珍禽品種

天山雪雞屬雉科，草食性鳥類，原產于我國的天山之巔，是我國特有的珍禽品種。天山雪雞具有較高的食用價值，其肉質烏黑鮮美、香甜細嫩，具有野雞特有的風味。據測定，天山雪雞肉質中的各種氨基酸和微量元素的含量均高于同等飼養條件下其他雞種的含量，它是一種高蛋白、低脂肪的珍禽，為宴席的美味佳肴。天山雪雞還有一定的藥用價值，具有滋補壯陽、鎮痙、解毒的功能，主治久病虛弱、癲癇、狂犬咬傷等癥，常食天山雪雞還能增強機體的免疫功能。

天山雪雞體型較小，體質健實，體長60厘米左右。外貌清秀，嘴角紫色，基部以及掩蓋鼻孔的蠟質為橙紅色，跗跖與趾骨呈暗橙紅色。全身羽毛雪白緊湊，尾羽發達上翹。天山雪雞行動靈活，精神敏銳，活動輕盈敏捷。成年公雞體重為1.5公斤左右，5月齡開啼。成年母雞體重為1.2公斤，6月齡開產，年產蛋120～150枚，蛋重40～50克，蛋殼淺黃白色中帶紅，有細小的紅褐色斑點。天山雪雞種蛋受精率為90%～95%，孵化率不低于90%，育雛成活率在80%以上，孵化期為24天。

天山雪雞具有的優點：

1.適應性強。天山雪雞的遠祖生活在海拔3000～6000米的高原雪山草甸和灌木叢中，經人工馴養后能在低海拔地區飼養繁衍。從炎熱的南方到冰雪嚴寒的北方，全國各地各個季節都可飼養。

2.食草為主。天山雪雞具有較強的采草能力和發達的瘤胃，能大量利用牧草、葉等粗飼料轉化為人們所需的肉類。天山雪雞喜食多種植物的花、根、莖、籽實、葉等。在人工飼養條件下，可將飼草和精飼料配合飼喂，一般草類飼料占其日糧的60%～80%。

3.成活率高。在飼養時，只要做好雛雞免疫程序和保持飼養環境的衛生，天山雪雞一般極少生病。雪雞種蛋受精率為90%～95%，孵化率不低于90%，育雛成活率在80%以上，孵化期為24天。

經人工培育馴養的天山雪雞已失去原有的翅強善飛能力，不需要圍網防飛盜逃逸。飼養方法與普通家雞一樣，既可散養也可圈養，它有較強的合群性，可規?；曫B，一年可養3批，其經濟效益十分可觀。綜上所述，飼養天山雪雞具有投資少、成本低、收益高等特點。（彩圖參見73頁圖10）

（山東 凌云）