的“衣裳”包裹而成的。很多人在做菜前剝洋蔥的時候，會感受到一股特殊的辣味，眼睛常常被辣出眼淚。其實，這種辣味里有一種能殺死細菌的東西，甚至還能辣死小蟲子呢！

紅公雞，

綠尾巴，

腦袋埋在地底下。

（打一種生長在地下的蔬菜）