優質商品瘦肉豬飼養管理技術

劉樹青 李 宇 顧海洋 王素紅

(江蘇省響水縣畜禽改良站,江蘇響水 224600)

優質商品瘦肉豬飼養管理技術

劉樹青 李 宇 顧海洋 王素紅

(江蘇省響水縣畜禽改良站,江蘇響水 224600)

為改變響水地區生豬養殖相對落后的生產實際,實現生豬生產由數量型向質量型轉變,不斷提高生豬養殖效益。響水縣畜禽改良站實施了2014年江蘇省農業三新工程《生豬標準化規模養殖綜合技術示范與推廣》項目,并對響水地區優質商品豬飼養管理技術進行研究,提出相關養殖建議。

優質商品瘦肉豬;新生仔豬;飼養管理

1 哺乳期

（1）注意保溫。新生仔豬體溫調節能力差，越小越怕冷，溫度過低，仔豬易凍僵，甚至凍死，要及時為仔豬提供保溫環境。保溫方法除關好門窗，堵塞漏洞外，條件好的可在圈內設木板或磚砌的保溫箱，底墊電熱恒溫保暖板，上吊150～250W紅外線取暖燈；條件差一些的可在豬圈一角墊20～30cm厚、50～60cm長的柔軟稻草，或搭塑料薄膜暖棚等等。如果是墊草，要定期晾曬。仔豬3日齡內，要有專人看護仔豬。

哺乳期仔豬適宜環境溫度

（2）防止壓傷、壓死仔豬。二元母豬母性比地方品種差，體型大且笨，易損傷、壓死仔豬。條件好的豬場可將母豬限位飼養。限位欄由鋼管制成，兩側有向外彎曲部位，母豬臥下時壓不到仔豬，仔豬吸奶后自動鉆入保溫箱內；條件差的可在墻邊設護仔木條架或凸出墻面磚頭，保證母豬睡下時與仔豬之間有空隙，壓不到仔豬。

（3）早吃初乳。母豬分娩后3d內分泌乳汁稱為初乳。初乳中含豐富的免疫球蛋白，可增強仔豬抗病能力，提高成活率。因此，應保證仔豬出生后2h內吃到初乳。

（4）固定乳頭。仔豬一般在出生后18h后固定乳頭，母豬前面乳頭分泌乳汁多，后面少，為保證所有仔豬發育均勻，提高成活率，要盡量把弱小仔豬固定在前面的乳頭吃奶，強壯的仔豬放在后面乳頭上，其它仔豬放在中間。

（5）寄養、并窩。母豬產仔過多，超過其乳頭數，仔豬難以成活，而產仔過少，又不能充分利用母豬。可把多產的仔豬給產仔少的母豬寄養，也可把兩窩產仔都比較少的并給一頭泌乳能力強的母豬寄養，讓另一頭母豬盡早發情配種。寄養的仔豬要與原窩仔豬日齡、體格大小接近，一般先產移入后產的。寄養最好在晚間進行，且要在被寄養的仔豬身上涂灑“奶媽”的尿液或奶汁，以免“奶媽”咬傷“養子”，被寄養的仔豬至少在親生母豬那里吃10～12次初乳。

（6）斷尾、剪犬齒。仔豬常咬尾、咬母豬乳頭，造成局部感染致病，可在出生后24h內用已消毒過的平鉗，將仔豬上下顎兩邊8個尖銳的犬齒剪短1/2。剪齒時不要傷害到齒齦部位，以免引起顎部膿腫。用消毒過的平鉗剪斷尾巴，剪后用碘酒擦拭消毒傷口。

（7）補鐵。仔豬出生后3d，在頸部肌肉注射鐵劑，防止缺鐵性貧血，避免仔豬食欲減退，被毛散亂，皮膚蒼白，生長受阻和下痢甚至死亡。補鐵的辦法和鐵劑類型很多，如右旋糖酐鐵等，可按使用說明注射。也可用硫酸亞鐵2.5g、硫酸銅1g、氯化鈷2.5g，冷開水100ml配成溶液滴在母豬乳頭上；還可以在圈內放一堆紅土，任其舐食。

（8）補硒、維生素E。豬易發生硒、維生素E不足癥，病豬輕者癱瘓，重者死亡。我國大部分地區缺硒，對缺硒的仔豬要在生后3日齡內肌肉注射0.1%亞硒酸鈉維生素E 0.5ml，能采食后可按說明在飼料中添加硒、維生素E粉。

（9）充足飲水。仔豬生后3d開始供應40℃左右清潔飲水，防止仔豬口渴亂喝圈內臟水，引起下痢。有條件的豬場，最好安裝自動飲水器。

（10）提早補料。提前訓練仔豬采食，可使仔豬減少腹瀉發生，斷奶時可很快適應混合料。一般在生后7日齡開始強迫性訓練，常用少量乳豬料拌炒熟的玉米、黃豆粉、白糖及少量青綠多汁料或優質顆粒料，一開始撒在清潔、干燥、堅硬地面上，少喂勤添。每天清掃未吃完的飼料，更換新料，不舐食的仔豬可將少量粉料強制放入仔豬口中，避免糞便污染飼料。通過補料，確保仔豬20日齡時能吃50g左右料，30日齡時能吃250～500g料，從而使仔豬在母乳減少時能從飼料中補充到營養，不影響生生發育。

（11）閹割。商品豬場小公豬10日齡左右閹割。

2 斷奶期

2.1 斷奶時間

多數仔豬25日齡達到旺食期、膘情好、被毛光亮的，可在28日齡斷奶；少數技術水平高、豬舍條件好的豬場，可實行26日齡斷奶；對開食遲、仔豬營養不好、體況較弱的，可推遲到35日齡斷奶。

2.2 斷奶方法

（1）一次性斷奶。適用于乳房已干癟、乳量少的母豬，當仔豬達到預定斷奶日期，將母豬隔出，仔豬留原圈飼養；

（2）分批斷奶。適用于奶旺的母豬和同窩體重懸殊的仔豬，預定斷奶前一周，先把準備肥育的仔豬隔出去，對預備留種和發育落后的仔豬繼續哺乳，到預定斷奶日期再把母豬隔出去；

（3）逐漸斷奶。適用于奶旺母豬及同窩發育均勻的仔豬，斷奶前4～5d減少母豬料，控制飲水和青綠料，逐漸減少哺乳次數，直到不喂乳，最后趕母豬出圈。

2.3 斷奶后飼養管理

（1）分群過渡。仔豬原圈飼養一周后，全部移到小圈培育，條件好的可以實行高床網上培育。養到60～70日齡后再分群并圈。并圈飼養時，應注意仔豬個體大小、品種、健康狀況基本一致，避免強欺弱，最好用新圈，以免熟欺生，減少爭斗。

（2）飼料過渡。仔豬斷奶后3日內，繼續使用哺乳期間的飼料，然后逐漸改喂斷奶仔豬料。換料要有7d的過渡期，每天換1/7，到斷奶10d后可全部換喂斷奶仔豬料。為防止仔豬消化不良，可在料中按規定比例添加一些抗生素，增強對疫病抵抗力。

（3）飼養制度過渡。斷奶后4日內，每日飼喂次數與哺乳期相同，喂料量為斷奶前的70%，5日后自由采食，以吃飽不剩料為原則。同時注意觀察仔豬糞便，防止采食過多導致消化不良、拉稀。保證滿足清潔飲水，有條件的豬場可設置自動飲水器，保持圈舍干燥衛生（4）豬舍溫度過渡。仔豬斷奶時豬舍溫度要比斷奶前升高2～3℃，保持7～10d。要堵好漏洞，以防止賊風，盡量保持每日溫度波動不超過2℃，避免仔豬腹瀉。

（5）調教仔豬吃、睡、便三定位。避免大小便在食槽里，保持持飼料衛生。

（6）仔豬二月齡時驅蟲、打防疫針。但不要同時進行，以免對仔豬刺激太大，影響生長，在防疫一周后驅蟲。

3 肥育期

三元雜交商品瘦肉豬按體蛋白和脂肪的沉積規律分為前期（20～60kg）、后期（60～90kg）兩階段。前期體蛋白沉積快，即瘦肉生長快，脂肪生長慢；后期則相反。三元豬的飼養目標，就是要根據這個規律，采取措施，在保持較高日增重與飼料報酬的基礎上，最大限度地提高胴體瘦肉率。

（1）前敞后控。前期為豬提供能量12.96兆焦/kg、粗蛋白質15～16%的優質配合料，豬敞開采食或不限量按頓飼喂，以促進增重和肌肉生長。后期要控制營養攝入量，限制脂肪沉積。首先是降低飼料質量，消化能降至11.9MJ/kg，粗蛋白質降至13～14%。其次是限制采食量，約占敞開飼喂量的80%，即每次僅讓其吃飽，相當于15～20min的連續采食量。這種方法必須有足夠的料槽，保證同群豬在同一時間內進食。

（2）合理飼喂。要飼喂生料，生料分二種，一是干料，包括粉料和顆粒料。條件好的豬場可喂顆粒料，能減少粉末飛揚，改善豬生長速度及飼料利用率。但要安裝飲水器，或每圈設置一水槽，保證充足清潔飲水。二是濕拌料，即將青粗精料按料水比1：1攪拌后飼喂。飼料堆放時間不宜過長，防止變質。每日飼喂2～3次。喂量比例：早晨35%、中午25%、傍晚40%。

（3）合理分群。豬以小群飼養為好。若是限制飼喂，每群以10～15頭為宜，最多不超過20頭；若是敞開飼喂，每群可增至30頭。每頭豬占地面積小豬少、大豬多；冬天少、夏天多。以60～90kg豬為例，每圈可養10～15頭，每豬占地面積0.8～1.1m2，其生產效果較好。要根據生豬品種、體重、體質等不同合理分群。對生病、體弱、體重懸殊的豬及時調到另外圈內集中加強飼喂。加強合群后的管理、調教、調整工作，盡量避免或減少咬斗發生，確保同群豬和平共處、均衡生長。

（4）搞好衛生。重點是調教生豬吃、睡、便三點定位。方法：小豬進圈前對圈舍清掃、消毒。在食槽內放少量料，在排便處放少量豬糞，在睡臥處保持干燥清潔或鋪少量墊草。豬進圈后，定時趕至排糞尿地點。連續幾天，使豬逐步適應這一環境。平時勤除糞，保持圈舍衛生。

（5）防寒保暖。育肥豬適宜溫度為前期20～23℃，后期15～20℃。在此范圍內增重較快，飼料報酬較高。因此，夏季要保持圈舍通風，勤沖洗豬圈和豬體，搭涼棚，植樹遮蔭，有條件的可安裝風扇甚至空調；冬季要防賊風襲擊，可建設保溫性能好的封閉式豬舍，敞開式豬舍可在小運動場上覆蓋薄膜，建立暖棚，中午暖和時開少部分換氣。

[1] 陳長志.商品瘦肉豬的飼養管理技術[J].中國畜禽種業，2014，（9）：76.

[2] 曹洪戰.優質豬選育方案優化研究[D].中國農業大學，2003.

資金項目：江蘇省農業三新工程SXGC[2014]171資助項目。

劉樹青（1976—），男，高級獸醫師，本科，主要從事畜牧獸醫技術研究應用與推廣工作。